Zimné recepty šéfkuchár
Polievka zo zimného gaštanu
Maslo rozohrejeme a cibuľu v ňom potíme do priehľadnosti. Pridajte nasekané gaštany a naplňte vývarom. Varíme na miernom plameni 30 minút. Potom pridáme smotanu a mlieko a dusíme ďalších 5 minút. S
Zimne svieže motýlie steaky
plnené jablkom, jarnou cibuľkou a kozím krémovým syrom
Zimný jahňací šalát
Jahňací šalát očistíme, umyjeme a scedíme. Na panvici bez oleja orestujte píniové oriešky a tekvicové semiačka, kým „neodskočia“ alebo nezačnú praskať. Medzitým si dobre zmiešame olej, ocot, vodu a cukor. So soľou a korením
Zimné pečené bravčové mäso
zážitok pre čuch a chuť
Zimná červená kapusta z Rosinenkindu
V dostatočne veľkom hrnci zohrejeme bravčovú masť, pridáme cibuľu a povaríme ju, až kým nebude priehľadná, pridáme cukor a necháme mierne skaramelizovať. Teraz postupne pridáme kapustu a necháme ju dusiť, pridáme tekutiny a privedieme k varu
Zima - jeleň
Pripravte marinádu z červeného vína, octu z červeného vína, bobkových listov a plodov borievky. Na kocky nakrájaný jeleň namočte na noc do marinády. Rúru predhrejte na 180 ° C. Mäso otočíme v ochutenej múke. 2 lyžice oleja na veľkej pekáči
Zimný kuskus
orientálne - s tekvicou, paštrnákom, mrkvou, cícerom a marhuľami
Zimná mrkva alebo mrkvový šalát
s jablkami, mandarínkami a vlašskými orechmi a nízkotučnou citrónovo-jogurtovo-medovou omáčkou
Zimný Maultaschalat
s vlašskými orechmi, hruškami a slaninou
Ernieho zimný špecializovaný dezert
či už doma alebo pri slávnostnej príležitosti, rýchle a chutné
Dusené hovädzie mäso na zimnom červenom víne so slivkovou omáčkou
Mäso umyjeme, osušíme a potrieme soľou a korením. Potom z oboch strán natrieme horčicu a necháme 30 minút odpočívať. Medzitým olúpte a zbavte jadier cibule a jablka a nakrájajte na štvrtiny. Zeler tiež
Želé z vareného vína ako zrkadlo na zimné dezerty
tmavočervený základ, napríklad pre vianočné parfaity
Zimná polievka z gaštanov a sladkých zemiakov
Varte gaštany alebo ideálne používajte úplne uvarené gaštany. Batát nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu a chilli a osmažte ich. Pridajte sladký zemiak a tiež ho opražte. Pridáme gaštany a odmastíme vínom. Vývar un
Zimná paradajková polievka s jablkami
Olúpte cibuľu a cesnak. Jablká olúpte a vyrežte jadrovníky. Cibuľu, cesnak a jablká nakrájajte na jemné kúsky a na miernom ohni ich poduste na masle. Med, biele víno, paradajky s tekutinou a korenie
Zima - kuskus
Kuskus so slaninou, pórom, mrkvou a zelerom