Zistilo sa, že ďalšou výhodou kofeínu je prevencia rakoviny kože!
Pokusy na myšiach preukázali, že kľúčová zložka každodennej kávy chráni pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia.
Známym účinkom kofeínu je inhibícia produkcie proteínu ATR, ktorý má úlohu v detekcii degradácie DNA. Na základe toho vedci geneticky modifikovali niekoľko myší, aby sa vyhli produkcii tohto proteínu v pokožke. Potom boli vystavení ultrafialovému žiareniu trikrát týždenne počas 40 týždňov, pričom podstúpili bežné ošetrenie myší.
Myši, ktoré boli geneticky modifikované tak, aby simulovali účinok kofeínu, mali menej rakoviny a nádorov sa vyvíjali pomalšie.. Po 19 týždňoch experimentu mali myši bez proteínu ATR o 69% menej nádorov. Štúdia však naznačuje, že nie všetkým rakovinám kože sa dá zabrániť kofeínom, pretože u všetkých myší, ktoré sa experimentu zúčastnili, sa vyvinul karcinóm dlaždicových buniek, druhá najbežnejšia forma rakoviny kože.
Vedci tvrdia, že táto štúdia ukazuje výhody, ktoré môže kofeín priniesť pri ochrane pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia.
To nie je jediný priaznivý účinok kofeínu. Tvrdí to Dot Bennett, profesor bunkovej biológie na Londýnskej univerzite kávové krémy pomáhajú opaľovať sa, pretože táto rodina molekúl stimuluje pigmentové bunky, a tým pomáha produkovať pigmenty.