Žiť bez lepku
Ak ste mesiace nežili pod skalou a neboli ste úplne izolovaní od okolitého sveta, určite ste počuli výraz „bez lepku“ alebo výraz „jem bez lepku“. Niektorí z vás však nebudú presne vedieť, čo to znamená alebo aké výhody to môže mať, takže tu je malý úvod do toho, čo by som rád nazval bezlepkový životný štýl.
Podľa veľkých ľudí na klinike Mayo „je bezlepková diéta taká, ktorá vylučuje bielkovinový lepok. Lepok sa nachádza v obilninách, ako je pšenica, jačmeň, raž a triticale (kríženec pšenice a raže) “. Bezlepková diéta sa používa na liečbu celiakie, pretože lepok spôsobuje u postihnutých tenký črevo. Dodržiavanie plánu bezlepkovej diéty vám teda pomôže zvládnuť príznaky a problémy, ktoré so sebou lepok prináša.
Mnoho z vás nemusí mať celiakiu, ale mnoho ľudí môže byť stále vysoko intolerantných bez jasne identifikovateľnej alergie, ktorá spôsobuje rovnaké problémy a komplikácie. Ak ste veľmi netolerantní, konzumácia mierneho až vysokého množstva lepku môže potenciálne spôsobiť väčšie problémy, ako sú zápaly, bolesti brucha, plynatosť a hnačky. Veci, ktoré nie sú skutočne sexi ani zábavné.
Bezlepková, čistá, svieža a zdravá strava vám pomôže s mnohými vecami. Zvyšuje metabolizmus a podporuje spaľovanie tukov, takže sa stanete definovanejšími a zdravšími ako kedykoľvek predtým.
1. Zabudnite na slovo diéta
Slovo D je spojené iba s krátkodobým úspechom. Namiesto toho, aby ste to popisovali ako diétu, považujte to za celoživotnú zmenu. Urobte zmenu životného štýlu, aby ste dosiahli trvalé výsledky.
2. Vyhýbajte sa čo najväčšiemu množstvu obilia
Nenahrádzajte iba pečivo obsahujúce lepok alternatívami bez lepku. Bezlepkové pečivo, sušienky, muffiny a občerstvenie zakúpené v obchode zvyčajne obsahujú škrobové plnidlá, ktoré spôsobujú hroty inzulínu a zaručujú vám pekné milostné kľučky okolo bokov. Pri príprave alebo konzumácii pečiva hľadajte múky s vysokým obsahom bielkovín, ako je kokosová múka, mandľová múka, teffová múka, quinoa múka, ovsená múka alebo proso.
3. Naučte sa, ako správne čítať štítky
Lepok môže číhať za každým rohom. Zaobstarajte si „cheat sheet“ bez lepku a vezmite si ho vždy so sebou, aby ste lepok nečakane nespotrebovali bez toho, aby ste o tom vedeli.
4. Začnite milostný vzťah s radom produktov
Pod sortimentom myslím naozaj celý exteriér vášho obchodu s potravinami. Ak chcete žiť bez lepku a stať sa štíhlym strojom, je to najjednoduchší spôsob. Ovocie, zelenina, morské plody, mäso a hydina sú prirodzene bezlepkové.
5. Vnášajte oheň do vášho vzťahu s jedlom
Keď ste uprostred aféry s vonkajšou časťou obchodu, použite korenie a urobte z toho trojku. Buďte kreatívni so svojimi koreninami a bylinkami, ktoré z nudného jedla urobia vynikajúce a nadržané majstrovské dielo.
6. Naplánujte si jedlo na začiatok týždňa
Zostavte jednoduchý a čistý plán ponuky a zostavte pre ňu nákupný zoznam. Získajte všetko na začiatku týždňa, aby bolo všetko pripravené na použitie, keď to potrebujete.
7. Zabudnite na rafinovaný cukor
Cukor oberá telo o základné vitamíny a minerály tým, že vyžaduje celý systémový systém pre trávenie, detoxikáciu a elimináciu. Denná spotreba cukru vytvára neustále nadmerne kyslé prostredie a v dôsledku toho je na vyrovnanie tejto nerovnováhy potrebných čoraz viac minerálov z hlbín tela. Nadbytočný cukor ovplyvňuje každý orgán v tele a ukladá sa ako tuk v najnečinnejších oblastiach - brucho, zadok, hrudník a stehná.
8. Jedzte iba čerstvé a zdravé jedlá
Vnímajte to ako výzvu a zakážte všetky zabalené veci zo svojej špajze.
9. Sústreďte sa na starostlivosť o svoje vnútornosti zvnútra
Liečenie čriev a starostlivosť o trávenie vedie k dlhej ceste. Bude nejaký čas trvať, kým uvidíte ploché brucho, ktoré ste tak veľmi chceli.
10. Udržujte svoje jedlá jednoduché
Prísady vo vašich jedlách udržiavajte na minime. Vytvorte čerstvé a jednoduché jedlá, ktoré sa rýchlo pripravia do dvoch minút. To vám pomôže zostať pri lopte dlhodobo a nestratiť cestu, pretože je príliš tvrdá alebo príliš dlho trvá, kým niečo uvaríte. Niektoré z najjednoduchších jedál môžu vyzerať a chutiť ako najlepšie gurmánske jedlá, ak sa použijú čerstvé a zdravé suroviny.
Dúfajme, že vám tieto tipy pomôžu a dajú vám impulz. Ak máte akékoľvek pripomienky alebo otázky, zanechajte ich nižšie. Rád by som sa s vami ozval.