Žite vegánsky a vychutnávajte si kávu - to je iba vegetariánske

Všetko o živote vegetariána

V roku 1944 Angličan Donald Watson založil Vegánsku spoločnosť, ktorá úplne odmieta živočíšne produkty ako vajcia, mlieko, ryby a mäso. Mnoho vegánov navyše dbá aj na obzvlášť zdravý životný štýl. Ale čo káva? Môžete piť kávu a zároveň žiť vegánsky?

vychutnávajte

Čo presne znamená vegánstvo?

Vegánsky životný štýl alebo vegánska strava je v zásade veľmi podobná vegetariánskej. Vegetariáni jedia iba potraviny, ktoré sú buď čisto rastlinného pôvodu, alebo pochádzajú zo živých zvierat. Ryby alebo mäso nie sú v ponuke. Vegáni idú ešte ďalej: odmietajú všetky potraviny živočíšneho pôvodu, nielen ryby, hydinu a mäso, ale aj mliečne výrobky, vajcia, želatínu a med. Vegáni preto nekonzumujú potraviny, na výrobu ktorých bola zneužitá iná živá bytosť. Toto etické zmýšľanie je najbežnejším dôvodom, prečo si ľudia vyberajú taký životný štýl.

Káva je povolená - s určitými obmedzeniami

Aj keď je zrejmé, či je veľa jedál vhodných pre vegánov, pri niektorých nápojoch panuje neistota. Jedna vec, ktorú môžu vegáni bez váhania konzumovať, je káva, pretože horúci nápoj sa vyrába z kávových zŕn. Ale aj medzi vegánmi sa nájdu ľudia, ktorí kávu odmietajú kvôli kontroverzným obchodným a kultivačným metódam alebo jednoducho kvôli jej chuti alebo stimulačnému účinku. Ale tento postoj zvyčajne nemá nič spoločné s vegánskou stravou. Ak si však chcete upokojiť svedomie, môžete použiť organickú a fairtrade kávu. Dobrým príkladom toho je káva Vista od spoločnosti Tchibo Coffee Service. Vegáni sa musia zaobísť bez kávových špecialít, ako je cappuccino, latte macchiato alebo café latte, pretože tieto obsahujú mlieko. Z rovnakého dôvodu je kávový krém pre vegánov tiež absolútne tabu. Okrem týchto obmedzení však proti pitiu kávy ako vegána existuje len ťažko niečo. Ako bylinný produkt je vhodný aj pre vegánsku stravu.

Obrázok: Ella M. Klomann - Fotolia

Komentár

„Kávové špeciality“ sa dajú pripraviť aj s alternatívami mlieka, ako sú sója, ryža, ovsené nápoje ... aj keď tieto peny sa líšia v závislosti od produktu a výrobcu. Medzitým to jedno alebo druhé bistro/kaviareň rozpoznalo a ponúka príslušné.