Život bez cukru Tipy na diétu bez cukru

Život bez cukru môže znieť iba trpko. Čoraz viac ľudí, ktorí sami vyskúšali diétu bez cukru, hlási, čo potvrdzuje veda: Pokožka sa zlepšuje, zlepšuje sa aj vaša nálada, zdravie a postava. Tipy na šťastný život bez (príliš veľa) cukru.

Cukor je možno najväčší jed, ktorý do seba vedome lyžičkujeme. Je samozrejme známe, že cukor nie je dobrý ani pre postavu, ani pre zuby. Ale tiež to, že cukor spôsobuje rýchlejšie starnutie pokožky? Pretože cukor blokuje vstrebávanie vitamínov a ničí kolagén, pokožka sa pri vysokej konzumácii cukru javí ako ochabnutá, tenšia a bledšia.

Stále viac štúdií podporuje aj skutočnosť, že sa predpokladá, že cukor je jednou z hlavných príčin závažných chorôb, ako je cukrovka, depresia, Alzheimerova choroba, dokonca rakovina a roztrúsená skleróza. Zároveň sa neustále zvyšuje naša spotreba cukru.

32 kociek cukru je priveľa

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je priemerná európska spotreba cukru päťkrát vyššia ako zdravá. Ženy denne zjedia okolo 100 gramov alebo 32 kociek cukru. Odporúčame 25 gramov.

A väčšina z nich ani nevie, že konzumuje toľko cukru. Cukor sa nachádza aj v potravinách, kde to najmenej tušíme. Klobása, nakladané uhorky, paradajková omáčka, nízkotučný jogurt alebo chlieb nechutia ako čokoláda, ale niektoré obsahujú podobné množstvo cukru.

Prečo je to tak? Cukor totiž chutí dobre a mozog si ho automaticky vyžaduje čoraz viac. A potravinársky priemysel to využíva. „Ak by ste z regálov vybrali všetky položky, ktoré obsahujú cukor, zostalo by 20 percent položiek,“ hovorí dokumentárny film „Voll verzuckert - Ten film z cukru“.

Dobré a zdravé nápady na recepty:

Cukor má veľa mien

Cukor sa rokmi naučil dobre skrývať - nielen v potravinách, ale aj z chemického hľadiska. Kto Život bez cukru by sa preto mali vyhýbať priemyselne vyrábaným potravinám a pozorne si preštudovať zoznamy zložiek.

Je dôležité venovať pozornosť zložkám, ako sú glukóza (hroznový cukor), fruktóza (ovocný cukor) alebo laktóza (mliečny cukor). Sú to chemické výrazy pre rôzne druhy pridaného cukru. Ale sušené srvátky a odstredené mlieko, ovocný a jačmenný sladový extrakt alebo sirup tiež umelo sladia naše jedlo.

Prechádzka supermarketom sa rýchlo stáva prekážkovou dráhou. Jogurt zo spracovaného ovocia, müsli alebo džúsy už nie sú potrebné, rovnako ako slané praclíky, klobásy, víno alebo konzervy.

Pasce cukru v alkohole:

Prísne vzaté, obedová rožka pekárne je tiež tabu. Rovnako ako čínska donášková služba, ktorá pracuje s hotovými a sladkými omáčkami. Všeobecne sa stravovanie stáva na začiatku výzvou pre nováčikov v diéte bez cukru.

Život bez cukru: čo môžete stále jesť?

Pomerne veľa a k známemu stolovému cukru existuje veľa sladkých alternatív. Okrem nespracovaných potravín, ktoré neobsahujú samotný stolový cukor, ako sú vajcia, mäso, ryby alebo zelenina, existuje stále rastúca ponuka superpotravín, ktoré bodujú úplne bez cukru, ale s obsahom vlákniny, vitamínov a minerálov: napríklad hrachové rezance, quinoa alebo chia Semená.

Nákupný zoznam: jedlo bez cukru

Strukoviny (cícer, šošovica)
orechy
zeleninu
Huby
Chia semená
Syr (tvrdý syr, feta, kozí syr, morzarella)
krémový syr
Prírodný jogurt, tvaroh
tofu
Quinoa
Kokosové vločky
Vajcia
bulgur
proso
Sklenené rezance
Syr Creme fraiche
Rastlinné oleje
kuskus
čerstvá ryba
Kôrovce a mušle

Žiadny cukor: všetko je to otázka organizácie

Ak chcete žiť bez cukru, musíte sa preto vedome zaoberať stravou a pripraviť si ju zvyčajne sami. Znie to ako práca? Samozrejme, objednávanie pizze môže byť pohodlnejšie.

Svedectvá blogerov a autorov, ktorí neobsahujú cukor, jednomyseľne tvrdia: Váš život bez cukru má nielen pozitívne zdravotné, ale aj sociálne vedľajšie účinky. Priatelia, páry a rodiny často opäť stoja spolu v kuchyni a vychutnávajú si nielen čerstvo pripravené jedlo, ale aj trávia spoločný čas.

Takto funguje zdravá výživa v každodennom živote:

Všetko bez cukru alebo čo?

Niektoré sú pri prechode na stravu bez cukru natoľko dôsledné, že dokonca úplne vylúčia zo svojho jedálnička ovocie, mlieko a sacharidy. Ako ďaleko by však mal ísť život bez cukru? To je určite otázka, na ktorú si musí každý odpovedať sám.

Ale je to tiež správne: bez cukru sa ťažko zaobídete - a tiež sa to neodporúča z lekárskeho hľadiska. Telo nemá rado extrémy.

Diéta s nulovým obsahom cukru zbavuje telo vitálnej energie, a preto je aj nezdravá. Napríklad odborníčka na výživu Martina Tischer a autorka knihy „100 dní bez cukru“ neverí v odmietanie ovocia: „Ovocie obsahuje veľa dôležitých životne dôležitých látok, rozhodne by sme sa bez nich nemali zaobísť.“

Najlepšie je v živote bez cukru nezačať príliš tvrdo. Inak je nevyhnutné sklamanie.

Každý začiatok je ťažký

Tischer preto odporúča čoraz viac nahrádzať chuť na sladké prírodnými sladkosťami, ako sú banány, prírodný jogurt s čerstvým ovocím a orechmi. Vďaka tomu sa opäť rozvinie jemnejší vkus a klasické sladkosti, ktoré aj tak obsahujú iba prázdne kalórie, ale nemajú nutričné hodnoty, sú čoskoro vnímané ako príliš sladké.

Tipy proti chute:

Blogerka Hannah Frey naďalej rada zje kúsok koláča, napríklad používa alternatívne sladidlá, ako je sušené ovocie alebo cukor z kokosových kvetov.

Dobré recepty na pečenie s nízkym obsahom sacharidov:

Pretože, ak chcete svojej strave dopriať láskavosť, bolo by dobré, keby ste v maximálnej možnej miere vylúčili rafinovaný cukor z jedálneho lístka a znížili tak zdravé zdroje cukru, ako sú napríklad fruktóza z ovocia alebo laktóza z mliečnych výrobkov, na zdravú úroveň. Dávka robí jed.

4 tipy, ako začať život bez cukru

Jedzte dostatočne veľké hlavné jedlá

1 Zmena stravovania často mení aj pocit sýtosti. Tí, ktorí sa medzitým zaobídu bez zakúpeného chleba a sladkých sladkostí, by sa mali ubezpečiť, že sú plné hlavných jedál. Pomáhajú vám pri tom jedlá a recepty bohaté na bielkoviny a vlákniny.

Naplánujte si jedlo dopredu a urobte si zásoby

2 Najmä na začiatku diéty bez cukru sú užitočné nákupné zoznamy a plány stravovania s potravinami bez cukru a príslušné recepty. Takže vždy máte v dome niečo dobré, keď máte hlad, či už malý alebo veľký.

Zdravé recepty so sebou:

Dajte si občerstvenie v rukáve

3 Ak chcete jesť bez cukru, mali by ste sa vyhnúť klasickému občerstveniu; chlieb z pekárne alebo z granolových tyčiniek je dosť tabu. Každý, kto veľa a dlho pracuje alebo je na cestách, by preto mal mať k dispozícii občerstvenie bez cukru, ako sú orechy, kúsok syra alebo surová zelenina.

inšpirácia!

4 Tieto blogy, knihy a dokumenty motivujú ľudí k spoločnému životu bez cukru a majú užitočné tipy na nákupy a chutné recepty.

Plne pocukrované - film s týmto cukrom: Dokumentárny film austrálskeho herca Gameaua zábavnou formou ukazuje dôsledky diéty s vysokým obsahom cukru a bol podnetom pre mnohých divákov k tomu, aby začali život bez cukru. V rovnomennej knihe k filmu dáva Gameau tipy, ako sa stravovať bez cukru.

Zbohom cukor - šťastný bez cukru do 8 týždňov: Kniha Austrálčana je obzvlášť pôsobivá svojimi receptami a plánom zmeny stravovania do 8 týždňov. Nie je to ani príliš rýchle a ani príliš prísne. Pretože tu sa sústreďuje pozornosť na uskutočniteľnosť, zdravie a radosť z varenia.

Rok bez cukru: Na blogu Anya sa nachádza veľa motivujúcich a poctivých odporúčaní a tiež dobré tipy pre začiatočníkov na nákupné zoznamy a recepty. A neskutočne kreatívne recepty, ako napríklad čokoládová pena z kakaového prášku, avokáda a banánu.