Životopis Tim Spector, knihy a recenzie na LovelyBooks

4,6 hviezdičiek z 7 hodnotení

Životopis Tima Spectora

Všetky knihy od Tim Spector

Mýtus o diéte

Keď vás diéty stučnia

Nové recenzie o Timovi Spectorovi

Recenzia „Mýtus o diéte“ od Tima Spectora

JulesBarrois pred 5 rokmi

Mýtus o strave: Čo v skutočnosti vieme o zdravej výžive - autor Tim Spector (autor), Helmut Reuter (prekladateľ), 416 strán, Berlin Verlag (1. februára 2016), 24 EUR, ISBN-13: 978-3827013132

Zdá sa, že každý týždeň sa objavujú nové „horúce“ tipy a diéty na výživu, ktoré vám pomôžu zlepšiť vaše zdravie, nabrať svaly, spáliť tuky, schudnúť alebo sa len cítiť dobre. Situácia je však čoraz neprehľadnejšia. Medzi všetkými týmito odporúčaniami a prínosmi pre zdravie, ktoré sľubujú, existuje veľa nezrovnalostí. To je pre väčšinu z nás mätúce. Tim Spector, profesor genetickej epidemiológie na Kings College London, kráča novou a poučnou cestou. Ako ovplyvňuje črevná flóra našu telesnú hmotnosť a zdravie?

Na základe vylepšených bakteriálnych analýz autor preberá niektoré trendy našej doby: nízkotučné, nízkosacharidové, vysokobielkovinové, nízkokalorické alebo vylúčenie z celých potravinových skupín. Uvádza: „. že zo všetkých týchto protichodných správ - vyhýbajte sa sýteným nápojom, cukru, džúsom, tukom, mäsu, sacharidom - sme zmätení a zanechávame dojem, že nesmieme jesť nič iné ako šalát. “(strana 14)

Tieto jednostranné úvahy dôsledne odstraňuje. Šikovne kombinuje skutočné vedecké štúdie s „anekdotickými“ dôkazmi. Samozrejme, často preskočí celú reťaz argumentov a možno urobí akýsi čerešňový zber. Ale tak sa jeho práca stane zrozumiteľnou a dá sa ľahko a vzrušujúco čítať. Ak chcete ísť hlbšie, pomôže vám 11-stránkový glosár a 25-stránkové poznámky a zdroje.

Po krátkom úvode založenom na vlastných skúsenostiach ide Tim Spector na stopu mikróbov, ktoré boli štúdiami výživy dlho zanedbávané, pretože sa primárne zameriavali iba na baktérie spôsobujúce choroby. Zo svojich výskumov vyvodzuje záver: „Jemné rozdiely medzi typmi mikroorganizmov, ktoré uchovávame v našich črevách, vysvetľujú mnohé súvislosti medzi našimi stravovacími návykmi a našim zdravím a tiež dôvod, prečo sú výsledky výskumu výživy medzi jednotlivcami a populáciami také nekonzistentné. "(Strana 32)

Skúma otázky: Existuje nejaké využitie pri počítaní kalórií? Naozaj vám cvičenie pomáha pri chudnutí? Ako fungujú jednotlivé zložky potravy, ako sú tuky, či už nasýtené alebo nenasýtené tuky alebo trans-tuky, bielkoviny živočíšneho a neživočíšneho pôvodu, sladké a iné sacharidy, vláknina, umelé sladidlá a konzervačné látky, vitamíny?

Dokazuje to, že zdravé stravovanie nie je určené iba množstvom tuku, cukru, soli a počtom prijatých kalórií. Novinkou je dôležitosť symbiotického vzťahu medzi nami a biliónmi mikróbov v našom tele. Ovplyvňujú metabolizmus a schopnosť čeliť chorobám, skrátka regulujú všetko od zápalu po metabolizmus lipidov. Malé zmeny v nich môžu mať vplyv na náš imunitný systém, metabolizmus, váhu a náladu a spôsobiť choroby ako Crohnova choroba, rakovina, cukrovka a srdcové choroby. Alebo urobte pravý opak.

Najzaujímavejšie sú jeho štúdie o dvojčatách a hlodavcoch. A veľmi presvedčivý je jeho opodstatnený pohľad na to, ako a ako môžeme zmeniť vzhľad mikróbov v našom zažívacom systéme.

Tim Spector všetko vysvetľuje zábavnou kombináciou štúdií a príkladov. Píše veľmi dobre. Ľahko čitateľný a veľmi zábavný. Týmto spôsobom uľahčuje čitateľovi prepracovať sa v tejto knihe. Vyvracia veľa mýtov o výžive. A súhlasím s jeho záverom: „Aj keď sa musíme ešte veľa učiť, mám tušenie, že rozmanitosť je kľúčová.“ (S. 367)

Ale: Prečítajte si to pozorne, kriticky a skepticky. Táto kniha Tima Spectora ponúka nové poznatky o tom, prečo by sme mali byť veľmi opatrní, čo si môžeme vložiť do úst. Je to dôležitá kniha, ktorá si zaslúži široké čitateľské publikum. A stojí za to prečítať si túto knihu nielen kvôli jej vysokej zábavnej hodnote.

Kliknutím sem zobrazíte knihu na webovej stránke Berlin Verlag: