Zlá výživa v domácej starostlivosti
Asi 3,5 milióna ľudí v Nemecku (od roku 2019) potrebuje starostlivosť. Pre väčšinu postihnutých je domov ošetrovateľskej starostlivosti iba možnosťou, keď nie je iná možnosť. Väčšina starších občanov uprednostňuje pobyt doma. Príbuzní sa potom tiež starajú o jedlo a varia si sami, pretože iba v zriedkavých prípadoch sa používa „jedlo na kolieskach“. Ako však v skutočnosti vyzerá prísun výživy pre seniorov, o ktorých je doma postarané?
Vedci skúmali situáciu v domácej starostlivosti v mene Nemeckej spoločnosti pre výživu. Starší ľudia majú často odlišné stravovacie návyky ako mladší ľudia. Preto sa tradičná domáca kuchyňa často podáva v domovoch dôchodcov a ošetrovateľov. A to nie je vždy obzvlášť nízkokalorické. Nie je to veľa iného, keď sa o starších ľudí starajú a kŕmia ich príbuzní doma.
Obezita v dôsledku nesprávneho stravovania
Keď sa zmenia okolnosti - zmení sa strava
Pretože potreba dlhodobej starostlivosti stále rastie, ponuka sa náhle zmení na nedostatok starostlivosti. Starší ľudia majú ťažkosti s prehĺtaním a už nemôžu tak dobre žuť. Často - minimálne v rodinnom prostredí - nemáte vždy správne možnosti, ako pripraviť jedlo tak, aby sa dalo ľahko prehltnúť. A nežiaduce chudnutie spôsobené týmto spôsobom si často naozaj nevšimneme. Pretože chudnutie znamená nielen úbytok tukovej hmoty, ale aj úbytok svalovej hmoty. A menej svalovej hmoty znamená, že sa zvyšuje náchylnosť na pády a že najmä v starobe klesá mobilita a možno sa v určitom okamihu stratí schopnosť chodiť.
Správna prevencia podvýživy
Takmer 90 percent starších ľudí, ktorí potrebujú starostlivosť doma, dostane teplé jedlo od svojich príbuzných. „Jedlo na kolesách“ sa objednáva iba v desiatich percentách prípadov. Okrem problémov s žuvaním a prehĺtaním trpí veľa starších ľudí demenciou. Duševné choroby zhoršujú aj problém výživy.
To zvlášť neuľahčuje vôľu k jedlu alebo schopnosť vyvinúť si chuť k jedlu. Vráskavá, suchá pokožka, tenké ruky, potopené tváre: Takto vyzerajú veľmi starí ľudia, keď jedia príliš málo kalórií a nepijú dosť. V domoch s opatrovateľskou službou - podľa odborníkov - je reakcia na takéto prípady profesionálnejšia, pretože zdravotné sestry a kuchári sú tiež školení v oblasti výživy a často sú zamestnaní aj odborníci na výživu.
Ošetrovateľské kurzy pre príbuzných existujú už mnoho rokov. Okrem toho by sa mala poskytnúť väčšia pomoc s výživou. Ak napríklad dôjde k strate chuti do jedla a už nebudete môcť jesť veľké porcie, môžete začať s jedlom na prstoch a dať si veľa malých jedál po celý deň. Ak úlohu zohráva nedostatočné množstvo pitia, pretože u mnohých veľmi starých ľudí sa pocit smädu stratí, môžu príbuzní dať množstvo, ktoré vypijú počas dňa, na viditeľné miesto, ktoré slúži ako pripomienka.
Na zlepšenie stravovania starších ľudí sú často potrebné len malé zmeny. Nemecká spoločnosť pre výživu k tomu teraz chce prispieť informáciami, radami a kurzami na tému „Výživa v starobe“, najmä pre starostlivých príbuzných. Štúdie ukazujú, že podvýživa spôsobuje, že pacienti zomierajú skôr. V porovnaní so staršími obyvateľmi s normálnou hmotnosťou sa takzvané „riziko úmrtia“ zvyšuje štvornásobne.
S našimi výrobkami by sme chceli prispieť k podpore starších ľudí pri výžive a vstrebávaní dôležitých živín a vitamínov. Chuť a kvalita zohrávajú veľmi dôležitú úlohu. Našou motiváciou je ČLOVEK!
Odporúčania z nášho obchodu s výživou: