Zlikvidujte a vyhnite sa kuchynskému odpadu RESORTI blog

Plytvanie potravinami je globálny problém: každý rok končí celá hora potravín v koši. Aj keď boli často ešte stále jedlé, kuchynskému odpadu sa zvyčajne nedá úplne vyhnúť. RESORTI ukazuje, ako môžete plytvať menej jedlom a správne likvidovať kuchynský odpad.

Čo patrí do kuchynského odpadu?

Pojem kuchynský odpad zahŕňa všetky látky, ktoré vznikajú v súvislosti s prípravou jedla. Príklady sú:

  • Zvyšky chleba a pečiva,
  • Zvyšky ovocia, zeleniny, mäsa alebo rýb,
  • kávový filter,
  • Čajové vrecká alebo
  • Škrupiny z ovocia, orechov a vajec.

V tejto súvislosti obaly zjavne nepatria do kuchynského odpadu.

Do ktorého koša by mal patriť kuchynský odpad?

Od zavedenia koša na organický odpad v niektorých spolkových krajinách už nie je likvidácia kuchynského odpadu pre mnohých taká jasná. Pôvodne zvyšky ako klobása, syr a zelenina skončili v zvyškovom odpade. To sa však zmenilo zavedením hnedej alebo, v závislosti od obce, zeleného koša - kuchynský odpad jednoznačne patrí do organického koša.

Môžem vložiť noviny alebo kuchynský papier do koša na organický odpad?

V skratke: áno. Ako je popísané v našich tipoch na páchnuce odpadkové koše, zabalenie zvyškov jedál a kuchynského odpadu, aby sa zabránilo tvorbe zápachu, je možné pomocou novinového alebo odpadového papiera (a tiež kuchynského papiera alebo papierových obrúskov).

Mali by ste sa však ubezpečiť, že v ideálnom prípade je novinový papier vytlačený iba čiernobielo a aby príliš veľké množstvo neskončilo v koši na organický odpad.

zlikvidujte

Kuchynský papier je možné vložiť aj do koša na organický odpad. - blog RESORTI

Čo sa stane s kuchynským a potravinovým odpadom po zneškodnení?

Správna likvidácia a separácia potravinového odpadu a kuchynského zvyšku je preto taká dôležitá, aby bolo možné čo najrýchlejšie a najefektívnejšie vykonať recykláciu alebo ďalšie použitie.

Pretože spolu s konečnými výrobkami z poľnohospodárstva to nakoniec vedie k zemnému plynu po ďalšom spracovaní v zariadeniach na výrobu bioplynu. Napríklad v zariadení v Berlíne-Ruhleben sa týmto palivom plnia komunálne smetiarske vozidlá.

Kávové filtre tiež patria do koša na organický odpad ako kuchynský alebo potravinový odpad. - blog RESORTI

Kompostujte kuchynský odpad

Recyklovať organický odpad? To je vo vašej záhrade ľahké. Na hromadách kompostu sa z kuchynského odpadu (spolu s ďalšími látkami, ako sú zelené odrezky) stáva humus, ktorý používate na hnojenie.

Potrebujete len malý priestor na záhrade, ktorý je chránený pred extrémnymi poveternostnými podmienkami, a kompostér s drevenými lištami (alebo uzavretú nádobu na kompost, ak máte problémy s škodcami). Dôležitý je kontakt so zemou. Proces je dokončený najneskôr po roku. V spodnej časti kontajnera je záklopka na vizuálnu kontrolu.

Odpad z potravín v Nemecku - príliš veľa kuchynského odpadu

Nemci ročne skonzumujú 456 kilogramov potravy na obyvateľa. Každý z nich odhodí asi 82 ​​kilogramov. To zodpovedá dvom plne zabaleným nákupným vozíkom a hodnote 230 eur. Celkovo sa v Nemecku ročne vyprodukuje 6,7 milióna ton potravinového odpadu.

Miera vyhodenia potravín je vysoká nielen v domácnosti, ale najmä pri ich konzumácii mimo domu. Asi tretina jedla, ktoré sa vyrába v reštauráciách, snack baroch alebo jedálňach, končí v koši. Ponuky na odvoz sú často balené aj v plastových obaloch. Ako s ním správne zaobchádzať po jedle, sme si zaznamenali v našom blogovom príspevku Ako správne zlikvidovať plast.

Tipy, ako sa vyhnúť plytvaniu potravinami

Potraviny sa zvyčajne dajú dobre kompostovať, a preto sú pri likvidácii pomerne ekologické. Výroba si však vyžaduje veľa poľnohospodárskej pôdy, spotrebúva vodu a emituje skleníkové plyny. Preto si pri robení domácnosti majte na pamäti tieto tipy:

  • Dátum spotreby slúži ako návod na zneškodnenie odpadu. Nie je však volaný za nič Minimálneminimálne do dátumu. Pretože väčšina potravín je po tomto dátume stále jedlá. Spoľahnite sa jednoducho na svoje zmysly: Všetko, čo chutí, vonia a vyzerá dobre, si zvyčajne môžete vychutnať bez váhania. S mäsom a rybami buďte opatrní.
  • Naplánujte si nákup a vyberte si iba sumu, ktorú skutočne potrebujete. Nenechajte sa zlákať porciami XXL a rodinnými balíčkami na nákup potravín, ktoré skončia v koši.
  • Správne skladovanie v chladničke môže tiež znížiť množstvo potravinového odpadu. Dbajte na to, aby chladiaci reťazec pri mäse a mliečnych výrobkoch nebol prerušovaný príliš dlho.
  • Ak ste pri nákupe alebo spontánnom cestovaní vypočítali nesprávne, existujú na distribúciu online portály ako „zdieľanie potravín“ - nájdete tam vďačných kupujúcich.

V tejto súvislosti vám náš príspevok k predchádzaniu vzniku odpadu poskytuje ďalšie informácie a tipy, ako šetriť odpad v celej domácnosti.

Aj ďalšie celoštátne projekty a kampane chcú čo najviac ľudí upozorniť na problematiku plytvania potravinami.

Teraz existuje supermarket, ktorý ponúka iba potraviny s vypršanou platnosťou. O koncepcii kolínskeho obchodu zameranej na budúcnosť sa dočítate v blogovom príspevku Dobré jedlo - supermarket pre odmietnuté potraviny.