Zložky materského mlieka k; synteticky vyrobené

Okrem bielkovín, tukov a laktózy pozostáva materské mlieko zo špeciálnych sacharidov. Doteraz bolo identifikovaných 200 takýchto komplexných cukrov. Potravinárska spoločnosť Nestle má teraz povolené dve z nich umelo vyrábať a používať ich na detskú výživu.

synteticky

Oligosacharidy z ľudského mlieka (HMO) sa nachádzajú iba v ľudskom materskom mlieku. Pozitívne vplývajú na črevný mikrobióm kojencov a tým podporujú imunitnú nerovnováhu. Dve z 200 známych HMO boli preskúmané a hodnotené ako bezpečné ako Európskou agentúrou pre bezpečnosť potravín (EFSA), tak aj americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv, ako oznámila Nestlé na tlačovej konferencii vo Viedni.

Výskumné stredisko Nestlé vo Švajčiarsku sa tejto téme venuje už 30 rokov. Dve umelé HMO by mali byť štrukturálne identické s tými z materského mlieka. Toto sú dva z desiatich najdôležitejších HMO, ktoré sa od septembra budú používať v počiatočnej dojčenskej výžive. 2'-O-fukosylaktóza a lakto-N-neo-tetraóza tvoria u väčšiny žien viac ako 40 percent HMO v materskom mlieku. Vyrábajú sa biosynteticky z mliečneho cukru.

Materské mlieko prvá voľba

Štyri veľké štúdie preukázali pozitívne účinky komplexného cukru s obsahom HMO, ktorý bol prvýkrát opísaný v 50. rokoch, zdôraznil Possner. 98 percent HMO sa dostane do čreva v nezmenenej podobe, iba aby sa tam metabolizovalo a malo pozitívny vplyv na mikrobióm dieťaťa. Oprava neskôr by bola „oveľa, oveľa zložitejšia,“ hovorí Mike Poßner z Nestle Nutrition Institutes.

U 80 percent matiek je mlieko bohaté na HMO. Dojčením svojich detí môžete znížiť riziko respiračných a gastrointestinálnych infekcií, znížiť ich náchylnosť k obezite a cukrovke a tiež znížiť riziko alergií. Ukázalo sa tiež, že tieto deti majú menšiu koliku a počas noci sa budia menej často. Existujú ale aj matky, ktorých mlieko obsahuje málo alebo vôbec žiadny HMO z genetických dôvodov. O prídavku by sa dalo uvažovať, tvrdí lekár.

„V budúcnosti by HMO mohla nahradiť klasické prebiotiká v detskom mlieku,“ uviedol Poßner. Materské mlieko je napriek tomu prvou voľbou: „Každé dieťa je lepšie chránené materským mliekom ako alternatívou.“