Zmätok zo stále nových plodín; Múdrosť riadenia - Hamburger Abendblatt
Mnoho diét nemá vedecký základ
Hamburg. Na trhu s diétami existujú rôzne ponuky, ktoré odborníci vidia kriticky.
Diéta podľa krvnej skupiny: Podľa vynálezcu Petra J. Adama by ľudia mali jesť iba jedlá, ktoré zodpovedajú ich krvnej skupine. Pri krvnej skupine 0 by jedlo malo obsahovať veľa bielkovín a málo sacharidov. Adamo tvrdí, že inak by sa niektoré bielkoviny z potravy, nazývané lektíny, mohli dostať cez črevnú stenu do krvi a zhlukovať tam krvné bunky. Vedecky nie je tento názor obhájiteľný. Na jednej strane je väčšina bylinných lektínov neškodných a do obehu sa dostávajú iba vo veľmi malom množstve, na druhej strane sa deaktivujú zahrievaním. V žiadnom prípade nie sú zhluky v krvi dokumentované, tvrdí Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE). Diéta pre krvné skupiny nie je vhodná ako trvalé jedlo, pretože výber jedla je príliš jednostranný.
Doba kamenná alebo logidy: Odporúčame tu jesť veľa mäsa a zeleninových jedál - predpokladané jedlo našich predkov. V predorastovom období neboli zemiaky ani obilie, čomu by sa malo v strave vyhnúť. Ale robiť bez týchto základných potravín môže viesť k dlhodobému prerušeniu stravovania, pretože to porušuje stravovacie návyky mnohých ľudí. Jednou výhodou diéty z doby kamennej je vysoký podiel ovocia, zeleniny a bielkovín, ktoré kvôli nízkej energetickej hustote môžu viesť k chudnutiu. Vhodné ako trvalé jedlo.
Kombinácia jedla Haysche: Pri tejto diéte by sa sacharidy (napríklad chlieb, cestoviny alebo zemiaky) a bielkoviny (mäso, syr, vajcia) nemali konzumovať spolu v jednom jedle a s odstupom iba štyroch hodín. Tri štvrtiny tejto stravy tvoria ovocie, zelenina a šaláty a štvrtina mäso, ryby, syry, tuky a celozrnné výrobky. The DGE hovorí: "Teória, že bielkoviny a sacharidy sa nedajú tráviť súčasne, je vedecky neudržateľná. Enzýmový systém v našom gastrointestinálnom trakte je navrhnutý tak, aby bolo možné tráviť bielkoviny a sacharidy súčasne bez akýchkoľvek problémov." Verdikt DGE: Plná strava nie je možná po zmiešaní jedla, pretože pri 25 percentách mäsa, obilia a rýb nie je zaručený dostatočný prísun živín. Ako trvalé jedlo odporúča jedlo kombinované iba so zvýšeným podielom obilia a dostatočným príjmom mlieka.
Mono diéty: Ananásová diéta, kapustová polievka a podobné jednostranné diéty sú vhodné na chudnutie iba po pár dňoch hodovania. Mono-diéty nie sú vhodné ako dlhodobá výživa, pretože môžu viesť k prejavom nedostatku a jo-jo efektu.