Zmiešané jedlo je najlepšou stravou zdravou pre srdce

Nová medzinárodná štúdia odporúča prehodnotiť zdravú stravu srdca: mäso a mliečne výrobky lacné, rafinované sacharidy zlé

218 000 účastníkov z viac ako 50 krajín sa zúčastnilo štúdie, ktorej výsledky boli uvedené na tohtoročnom Európskom kardiologickom kongrese (ESC). Ukázalo sa, že nielen ovocie, zelenina a orechy sú zdravé pre srdce a predlžujú životnosť, ale aj nespracované mäso a mliečne výrobky. Množstvo spotrebovaných rafinovaných sacharidov by malo byť obmedzené. Nemeckí kardiológovia by tieto výsledky štúdie nemali považovať za licenciu na nadmernú konzumáciu mäsa a mastných syrov, ale ako prosbu o vyváženú stravu.

To, čo skutočne je zdravá výživa srdca, sa často líši od toho, čo si mnohí myslia, vysvetlil prof. Dr. Salim Yusuf (McMaster University, Hamilton, Kanada) na Európskom kardiologickom kongrese pri prezentácii Štúdia PURE: „Naše výsledky napríklad ukazujú, že mliečne výrobky a mäso majú zdravé srdce a prispievajú k dlhovekosti. To sa odchyľuje od bežných stravovacích odporúčaní. ““

Podľa profesora Yusufa však iba zdravé mäso nie je súčasťou zdravej výživy. Okrem toho by malo byť obmedzené množstvo spotrebovaných rafinovaných sacharidov. Rafinované uhľohydráty boli priemyselne spracované, väčšinou odstránením obsahu vlákniny. Takto sa z celozrnnej múky stáva biela múka a z cukrovej trstiny alebo cukrovej repy domáci cukor.

cieľ Štúdia PURE Či už ide o identifikáciu zložiek modernej a medzinárodnej stravy, ktorá podporuje zdravie a dlhovekosť srdca.

Záver: Ľudia s diétou, ktorá zdôrazňovala ovocie, zeleninu, orechy, ryby, mliečne výrobky a mäso, mali najnižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb alebo úmrtia na ne.

---