Zmrazenie banánov Ako to funguje; s!
Mrazenie banánov: ako to funguje!
Kúpili ste banány, zanedbávali ich konzumáciu a teraz sú už prezreté? Sladké ovocie nemusíte vyhadzovať. Napadlo vám niekedy zamraziť banány, ktoré zhnedli? Takže v mrazničke máte vždy porciu banánov a zo žltého mrazeného jedla môžete vykúzliť lahodné smoothies, koláče, banánovú zmrzlinu, pekný krém alebo čokoľvek, čo kulinárska kreativita ponúka.
Mrazenie banánov: prezreté ovocie
Sú vhodné na zmrazenie najlepšie zrelé na prezretie banánov. Ak sú plody stále príliš zelené, nemôžu už v chlade mrazničky dozrieť a nevýrazne chutiť. Ak je naopak banán prezretý, má najvyšší obsah cukru a teda aj najlepšiu chuť.
Šupka môže byť už hnedá alebo pokrytá hnedastými škvrnami, ale mäso by malo byť stále primerane pevné.
Podľa toho, na čo chcete mrazený banán použiť, môžete v plátkoch, celé, aj so šupkou, alebo ako banánové pyré zmraziť.
Zmrazte banány - nakrájané na plátky
Zmrazovanie v plátkoch je obzvlášť užitočné, ak chcete každú chvíľu použiť iba malé množstvo banánov. Tento variant je ideálny na nápoje, zmrzlinu, ako chrumkavý doplnok k rannému musli alebo na pečenie.
- Odstráňte banánovú šupku.
- Banán nakrájajte na rovnomerné plátky alebo kúsky.
- Aby ste neskôr mohli banánové plátky jednotlivo odstrániť, mali by ste ich vopred zmraziť. Za týmto účelom položte kúsky na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali, a vložte ich na asi pol hodiny do mrazničky. Takto sa okolo každého plátku banánu vytvorí tenká vrstva ľadu, ktorá vám zabráni, aby ste po zmrazení mali v mraziacom vrecku veľkú hrudku kusov banánov.
- Po predbežnom zmrazení naplníte banány do jedného Mraziaca taška alebo mraziaca nádoba.
- Z dôvodu sledovania doby použiteľnosti je vhodné štítok označiť dátumom zmrazenia.
- Vytlačte z vrecka všetok prebytočný vzduch a ovocie zamrazte.
- Banán vydrží asi tak mrazený tri až štyri mesiace.
- Mrazené ovocie môžete použiť na smoothie, mliečne koktaily alebo musli. Ako prísadu do koláčov by ste najskôr mali plátky banánu nechať jemne rozmraziť (v chladničke alebo pri izbovej teplote) a až potom ich ďalej spracovať.
Zmrazte banány - celé bez šupky
Ak potrebujete väčšie množstvo banánov a nevážite si, že môžete jednotlivé kúsky z mrazničky vyberať po častiach, je vhodné prezretý banán zamraziť celý.
- Olúpte banán.
- Aby sa banány nezlepili, predmrazte ich jednotlivo asi 30 minút na plechu na pečenie.
- Potom vložte banány do mraziaceho vrecka alebo do vhodnej nádoby.
- Zaznamenajte si dátum zmrazenia.
- Vytlačte vzduch z vaku, takže váš mrazený banán udrží dlhšie.
- Banán je zmrazený napríklad v mrazničke Trvá tri až štyri mesiace.
- Celé banány môžete použiť na smoothie, zmrzlinu alebo koláč - mrazené alebo rozmrazené - podľa receptu.
Zmrazte banány - celé aj so šupkou
Banány s ich šupkou môžete zmraziť bez akejkoľvek námahy. Stačí nelúpaný banán vložiť do mraziaceho vrecka a vložiť do mrazničky. Pamätajte však:
- Nelúpané banány sú zmrazené trvá len asi dva mesiace.
- Olúpať mrazený banán nie je ľahké. Ak chcete banán ďalej spracovať, musíte najskôr počkať, kým sa neroztopí.
- Škrupina v mrazničke často sčernie. Ale to nemá žiadny vplyv na buničinu.
- Olúpané banány majú tendenciu byť po rozmrazení kašovité. Podľa zamýšľaného použitia to nie je problém. Napríklad pre banánový chlieb musíte ovocie aj tak vytlačiť.
- Ak potrebujete ovocie celé, mali by ste ich zmraziť bez šupky.
Torta bez pečenia Najchutnejšie chladničkové koláče
Zmrazte banánové pyré
Ak potrebujete po rozmrazení banány rovnako rozdrviť, môžete ich rovno zmraziť.
- Odstráňte banánovú šupku.
- Banán pyré rozmixujte.
- Pridajte do pyré na 250 ml pridajte lyžicu citrónovej šťavy a zmes opatrne premiešame.
- Teraz naplňte kašu do vrecka, dobre uzatvárateľnej škatule alebo, ak potrebujete len malé množstvo, nádoby na kocky ľadu.
- Všetko označte aktuálnym dátumom a kašu vložte do mrazničky.
- Mrazené pyré je Uchováva najmenej štyri mesiace.
- Pyré môžete použiť na zmrzlinu alebo polozmrazené jedlá v zmrazenom stave. Pri pečení, varení alebo príprave detskej stravy by ste mali ovocné pyré rozmraziť v chladničke alebo pri izbovej teplote.
Môžeme nielen konzervovať banány dlhšie tým, že ich zmrazíme. Zmraziť čerešne, zmraziť egreše, zmraziť kel, zmraziť huby, zmraziť bylinky a zmraziť tekvicu je tiež veľmi ľahké.