Znečistenie dioxínmi a PCB Nejedzte úhory z Labe, Weseru a Emsu!
Ministerstvo varuje pred znečistenými riekami
Nejedzte úhory z Labe, Weseru a Emsu!
10. augusta 2019 - 14:54
Boli zistené znečisťujúce látky dioxíny a PCB
Znečisťujúca látka dioxín sa usadzovala v tukovom tkanive riečnych živočíchov. Z dôvodu vážnych zdravotných následkov konzumácie odporúča Dolnosaské ministerstvo ochrany spotrebiteľa nekonzumovať ryby.
Upozornenie: veľa riek je znečistených
Podľa správy dolnosaského ministerstva pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa by sa nemali konzumovať úhory z riek Ems, Aller, Weser, Leda a Labe v Dolnom Sasku. Opatrne aj s pražmou. Dôvodom je to, že ryby sú vystavené dioxínom alebo podobnej látke PCB.
Toto varovanie nie je nové, pretože rieky sú znečistené od roku 2011. Na základe aktuálnych vzoriek však ministerstvo varovanie zachováva, pretože hodnoty sa nezlepšili.
Prečo sú úhory obzvlášť postihnuté?
Koncentrácia znečisťujúcich látok je u úhorov obzvlášť vysoká, pretože vďaka vysokému obsahu tukov sú obzvlášť vysoko koncentrované v zodpovedajúcich znečisťujúcich látkach
Dlhodobými účinkami dioxínov môžu byť poruchy imunitného systému, vážne ochorenia kože a dýchacích ciest, ako aj štítnej žľazy a zažívacieho traktu. Dioxíny sa do prostredia dostávajú sekundárnymi cestami. Vznikajú pri chemických procesoch a hromadia sa v tukovom tkanive zvierat, kde sa rozkladajú len pomaly.
Ostatné druhy rýb sú však ľahko jedlé.