Šalát z čerstvej zeleniny s fazuľou mungo - odborník na výživu - Roxana Sandu-Radu

Pre viac bielkovín a vlákniny pridajte do šalátu z čerstvej zeleniny a najmenej 50 gramov mungo fazule. Mungo má spomedzi všetkých druhov fazule najvyšší obsah bielkovín s 23 gramami na 100 gramov, ale aj vlákninou, 17 gramov na 100, čo je minimum, ktoré dospelý človek potrebuje denne.

Surová zelenina obsahuje málo kalórií, ale odporúča sa pre vlákninu, vitamíny a minerály a konzumuje sa najmenej dvakrát denne. Ak chcete schudnúť alebo cvičiť šport, ktorý vyžaduje a vyžaduje silu a rýchlosť, potrebujete bielkoviny navyše.

K šalátu na obrázku som uvaril a pridal na koniec 100 gramov mungo fazule nad 300 gramov čerstvej zeleniny:
- 5 červených reďkoviek
- 1 červená paprika
- 1 zelené korenie
- 3 zelené cibule
- 1 mrkva
- 50 gramov rukoly
- 5 cherry paradajok
S trochou soli, balzamikovým octom a 1 lyžicou olivového oleja pre zdravú a spravodlivú večeru. Nájdete viac receptov tu.

---