Zo studenej kuchyne záhradníka na cestovinový šalát

Cestovinové šaláty sú prípravou studenej kuchyne na základe varených rezancov. Sú obľúbené najmä v studených bufetoch, na večierkoch a grilovačkách, pretože sú lacné a rýchlo sa pripravujú.

Zloženie pre 1 osobu:
150 g póru
100 g cestovinových rezancov
3 lyžičky oleja
trochu bieleho octu
1 polievková lyžica slnečnicových semien
soľ a korenie

Príprava záhradníka na cestovinový šalát:

Pór očistíme a nakrájame na tenké krúžky. Trochu uvaríme na pare s 3 lyžičkami oleja a necháme vychladnúť. Pór s vývarom preložíme pod 100 g uvarených a vychladených rezancov. Dochutíme bielym octom a okoreníme. Pred podávaním posypte 1 lyžicou slnečnicových semien.

Nutričné hodnoty pre záhradníka na cestovinový šalát:
Kalórie: 287 kcal
Vaječný bielok 7 g
Tuk 10 g
Sacharidy 30 g

Jednoduchosť výroby je nielen veľkou výhodou a určite aj obľúbenosť cestovinových šalátov. Tieto šaláty je možné vyrobiť v nespočetných (chuťových) variáciách s kombinovateľnými ingredienciami.

Ingrediencie sa môžu veľmi líšiť v závislosti od receptu na cestovinový šalát. Často sa používa surová zelenina alebo ovocie, ryby a syry. Namiesto majonézy môžete tiež použiť vinaigretu.