Zobraziť tému - ahoj z krajiny vzdušného chleba!
Najskôr by som chcel poďakovať Poetovi (prepáčte, na klávesnici mi chýbajú prehlásky, takže niektoré moje texty môžu vyzerať trochu braesig) za toto skvelé fórum .
Mám Kas (stále) 36 rokov a žijem v grófstve Suffolk na východnom pobreží Anglicka (dokonca aj v oficiálnom najvýchodnejšom meste Veľkej Británie).
Milujem Anglicko rovnako ako neznášam tu „chlieb“.
Vyčítajte mi to ?
Myslel som si, že nie.
Už nejaký čas si pečiem vlastný chlieb, aj keď zatiaľ iba s droždím.
Sauerteg som vždy hodnotil ako „číslo príliš veľké pre mňa“.
. ale teraz to chcem vyskúšať tiež.
Odkazy na výchovu a starostlivosť o nového spolubývajúceho (), ktoré sensei anij urobil v ich vtipnom vlákne v CK, mi na to dodali odvahu.
anij, si tu niekde? .
Čítal som vaše vlákno naraz (Stuuuuunden neskôr.), Až som si nakoniec všimol, že tam už nie je.
Napriek tomu som išiel na druhý deň von, kúpil som si peknú múku, urobil som pre neho jednoizbový byt a pekné tiché miesto. a potom to prestalo.
Dlhý príbeh krátky. teraz by sa to malo začať a už som toho veľa prečítal prostredníctvom geniálneho fóra básnika, čo znamená: som ozbrojený.
Teším sa, až spoznám toľko z vás .
takže keď som uvidel vaše meno, okamžite som si myslel, že ste to vy
Vitajte tu v Pцt a: vezmite si srdce! To vyjde !
Všetci sme niekedy začínali od nuly.
ďakujem za milé privítanie .
Myslel som si, že by bolo dobré svoj nick jednoducho nechať. potom okamžite viete, s kým máte do činenia.
Zatiaľ som nenaplánoval „spolubývajúcu“.
Musím znovu čítať, ak to práve teraz urobím, v ktorý deň si môžem upiecť prvý chlieb
Myslím, že kvások začne byť mrzutý, až keď je príliš rozmaznaný.
Takže veľa šťastia - vynikajúci chlieb je taký dôležitý.
čo je „tvoja“ technika?
Áno. SKUTOČNÝ chlieb. Alebo v mojom prípade by bolo fajn jesť chlieb, ktorý si zaslúži svoje meno. a nie wischi-waschi-labber-biely „chlieb“.
A na raňajky teplé rožky s kôrkou.
(Jediné, čo chýba, je domáci džem zo šípky, ale na to ešte nie je sezóna)
vitajte tu na kysnutom fore
Čoskoro zistíte, že vaše obavy z pečenia kvásku boli úplne neopodstatnené.
Prajem veľa šťastia v novom plemene
_________________
Milé pečiace pozdravy
Marla
Už som nadšený. a tiež trochu nervózny
(aj keď Potove pokyny už poznám naspamäť)
Mojou starou technikou bolo naplnenie zaváraninových pohárov kysnutým cestom, viem, takže každý deň začni trochu kŕmiť a keď boli plné, musel som piecť.
Momentálne organizujem akési dvojstupňové turné.
Takto už kvások, ktorý občas zaparkuje v chladničke, nerozhoduje, ale ja rozhodujem, či pečiem a či, kedy.
Nemám ohrievaciu skrinku, moja rúra vám neumožňuje iba hodiny prepínať na osvetlenie (pretože sa aj tak zapne len pri určitých nastaveniach), skrátka mám svoje kysnuté cesto na mriežke výfuku z chladničky alebo len v Oblasť. Napriek tomu moja pekáreň nejako funguje .
Ak chcete, zistím, čo sa tu nachádza, čo sa týka popisov.
O mojich zúfalých vláknach, ktoré som sa kvôli vtedajším mojim obavám dozvedel, si môžete prečítať na inom fóre.
no, to je úplne iná metóda
Znie to zaujímavo a „ľahko sa stará“.
. Stále som nezačal .
Myslím si, že si na to netrúfam.
Môže mi niekto dať veľkú kopu, aby som konečne mohol prísť k Potteovi .
Ste takí uvoľnení .
Idete cieľavedome a vezmete si dosť veľkú murársku nádobu
Vezmeš lyžicu
Vezmete si vrecko s múkou
Lyžičkou vyberiete z vrecka múku a dáte ju do pohára
(Pozor, najskôr odstráňte kryt)
Vezmete si plavidlo s vlažnou vodou (mimochodom aj studená je možná)
Trochu z toho vyklopíte do pohára a zahráte kallamach, môže to byť dosť mokrý kallamach
Veko voľne položíte na dózu a najskôr lyžicu očistíte (nechajte zaschnúť a zoškrabte).
Pohár odložíte niekam, kde nie je príliš chladno, a pre istotu pod ním misku (môj začiatok mocne napenil, myslím, že som toho na začiatku vložil do pohára príliš veľa a potom som ho dlho rozlial v zadnej časti chladničky - odvtedy žil po kŕmení keď som mu dal viac, do umývadla).
A odteraz pohár pravidelne navštevujete a sledujete, čo robí. A večer a ráno sa to láskyplne mieša.
Takže to bola teraz neortodoxná metóda. Dúfam, že ma tu nikto nechytí.
Ak nemáte naozaj veľkú murársku nádobu, chyťte veľkú misu a zakryte ju tanierom alebo fóliou. Na začiatku by to nemalo byť príliš tesné. Pomocníci z okolitého vzduchu sa stále očakávajú.
A v určitom okamihu budete v každom prípade uvoľnení, ak veci budú vonieť, čo by viedlo k odobratiu vodičského preukazu pri policajnej kontrole.
Poď, dôveruj si. V najhoršom prípade sa niečo stane - choďte. A v najhoršom prípade to nepôjde.
Joey je teraz vo „vysielacom kryte“, jeho novom domove.
Mali by ste byť vyhlásení za svätého .
a možno so všetkým „neortodoxným“ uistite sa, že malý chlapík má okolo 25 ° + (aby sa vytvorilo dostatok kvasiniek)
No, Joey stojí vo „vetracej skrinke“ (alebo to môžeme nazvať kotolňa) a momentálne je takmer 27 stupňov veľmi útulný
Bol som príliš zbabelý na „neortodoxný“ odchov