Zoštíhľujúce raňajkové vajíčko - FOCUS Online
Zaváraninové rolády alebo miešané vajcia - ak chcete schudnúť, mali by ste sa rozhodnúť pre to druhé. Aspoň jedna štúdia to naznačuje. Nikhil V. Dhurandhar a jeho kolegovia z Louisianskej štátnej univerzity sledovali počas ôsmich týždňov hmotnosť celkovo 125 jedincov s nadváhou a obezitou. Účastníci boli vo veku od 25 do 60 rokov a mali index telesnej hmotnosti vyšší ako 25, ale menej ako 50.
Za týmto účelom vedci rozdelili účastníkov do štyroch skupín. Polovica testovaných osôb mala jesť stravu s nízkym obsahom tukov a dosiahnuť denný energetický deficit 1 000 kalórií. Niektorí z nich jedli na raňajky bagel päťkrát týždenne, zvyšok stravujúcich sa ráno. Bagely aj vajcia poskytovali rovnaké množstvo energie pri 340 kilokalóriách a mali rovnakú hustotu kalórií na kilogram. Zvyšné dve skupiny účastníkov nešetrili nijakými kalóriami. Raňajkovali však tiež buď vajcia, alebo bagely.
O 65 percent viac chudnutia
Výsledok: jedáci vajec pri diéte stratili o 65 percent väčšiu váhu a ich veľkosť pása sa zmenšila o 34 percent viac ako pri konzumácii bagelov. Ešte viac: tí, ktorí jedli vajcia, sa cítili energickejší ako skupina s bagelami. Analýza hodnôt lipidov v krvi tiež ukázala, že zostali nezmenené - vrátane hodnôt skupiny vajec. Účastníci konzumácie vajec, ktorí nedržali diétu, však neschudli.
„Náš výskum ukazuje, že vajcia môžu veľa urobiť, aby bola strava úspešná,“ vysvetľuje vedúci štúdie Nikhil V. Dhurandhar. Skorší výskum vedcov už ukázal, že ľudia, ktorí raňajkujú vajcia, sa cítia spokojnejší, sú skromnejší pri následných jedlách a sú schopní vydržať občerstvenie medzi.
Raňajky ako energetický barometer?
Raňajky sa považujú za najdôležitejšie jedlo dňa. Predchádzajúce štúdie preukázali, že ľudia, ktorí vynechávajú raňajky, bývajú tučnejší. S pribúdajúcim dňom môžu len vyvinúť chute. Bolo by tiež mysliteľné, že ráno je metabolizmus kalibrovaný na deň - ak budete jesť málo alebo nič trvalo udržateľné, môžete spôsobiť, že telo bude riadiť svoju energiu po celý deň.