Zoznam čokoládových a kakaových výrobkov obsahujúcich histamín

zoznam

V tomto zozname ukážeme, ktoré kakaové výrobky NIE sú zvyčajne dobre znášané, ak trpíte histamínovou intoleranciou. Tento zoznam predstavuje nielen informácie o tom, ktorým čokoládovým výrobkom by ste sa mali vyhnúť, ale ukazuje aj to, ako filtrujeme recepty tak, aby neobsahovali žiadne varenie!

kakaových

O bielej čokoláde sa hovorí, že je lepšie tolerovaná.

Čokoládové výrobky neobsahujú priamo histamín, ale obsahujú tyramín a fenyetylamín, dva biogénne amíny pochádzajúce z kakaa.

Podľa informácií od ľudí s intoleranciou histamínu je biela čokoláda lepšie tolerovaná. Biogénne amíny spôsobujú rovnaké príznaky ako potraviny obsahujúce histamín. Nižšie uvedené čokoládové alebo kakaové výrobky nie sú ľuďmi citlivými na histamín dobre znášané a pri hľadaní receptu sa odfiltrujú nasledujúcim spôsobom, ak ich v receptúre nemožno nahradiť inými prísadami bez obsahu histamínu: