Zoznam potravín s vysokým glykemickým indexom

Glykemický index potravín hrá zásadnú úlohu, najmä ak chceme zhodiť nadbytočné kilogramy. Odborníci na výživu tvrdia, že ľudia, ktorí chcú schudnúť, musia brať do úvahy glykemickú záťaž výrobkov.

zoznam

Odborníci navyše tvrdia, že potraviny s vysokým glykemickým indexom tiež ohrozujú naše zdravie.

Cukrovka 1. typu, cukrovka 2. typu, hypoglykémia, intolerancia glukózy, vyčerpanie inzulínu v tele a metabolický syndróm sú niektoré zo stavov spôsobených potravinami s vysokým glykemickým indexom. „Glykemický index je fyziologickým základom poradia potravín v závislosti od ich vplyvu na hladinu cukru v krvi. Glykemický index naznačuje pôsobenie potravy na pankreas. Čím vyšší je glykemický index, tým viac potravy prinúti pankreas produkovať väčšie množstvo inzulínu a zdravie je ohrozené, “hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny.

Podľa odborníkov na výživu spôsobujú potraviny s vysokým glykemickým indexom náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi, čo následne spôsobuje poruchy hladiny inzulínu, chuti do jedla a schopnosti tela ukladať tuk.

Jeden gram sacharidov obsahuje 4 kilokalórie

Sušené marhule a sušené figy by ste mali jesť s mierou, pretože tieto plody majú vysokú glykemickú záťaž. Varený paštrnák, varené zemiaky, ryža, biele pečivo, pečivo, glukózové cukrovinky, sušienky, hrozienka, kukuričné ​​lupienky, sýtené nápoje, pivo a pečivo sú jedlá, ktoré by sa mali konzumovať s mierou, pretože majú vysoký obsah glykémie. kalorický obsah, označuje odborníkov na výživu.

„Potreba sacharidov pre dospelého človeka je najmenej 100 gramov denne, z toho 20 - 30 gramov musí byť vláknina. Odporúča sa vylúčiť rýchle sacharidy, napríklad cukor, v prospech komplexných sacharidov, ako sú napríklad tie v obilnej zelenine, ktoré sa vstrebávajú pomaly, nevedú k náhlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi a nespôsobujú uvoľňovanie inzulínu, “hovorí doktorka Mihaela Bilic, odborníčka na výživu. Špecialista uvádza, že jeden gram sacharidov obsahuje 4 kilokalórie.

Medzi 0 a 35

Potraviny s nízkym obsahom glykémie:

â-ºIG 35: sušené marhule, pomaranče, slivky, jablká, broskyne, zeler, jogurt;

â-º IG 30: čerstvý syr, mrkva, mandarínky, klementínky, odstredené mlieko, sójové mlieko, hrušky, grapefruit, paradajky, okrúhlice, džem bez cukru;

â-ºIG 25: sójová múka, hummus, čerešne, jahody, maliny, tekvicové semiačka;

â-ºIG 20: sójový jogurt, nesladená citrónová šťava, kakaový prášok;

â-º IG 15: špenát, tofu, tekvica, paprika, olivy, šalát, sója, kapusta, ružičkový kel, brokolica, karfiol, uhorka, cibuľa, šampiňóny, zázvor, orechy, mandle, arašidy, pšeničné klíčky;

â-ºIG 10: avokádo;

IG 5: kôrovce (morský rak, morský rak, krab), ocot, korenie (korenie, petržlen, oregano, bazalka, škorica, vanilka);

- GIG 0: mäso (hovädzie, kuracie), čaj, káva (bez cukru), morské plody.

Medzi 40 a 50

Potraviny s priemerným glykemickým indexom:

â-ºIG 50: kiwi, ananás, mango, hnedá ryža, celozrnné cestoviny, jablkový džús (bez cukru);

â-º IG 45: celé zrná, kokos, toast, zelené banány, hrozno, kôpor;

â-º aG 40:ovsené vločky, arašidové maslo bez cukru, sušené slivky, demorcovú šťavu.

Medzi 55 a 110

Potraviny s vysokým glykemickým indexom:

â-º IG 110: bere;

â-º IG 100: glukóza;

- IG 95: hranolky, ryzova muka;

- IG 90: Biela múka;

- IG 85: popcorn;

â-º IG 70: cukor, ryža, sýtené nápoje, hranolky, polenta;

- IG 65: múka celozrnná, ražný chlieb, čierny chlieb, kukurica, ananás v sirupe;

â-º IG 60: banány, gaštany, celozrnná múka, pizza;

â-º IG 55: kečup, broskyňový sirup, sushi, papája.