Zriedkavo problematická kyselina pantoténová Vždy a všade fórum PTA
| Kerstin Pohl |
| 27.11.2019 9:00 hod |
Niet sa čoho báť: kyselina pantoténová je obsiahnutá takmer vo všetkých potravinách./Foto: Adobe Stock/Rawpixel.com
Úlohy a funkcie
Kyselina pantoténová je vo vode rozpustný vitamín B a súčasť koenzýmu A. Je preto dôležitá pre mnoho metabolických funkcií, ako je odbúravanie tukov, sacharidov a aminokyselín. Kyselina pantoténová sa navyše podieľa na syntéze mastných kyselín, cholesterolu a steroidov.
Koľko človek potrebuje?
Na tento vitamín neexistujú presné požiadavky. Na jednej strane je to kvôli skutočnosti, že analýza z potravín je veľmi zložitá a na druhej strane nie sú presne známe straty v dôsledku skladovania a spracovania. Preto Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) poskytuje iba odhady pre kyselinu pantoténovú.
| BABY | |
| 0 až 4 mesiace | 2 |
| 4 až 12 mesiacov | 3 |
| DETI A DORAST | |
| 1 až 7 rokov | 4 |
| 7 až 13 rokov | 5 |
| 13 až 19 rokov | 6. |
| DOSPELÍ | |
| 19 až 65 rokov a viac | 6. |
| Tehotná žena | 6. |
| Dojčenie | 6. |
Ako spoznáte nedostatok?
Izolovaný nedostatok je v priemyselných krajinách veľmi zriedkavý, pretože vitamín je obsiahnutý takmer vo všetkých potravinách a dopĺňa dennú stravu.
Príznaky nedostatku sa dali pozorovať iba v prípade veľmi závažnej podvýživy. Vyskytli sa tu príznaky ako bolesť hlavy, ľahká únava, poruchy spánku a gastrointestinálne poruchy.
Kto patrí do rizikovej skupiny?
Nie sú známe žiadne rizikové skupiny, ktoré by dodávali kyselinu pantoténovú. Deficit sa môže vyskytnúť iba pri ťažkej podvýžive. Napríklad samotná parenterálna výživa a pacienti na dialýze môžu viesť k nedostatočnému zásobovaniu kyselinou pantoténovou. Potom je potrebné zodpovedajúce nahradenie.
Pacienti s maláriou majú zvýšenú potrebu kyseliny pantoténovej, pretože tento vitamín potrebuje samotný parazit malárie.
Ako sa dostane do tela?
Vitamín je všadeprítomný takmer vo všetkých potravinách. Nachádza sa vo veľkom množstve v pečeni, svalovine, rybách, mlieku a vajciach. Ale rastlinné potraviny, ako sú celozrnné výrobky alebo strukoviny, sú tiež dobrými dodávateľmi. Kyselina pantoténová je rozpustná vo vode a citlivá na teplo. Preto by jedlo malo byť varené iba domäkka, aby bol zaistený čo najvyšší obsah vitamínov.
Pozor, interakcia!
Existujú dôkazy o interakcii s perorálnymi kontraceptívami, ktoré zvyšujú potrebu kyseliny pantoténovej.
Nesprávne dávkované, čo teraz?
Predávkovanie nie je možné pri diéte. Aj pri perorálnom užití od 10 do 15 g/deň sa takmer nevyskytnú žiadne vedľajšie účinky, okrem občasných hnačiek a gastrointestinálnych ťažkostí.
Dobre vedieť …
Foto: Adobe Stock/Rawf8
Dexpanthenol, alkohol z kyseliny pantoténovej, podporuje hojenie rán, a preto sa pridáva do mastí a roztokov. Účinná látka sa používa napríklad na popáleniny (úpal), na oči a nosné masti a na análne trhliny.
Nedostatok kyseliny pantoténovej bol popísaný u vojnových zajatcov v Barme, Japonsku a na Filipínach počas druhej svetovej vojny. Pri takzvanom syndróme horiacich nôh sa vojaci spočiatku sťažovali na necitlivosť a mravčenie v prstoch na nohách, neskôr na bodné a pálivé bolesti v nohách. Príznaky sa úspešne liečili podaním kyseliny pantoténovej.