Zvážte požadované jedlo, obľúbené jedlá a preferencie korenia
V prípade straty chuti do jedla alebo straty hmotnosti je pred každou terapiou nevyhnutná podrobná lekárska prehliadka! Výživové odporúčania aplikujte až po diagnostickom objasnení!
- V zásade sa odporúča pestrá, zdravá a ľahko stráviteľná strava
(pozri „celé jedlo a pitie“)
Zvážte požadované jedlo, obľúbené jedlá a preferencie korenia
Venujte pozornosť osobným potravinovým intoleranciám a averziám
Všeobecne jedzte veľa malých, vysoko energetických a na bielkoviny bohatých a atraktívne prezentovaných jedál, t. J. Aj občerstvenie. Kvalitu bielkovín môžete zlepšiť pomocou nasledujúcich kombinácií potravín:
-
Produkt z obilnín +Mliečny výrobok: (Chlieb, cestoviny, knedle, polenta, musli, proso, ryža atď.) + (Syr, tvaroh, mlieko atď.) Príklady: Müsli s mliekom/jogurtom a ovocím, syrový chlieb, zelenina plnená proso a ovčím syrom, pečivo a pohár mlieka, cestoviny zapečené so syrom, cestoviny so syrom/smotanovou omáčkou
Obilie + strukoviny: Príklad: Chilli con carne s chlebom, šošovicová polievka s celozrnným chlebom, všimnite si toleranciu strukovín (plynatosť)
Zemiak + vajce: Príklad: Zemiak so špenátom a praženicou, zemiakový a zeleninový závin s uviazaným vajcom, zemiakový šalát s vajcom
Zemiak + mliečny výrobok: (Syr, tvaroh, mlieko atď.)
Príklad: Zapekaný zemiakový kastról, pečené zemiaky s tvarohom/smotanou a bylinkovou omáčkou + 1 pohár mlieka
Pripravte sa medzi tým aj na cestách:
vysokokalorické občerstvenie, ako sú orechy, trailový mix, sušené ovocie alebo čokoláda.
Obohatenie potravín o: maltodextrín (dostupný v drogérii), cukor, med alebo šľahačka alebo veľa kvalitného rastlinného oleja (olivový olej, repkový olej alebo kukuričný olej, slnečnica, olej z pšeničných klíčkov atď.) A maslo.
V prípade hnačiek zabezpečte, aby sa kompenzovala voda, vitamíny a minerály. Vhodné sú napríklad ovocné džúsy + minerálna voda alebo špeciálne elektrolytické nápoje, aké sú ponúkané pre súťažiacich športovcov. Je tiež možné kompenzovať doplnkami. Ak máte hnačky, nekonzumujte surové ovocie a zeleninu a jedzte veľa malých, ľahko stráviteľných jedál s vysokým obsahom sacharidov.
Ak neznesiete vôňu jedla, nechajte si niekoho uvariť alebo si objednajte mobilnú stravovaciu službu a miestnosti dobre vyvetrajte.
V prípade pretrvávajúceho chudnutia a hroziacej podvýživy napriek vyššie uvedeným opatreniam môžete tiež podporiť svoj prísun energie a bielkovín priemyselne vyrábanými pitnými jedlami. Opýtajte sa na to svojho lekára alebo výživového poradcu (dietológa alebo výživového poradcu).
Chuť na jedlo stimuluje aj pohyb na čerstvom vzduchu
Jedzte vždy, keď sa cítite dobre. Môže to byť aj v neobvyklých časoch, napríklad v noci. Zmrazte pripravené jedlá, aby ste si mohli rýchlo pripraviť jedlo, kedykoľvek budete chcieť.
Vytváranie príjemnej atmosféry stolovania, rozpoznávanie rušivých faktorov a ich eliminácia
Zamyslite sa nad tým, ako si užívate -> najdôležitejšie pravidlá pre potešenie sú:
-
ROZHODNUTIE si vyžaduje čas! Musíte si dať čas na vytvorenie priestoru pre zábavu.
RADOSŤ musí byť povolená! Tabu pôžitku alebo strašné zákazy je potrebné prekonať prostredníctvom výslovného súhlasu a konania.
RADOSŤ nie je možnosťou! Pri užívaní sa musí pozornosť sústrediť na pomerne úzku oblasť. Na boku nemôžete robiť nič iné. Príjemné jedlo a televízia sa navzájom vylučujú.
Vedzte, čo je pre vás dobré! Každý by mal poznať svoje preferencie.
Menej je viac: Ak dôjde k nadmernej ponuke, potešenie už nie je možné. Sýtosť vylučuje pôžitok, kvantita sa nemení na kvalitu. Keď si zvyknete, jedlo a pitie rýchlo strácajú príťažlivosť.
Žiaden pôžitok bez SKÚSENOSTÍ: Znalci vína môžu konkrétne splniť svoju túžbu po chuťovej nuancii a zavŕšiť tak pôžitok zo slávnostného jedla. Diferenciácie tohto druhu sa dajú naučiť, neprichádzajú prirodzene.
Mag. Martina Honsig, odborníčka na výživu
Od júna 2012