Zvýšená hladina cukru v krvi zaťažuje kardiovaskulárny systém

zvýšená
Podľa britskej štúdie spôsobuje vysoká hladina cukru v krvi zúženie krvných ciev. To zaťažuje srdce, zvyšuje krvný tlak a znižuje prívod krvi do ďalších orgánov. Z tohto dôvodu je namiesto nasýtených tukov príčinou srdcovo-cievnych ochorení cukor. Mali by sme sa viac zamerať na to, ako kontrolovať hladinu cukru v krvi. Slušná strava znamená veľa, ale zároveň je dôležité zabezpečiť dostatočný prísun určitého nevyhnutného stopového prvku, ktorý má, zdá sa, zvláštnu úlohu.

Krvný cukor (glukóza) poskytuje stály prísun energie pre všetky bunky tela. Glukóza sa vstrebáva do krvi po odbúraní sacharidov zo zdrojov, ako sú obilniny, cestoviny, zemiaky, ryža, kukurica, ovocie a cukor z cukrovej repy, ako aj z cukrovej trstiny. Čím viac sacharidov je zahriatých alebo rafinovaných, napr. B. je prípad bieleho cukru, bielej múky alebo zemiakových lupienkov, tým rýchlejšie sa glukóza dostane do krvi. A čím viac stúpa hladina cukru v krvi, tým viac sa krvné cievy zužujú.

Zvýšená hladina cukru v krvi zvyšuje riziko úmrtia na infarkt

Vyššie uvedená štúdia v Spojenom kráľovstve sa pôvodne uskutočňovala na potkanoch. Výsledky sa potom testovali aj na krvných cievach ošípaných a ľudských krvných cievach. Štúdia odhalila, že existuje zvýšené riziko komplikácií a následnej smrti, keď je na prvom mieste zvýšená hladina cukru v krvi človeka a dôjde k infarktu. Zvýšené riziko vyplýva zo samotného infarktu, ktorý spôsobuje stresovú reakciu, ktorá vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Pokiaľ sú teda hladiny cukru v krvi už zvýšené, stúpnu počas srdcového infarktu nad únosnú hranicu, čo dodatočne zaťažuje kardiovaskulárny systém a zvyšuje riziko, že srdcový infarkt bude smrteľný. Situácia je menej stresujúca pre ľudí s normálnou hladinou cukru v krvi.

Kardiovaskulárne choroby spôsobujú primárne cukor namiesto nasýtených tukov

Nadbytočný cukor sa premieňa na nezdravé mastné kyseliny

Nepoužitá glukóza (zo škrobu a cukru) a fruktóza sa ukladajú ako glykogén v pečeni a svaloch. Vďaka svojej obmedzenej skladovacej kapacite sa pečeň takmer transformuje na „tukovú továreň“, ktorá premieňa glykogén na triglyceridy a lipoproteíny s nízkou hustotou.

Chróm zlepšuje účinky inzulínu

Keď inzulín transportuje cukor z krvi do buniek, telo potrebuje stopový prvok chróm, ktorý sa viaže na molekuly inzulínu a tým zlepšuje bunkovú absorpciu glukózy. Spolu s inzulínom zaisťuje chróm účinné vstrebávanie glukózy v mozgových bunkách, svalových bunkách a bunkách v iných tkanivách, takže bunky sú primerane zásobované energiou. Tento mechanizmus pomáha ľuďom dlhšie sa cítiť sýti.
Najlepším typom chrómu sú organické chrómové kvasinky, pretože majú najvyššiu biologickú dostupnosť. Podľa EFSA (Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín) sú organické chrómové kvasinky absorbované v tele až desaťkrát lepšie ako chróm zo synteticky vyrobených zdrojov chrómu, ako je napríklad pikolinát chrómu a chlorid chrómu.

Chrómový efekt

Ďalšie užitočné tipy na kontrolu hladiny cukru v krvi:

Jackson R a kol. Výrazné a komplementárne úlohy pre? a? izoenzýmy PKC pri sprostredkovaní vazokonstrikčných reakcií na akútne zvýšenú hladinu glukózy. British Journal of Pharmacology. 2016

DiNicolantonio JJ a kol. Dôkazy o nasýtených tukoch a cukre súvisiace s ischemickou chorobou srdca. Pokrok v kardiovaskulárnych chorobách. 2016

Pernille Lund: Sådan får du styr på dit blodsukker and din vægt. Ny Videnskab 2013