Zvýšte spotrebu kalórií zázvorom
Diéty sa dokončujú kedykoľvek počas roka a tipy na zrýchlenie odbúravania tukov sú preto nadčasové a vždy vítané. V tejto súvislosti sme narazili aj na malý trik: Ak chcete zvýšiť svoju váhu, môžete zvážiť minimálne pridanie zázvoru do jedál. V priebehu ľudskej štúdie odborníci na výživu na Kolumbijskej univerzite v Amerike zistili, že táto rastlina má údajne pozitívny vplyv na spotrebu kalórií.!
Vedci uskutočnili experiment na desiatich mužoch, z ktorých všetci mali tridsať. Priemerný BMI testovaných osôb bol 27, čo naznačovalo, že mali miernu nadváhu. Boli im podávané raňajky z muffinov a pomarančového džúsu pri dvoch rôznych príležitostiach. Jedlo poskytlo 7 g bielkovín, 85 g sacharidov a 25 g tuku, čo bolo spolu 595 kalórií. Pravdaže, čistá strava to v skutočnosti nereprezentuje, ale o to tu nejde.
Pri prvej príležitosti muži vypili k raňajkám pohár horúcej vody, zatiaľ čo vedci pri druhej príležitosti ďalšie dva gramy práškový zázvor na nápoj svojich poddaných. Použil sa na to konvenčný zázvorový prášok zo supermarketu.
Šesť hodín po raňajkách vedci pomocou nepriamej kalorimetrie určili spotrebu energie účastníkov. Nasledujúca grafika ukazuje, že muži spálili po raňajkách viac kalórií ďalším zázvorom.
Spotreba kalórií sa v podstate zvyšuje po každom jedle, ale nárast po konzumácii zázvoru bol o 43 kalórií vyšší v porovnaní s jedením bez hľuzy. Ak ste sa týmto zvykom držali rok, len zo zázvoru by ste mohli schudnúť asi dva kilogramy - aspoň teoreticky!
Dotazník vyplnený testovanými osobami pre tento experiment ukázal, že pocit sýtosti bol tiež väčší po konzumácii zázvoru ako bez neho. Čierne pruhy na obrázku nižšie predstavujú raňajky s pridaným zázvorom. Tu môžete vidieť hodnotenia týkajúce sa hladu, spokojnosti, sýtosti/pocitu sýtosti a očakávaného príjmu kalórií.
Vedci si nie sú istí, ako zázvor v tejto súvislosti funguje. Vyšetrovali tiež krv subjektov, ale nemohli nájsť žiadne významné účinky na koncentrácie inzulínu, glukózy, TNF-alfa, CRP, interleukínu-6, leptínu, PYY, adiponektínu, GLP-1 alebo ghrelínu, a preto zistili vo vzťahu k Mechanizmus účinku tápal ďalej v tme. V každom prípade by sa dalo špekulovať, že tepelný účinok jedla bol nejakým spôsobom zvýšený.
Niektorým subjektom pripadala horúca voda so zázvorom príliš korenistá. Vedcov potom zaujímalo, či by nebolo lepšie, keby sa zázvor zmiešal do mastného pokrmu. To by najskôr urobilo celú vec chutnejšou a za druhé by mohol byť týmto spôsobom účinok silnejší, pretože zázvor sa lepšie vstrebáva pri konzumácii s tukom. Prinajmenšom pre lepšiu absorpciu tukom je potrebné povedať, že vdolky tiež obsahovali určité množstvo najkalorickejšej makroživiny.
Vedci dospeli k záveru, že použitie zázvoru môže mať veľký význam pre reguláciu hmotnosti zo zdravotného hľadiska, a to hlavne kvôli vyššie uvedenému zvýšeniu tepelného účinku potravín. Pozitívne účinky by sa navyše mali pravdepodobne zvýšiť dennou konzumáciou rastliny!
Ďumbier samozrejme tiež nie je zázračným liekom na spaľovanie tukov, ale najmä ku koncu nízkokalorickej diéty, keď množstvo skonzumovaného jedla dosiahlo minimum, sú mnohí vďační za každý malý tip alebo trik. Pretože máme do činenia aj s prírodnou a nie príliš drahou metódou podpory chudnutia, pokus minimálne vo väčšine prípadov neublíži!