10 gr; nde 🥇 Preto je prírodné kakao také zdravé
10 dôvodov: Preto je prírodné (surové) kakao také zdravé pre telo i myseľ
Prírodné, surové kakao sa považuje za superpotravinu pre zdravú výživu. V tomto článku sa dozviete, ako jeho antioxidanty prispievajú k zdraviu.
Vyvážená strava je predpokladom pre pevné telo a zdravú myseľ. To však nie je ľahké, pretože veľa potravín je v dnešnej dobe pripravovaných s prísadami. Z tohto dôvodu sa javí ťažké jesť zodpovedne bez toho, aby ste do tela museli súčasne pridávať nežiaduce látky. Každý, kto študuje základné princípy zdravého stravovania, si však rýchlo uvedomí, že existuje množstvo spôsobov, ako sa tomuto problému presne vyhnúť. Môžete sa spoľahnúť napríklad na prírodné kakao. Je to nielen bez prísad, ale zároveň to posilňuje telo aj myseľ.
Pôvod a história kakaa
História kakaa je stará niekoľko tisíc rokov. Pôvod má v Strednej Amerike, odkiaľ sa rozšíril do Južnej Ameriky. Aztékovia považovali rastlinu za posvätnú a fazuľu používali nielen na uctievanie svojho boha Quetzalcoatla, ale aj ako platobný prostriedok.
Po dobytí Aztéckej ríše Španielmi sa kakaové bôby konečne dostali do Európy. Zároveň bolo v európskych kolóniách vybudovaných nespočetné množstvo plantáží. Dodnes sa v týchto oblastiach vyrába kakao pre celý svet.
Ako sa vyrába kakao?
Aby sa získali kakaové bôby na výrobu kakaového prášku, musia sa najskôr zbierať plody rastliny. Rastú priamo na kmeni kakaovníka a sú odrezané mačetami. Potom sa otvoria a dužina sa umiestni do kadí na kvasenie.
Takto zabránite klíčeniu semien. Fazuľa stráca časť svojej horkej arómy. V ďalšom kroku sa semená tradične umiestňujú na slnko, aby uschli. Zmenšujú sa tak na polovicu pôvodnej veľkosti.
Po vysušení sa môžu vyvážať a ďalej spracovávať. Fazuľa sa najskôr opraží. Týmto spôsobom je možné uvoľniť jadro z plášťa. Tieto takzvané kakaové hroty sa potom dajú zomlieť napríklad na kakaovú hmotu. Ak namiesto toho oddelíte kakaové maslo od tejto hmoty, vznikne kakaový prášok.
10 výhod prírodného kakaa pre naše zdravie
V minulosti sa z kakaovej rastliny vyrábal horký koreninový nápoj, dnes sa však používa na rôzne spôsoby. Okrem iného aj k lahodnému teplému nápoju, ktorý je tak obľúbený nielen u detí. Kakao nielenže chutí dobre, ale má aj silu zlepšiť zdravie. Ovocie je všeliek, o ktorom sa hovorí, že má množstvo výhod.
1. Kakao môže znižovať krvný tlak
Štúdia holandského inštitútu zistila, že pridanie kakaa do jedálnička človeka znižuje krvný tlak a znižuje riziko infarktu. Je to spôsobené tým, že kakao obsahuje takzvané flavanoly a polyfenoly, ktoré patria do skupiny sekundárnych rastlinných látok a stimulujú metabolizmus.
2. Kakao môže mať priaznivý vplyv na cholesterol
Kakao navyše obsahuje antioxidanty. Majú vlastnosť zabraňovať oxidácii takzvaného LDL, známejšieho ako „zlý cholesterol“. Vďaka tomu zostáva hladina cholesterolu na zdravom rozmedzí a je možné znížiť pravdepodobnosť kardiovaskulárnych ochorení.
3. Kakao môže mať pozitívny vplyv na cievy
Dostatok antioxidantov v tele môže znížiť riziko kôrnatenia tepien. Môžu tiež pomôcť zabrániť tvorbe krvných zrazenín, čo môže v najhoršom prípade viesť k mŕtvici.
4. Kakao môže pomôcť zabrániť zápalu
Tretím faktorom, ktorý antioxidanty ovplyvňujú, je hodnota zápalu. Ak do stravy pridáte kakao, môžete ho znížiť a zabrániť tak zápalu stien krvných buniek. To zase znižuje náchylnosť na choroby.
5. Kakao môže zabrániť cukrovke
Antioxidanty navyše pomáhajú stimulovať metabolizmus. Ak vaše telo použije správne množstvo cukru, vaše riziko vzniku cukrovky sa primerane zníži.
6. Kakao môže podporovať pamäť
Antioxidanty nakoniec zaisťujú ochranu nervového systému. Okrem toho môžete znížiť riziko vzniku Alzheimerovej, Parkinsonovej alebo iných nervových chorôb. Konzumácia kakaa teda môže prispievať k podpore duševného zdravia.
7. Kakao môže znížiť stres
Kakao môže nielen preventívne pôsobiť na neurologickej úrovni, ale aj zmierňovať existujúce príznaky. Je teda možné, že znížite svoju hladinu stresu.
8. Kakao môže mať vplyv na zlepšenie nálady
Je všeobecne známe, že čokoláda dokáže zlepšiť náladu. Rovnaký efekt dosiahnete aj kakaom. Obsahuje rovnaké látky, ktoré zase uvoľňujú dopamín. Je známe, že tento hormón vysiela pocity šťastia.
9. Kakao môže mať pozitívny vplyv na hormonálnu rovnováhu
Keďže kakao obsahuje síru, môže pôsobiť na vašu pokožku, vlasy a nechty a pôsobiť zdravšie. Pleť pôsobí čistejšie, vlasy lesklejšie a nechty pevnejšie a rovnomernejšie.
Kakao tiež stimuluje produkciu serotonínu. Táto látka môže mať pozitívny vplyv na váhu, svaly, spánkové správanie a na mnoho ďalších oblastí.
10. Kakao je zdrojom výživných látok
Okrem všetkých už spomenutých zdravotných výhod je kakao považované za veľmi výživné jedlo. Dodáva telu minerály ako horčík, vápnik, draslík, zinok, železo a meď a môže mať pozitívny vplyv na výživovú rovnováhu. Kakao navyše obsahuje množstvo vitamínov (vrátane A, B1 a B2) a zdravé tuky.
Prírodné kakao ako zdravé jedlo
Ak sa chcete stravovať zdravo, nemali by ste sa zaobísť bez kakaa. Jeho veľa výhod pre telo a myseľ zvyšuje a posilňuje vašu pohodu. Uistite sa však, že ho užívate v prírodnej forme.
Výrobky ako čokoláda obsahujú veľké množstvo cukru. Komerčné kakao od známych značiek je preto na posilnenie tela a mysle menej vhodné. Iba v surovej forme má najvyššiu nutričnú hodnotu.