10 minút sladkého zemiaka z mikrovlnky - štipka vynikajúceho
Uverejnené dňa: 20. septembra 2017, Marsha
Niekedy to musí byť len rýchle. Malo by to však byť niečo teplé. A niečo plniace. A niečo zdravé. Čo? Sú to tri priania naraz? To naozaj nefunguje. Harhar, kto to ešte vie? S bleskurýchlym sladkým zemiakom z mikrovlnky s jogurtom, medom a škoricou to všetko zvládnete. Nemali by ste sa s tým však hrať;-)
Sladký zemiak sa v mikrovlnke varí podľa veľkosti 7-11 minút, potom sa iba rozreže a naplní zvyšnými ingredienciami. Ak neradi lyžujete z misky, jednoducho vyberte sladký zemiak zvnútra a nalejte ho do misky. To je samozrejme vec vkusu.
Môžete tiež jesť kôru zo sladkých zemiakov. V skutočnosti je veľmi zdravý a neobsahuje žiadny solanín ako pokožka bežných zemiakov.
S polevami môžete samozrejme tiež kreatívne vypúšťať paru. Kurkuma tiež funguje úžasne alebo si vezmite korenie z tekvicového koláča. To sa úžasne hodí aj k sladkému zemiaku.
Vyskúšajte Skyr (možno ten s vanilkou?) A pridajte pár orechov pre túto extra chrumkavosť a niekoľko ďalších vitamínov a bielkovín.
Je to tiež super chutná záležitosť s pikantnou polevou. Čo tak napríklad feta a fazuľa? Kukurica, paprika a jarná cibuľka?
Tu je geniálne to, že za pár minút si môžete dať lahodne nadýchaný sladký zemiak, ktorý pri varení v mikrovlnke nie je vôbec vodnatý a len vynikajúco chutí.
Navyše sa prakticky sama varí, nemusíte stáť pri sporáku a pozerať, o bočnú náplň sa môžete postarať.
Musím povedať, že som celkom spokojný s týmto objavom. Tak rýchle, ľahké a chutné. To je tiež možné, ak ste skutočne hladní, ale nemáte náladu na varenie.
Momentálne mám problém stále poobede a často siaham po chlebe a musli. Načo dostanem ešte väčší hlad a zvyšok dňa sa stane mučením, ak chcem zostať na kalorickom rozpočte.
A tak ľahko sa dá sladký zemiak uvariť v mikrovlnke
- Sladký zemiak umyte a niekoľkokrát ho popichajte špicatým predmetom. V opačnom prípade by to mohlo v mikrovlnnej rúre explodovať.
- Vložte ich do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a varte ich na plný výkon po dobu 8 - 10 minút, kým nie sú zvnútra pekné a mäkké.
- Teraz ju rozrežte, položte na ňu zálievku podľa vášho výberu a užite si ju
Naša mikrovlnka má 1000 wattov, takže keď píšem plný výkon, mám na mysli našich 1000 wattov. Ak má vaša mikrovlnná rúra viac alebo menej výkonu alebo sú vaše sladké zemiaky obzvlášť malé, jednoducho podľa toho upravte čas varenia.
Mimochodom, zemiaky môžete variť aj v mikrovlnnej rúre. Toto robíme veľa, keď grilujeme. Zemiaky sa umyjú a vložia do nádoby vhodnej pre mikrovlnné rúry bez pridania ďalšej vody.
Nasaďte vrchnák a každé 100 g povarte asi 1 minútu.
Uistite sa, že sú zemiaky všetky zhruba rovnako veľké, aby boli všetky uvarené súčasne. Keď bude čas, zastrčte nôž alebo dva do zemiakov, aby ste zistili, či je hotový uvarený.
Ak sú stále príliš tvrdé, vložte ich opäť na minútu do mikrovlnnej rúry. Znovu ich skontrolujte a rozhodnite sa, či sú dostatočne mäkké alebo je potrebné ich minútu znova povariť.
Robíme to iba so zemiakmi, pretože sa mi zdá veľmi zvláštna konzistencia „škrupiny“ olúpaných zemiakov. Šupka chráni zemiak.
Kumpir zo sladkých zemiakov
Poznáte a máte radi Kumpira? Môžete to urobiť aj so sladkým zemiakom. Uvaríme ich podľa návodu, rozkrojíme a pridáme trochu masla a strúhaný syr.
Teraz zmes mäkkých zemiakov dobre premiešajte s maslom a syrom a celé to dolaďte ingredienciami podľa vášho výberu. Kuracie mäso, paradajky, šalát, tzatziki alebo vynikajúci datľový dip sú super vynikajúce.
Preto sú sladké zemiaky také zdravé
Na rozdiel od bežných zemiakov obsahujú sladké zemiaky viac vitamínov A a E. Poskytujú vám tiež dostatok beta karoténu, ktorý rovnako ako vitamín A posilňuje váš zrak a je prospešný pre vašu pokožku.
S 86 kalóriami na 100 g má viac kalórií ako zemiak (zemiaky majú asi 70 kalórií), obsahujú však viac vlákniny a majú nízky glykemický index. Takto sa udržíte dlhšie sýti. Sú preto skvelé aj pre diabetikov.
Keďže sa u nás tešia čoraz väčšej obľube, v súčasnosti sa pestujú aj v Nemecku. Ak chcete kúpiť sladké zemiaky sezónne a regionálne, môžete tak urobiť od septembra.
Mimo tejto doby sú sladké zemiaky z európskeho priestoru výhodnejšie ako tie zo vzdialenejších krajín, ako je Čína, ak chcete venovať pozornosť bilancii CO2.
Ďalšie rýchle spôsoby prípravy sladkých zemiakov
Vedeli ste, že aj vy môžete variť sladké zemiaky v hriankovači? Olúpte ich, nakrájajte na plátky hrubé asi 1 - 2 cm a vložte ich do hriankovača. Možno ich budete musieť opiecť viac ako jeden chod, ale potom môžete plátky jednoducho použiť ako chlieb a chutne ich doplniť.
Možno sa vám páči tiež?
Viem, že niekedy by to malo byť rýchle, ale stále zdravé a nízkokalorické. Na blogu mám množstvo rýchlych a ľahkých receptov a rád odporučím niekoľko mojich obľúbených.
Čo tak moje 20-minútové halušky v krémovej tvarohovej omáčke s brokolicou? Alebo máte radšej cestoviny? Žiadny problém, stačí si pripraviť moje 15-minútové cestoviny s fazuľkami a chorizom, ktoré sú úžasne pikantné a chutné.
Ak sa vám môj recept páči, veľmi by ma potešilo hodnotenie 5 hviezdičkami v recepte! Označte ma na Instagrame #einepriselecker @einepriselecker, ak ste niečo uvarili.