10 najlepších pouličných občerstvenia v Japonsku
V skutočnosti by sa malo nazývať 1000 najlepších občerstvenia. Jednoducho preto, lebo v Japonsku je toľko chutných vecí. Ale ak ste v Japonsku prvýkrát, predstavím vám mojich 10 obľúbených položiek, ktoré musíte bezpodmienečne vyskúšať! Poďme s.
- Kare Pan - dokonalá kari buchta
Jedným z mojich najobľúbenejších občerstvenia v japonských uliciach je Karepan! Šťavnatá, hlboko vyprážaná rožok s jadrom zlata čistej chuti. V závislosti od regiónu a predávajúceho je vo vnútri chutná kari plnka. Existuje rozdelenie na sladké alebo korenené. Tým by sa malo rozumieť skôr sladké ako nie korenené. Existujú aj varianty, v ktorých kari rohlíku môže byť vnútri vajíčko alebo syr. Vyskúšal som ich už veľa a všetky ich milujem! Malý tip: malé rožky z pekárne chutia vždy o niečo sviežejšie a šťavnatejšie ako v Conbini. Závitky môžete tiež vziať so sebou do hotela. V každej izbe je vlastne mikrovlnná rúra. Malým chutia najlepšie teplé!
2. Nikuman - nebesky parené knedle
Lahodné, šťavnaté knedle. Ja proste milujem tieto veci a je ich toľko rôznych druhov! Či už s bravčovým, hovädzím alebo pudingovým! alebo Pizzaman. Nikuman je jednoducho pochúťka, ktorú nemožno ignorovať. Lahodné knedle si zvyčajne môžete kúpiť teplé v Conbini. To z nich robí perfektné občerstvenie na cestách. Nikuman pri malých stánkoch na okraji cesty je na tom o niečo lepšie. napr. v Asakuse v Tokiu je Nikuman so symbolom kappa. Alebo v Takayame luxusný Nikuman s vysoko kvalitným hovädzím mäsom Wagyu. Nezáleží na tom, či sú lacné z Conbini alebo trochu drahšie z cesty. Nikuman je určite jedno z mojich najobľúbenejších chuťoviek.
3. Gyoza - chrumkavé knedle
Gyoza sú pôvodom z Číny. Pohltili ich však Japonci a samozrejme opäť rafinovali. Tieto malé, lahodné knedle si môžete objednať vo väčšine reštaurácií ramen ako prílohu, alebo si ich môžete kúpiť na cestách v malých stánkoch Gyoza. Napríklad na vlakových staniciach často existuje reťazec, ktorý ponúka malé pochúťky. Môžete si ho však tiež zásobiť v obchode Conbini alebo v supermarkete. Ak si kúpite Gyozu v supermarkete alebo v Conbini, môžete si ju bezplatne nechať zohriať aj v mikrovlnnej rúre príslušnej pobočky.
4. Korokke - chrumkavá čerstvá zemiaková zábava
Ak sa prechádzate po typických vyhliadkových miestach v Japonsku, často sa vám do nosa dostane lahodná vôňa. Spolu s dlhou radou potom môže byť vhodné iba zaradiť sa do radu na vynikajúcu zemiakovú zábavu. Korokke vlastne nie sú nič iné ako krokety. Malé pochúťky však chutia oveľa lepšie ako ich nemeckí príbuzní. Často sú vyprážané na masti a nemôžu byť plnené ničím, zeleninou ako je hrášok, kukurica alebo mrkva, alebo malými kúskami mletého mäsa. Veľké potešenie na cestách. Mimochodom, v Kanazawe som našiel veľmi zvláštny Korokke. Takže keď ste tam, urobte si vynikajúci vedľajší výlet v čajovej štvrti.
5. Sendviče
Teraz sa vynára otázka, prečo práve sendviče? Nájdete ich všade! Áno, ale japonské sendviče sú jednoducho vynikajúce! Tam, kde v Nemecku dostanete staré, ochabnuté a tvrdé veci v supermarkete alebo na benzínovej pumpe, sú japonské sendviče priam božské. Prvý vizuálny rozdiel, ktorý vyniká, sú konce. Sendviče tam nemajú tvrdé chlebové kôrky. Tieto sú odrezané. Nezáleží na tom, či si sendviče kúpite v Conbini, alebo si ich objednáte v reštaurácii. Majú rôzne prísady, sú čerstvé, šťavnaté a chrumkavé a majú rôzne omáčky. Takže absolútny chuťový zážitok. Existujú dokonca aj sladké sendviče s ovocím. Medzi tým určite skvelé občerstvenie.
6. Yakitori - kuracie mäso na tyči
Skutočne chutné občerstvenie je yakitori. Toto je kuracie mäso na tyči s marinádou. Existujú rôzne druhy yakitori. Obzvlášť populárne sú tieto príchute: Negima (kuracie prsia s pórom), Momo (kuracie stehná), Tsukune (mleté kuracie mäso), Torikawa (kuracie šupky), Tebasaki (kuracie krídla), Reba (kuracie pečeň) a Nankotsu (kuracie hrdlo). Existuje teda veľa rôznych druhov yakitori, a preto je treba toho veľa vyskúšať. Je obzvlášť praktické, aby všetky boli štýlové, a preto sa dajú jesť na cestách alebo ako občerstvenie pri pití piva v bare (izakaya).
7. Takoyaki - lahodné, chutné guľôčky octupus
Keď si spomeniem na Oktupus v Nemecku, je vždy tvrdý, biely a bez chuti. V Japonsku je to úplne iné. Tam sú ramená chobotnice zvyčajne viditeľné na celé kúsky a sú mäkké, šťavnaté a vôbec nie tvrdé. Čerstvý octupus je neoddeliteľnou súčasťou japonskej stravy a preto, aby ste ho mohli jesť všetko na cestách, je tu takoyaki. Sú to malé guľky z cesta, v ktorých je kúsok chobotnice. Na vrchu je omáčka takoyaki a majonéza. Ak sa vám páči, môžete pridať aj katsuboshi (tuniakové vločky). Jedia sa na cestách, na mieste alebo doma. Takoyaki sú obzvlášť známe v Osake, ale nájdete ich po celom Japonsku.
8. Onigiri - ryžová guľa života
Onigiri sú v Nemecku často známym občerstvením. Malé, jemné a plniace ryžové guľky nájdete v Japonsku na každom rohu. Buď na staniciach vlakov a metra, v malých pouličných obchodoch alebo v Conbini. Sú veľmi populárne a majú veľa rôznych výplní. Od kyslých sliviek cez hovädzie mäso v omáčke až po lososa je všetko v cene. Pre každý vkus by teda malo byť niečo. Skvelé je, že sú tiež veľmi sýte a lacné. So 100 - 140 jenmi ste skutočne tam. Tip: neskúšajte kúpiť onigiri v Conbini, keď ste v škole. Keď študenti čakajú na vlakovej stanici, nakoniec vždy zostanú iba tie odrody, ktoré už nikto nechce.
9. Daigaku-Imo - študentský sladký zemiak
V tejto krajine sa sladké zemiaky zvyknú podávať k výdatným jedlám. Daigaku-Imo je naopak lahodné občerstvenie, pri ktorom je sladký zemiak otočený v sójovej omáčke a karamelovej omáčke a posypaný sezamovými semiačkami. Absolútne chutné občerstvenie. Najmä keď karamel tvrdne, pri konzumácii pekne praskne. Väčšinou sa predávajú v malých stánkoch v turistických oblastiach.
Senbei sú japonské ryžové krekry. Tieto tradičné občerstvenie je návykové! Väčšinou nemôžete len jeden zjesť a vrece je prázdne. Ryžové krekry sú marinované rôznymi dochucovadlami. Môžete použiť sójovú omáčku, ostré korenie alebo morské riasy. Sú ľahké a veľmi chrumkavé. Túto pochúťku môžete kúpiť v špeciálnych obchodoch Senbei v turistických oblastiach alebo v supermarkete. Skvelé výdatné občerstvenie medzi nimi a chutná alternatíva k zemiakovým lupienkom. Veľké Senbei v tvare mačky nájdete v jednej z bočných ulíc okolo chrámu Sensoji v Asakusa v Tokiu. Ak stojíte pred veľkou vstupnou bránou (smerom k chrámu), obchod je v jednej z bočných ulíc napravo od brány.