10 trikov na oklamanie hladu
Ľudia, ktorí jedia s menšou vidličkou, konzumujú o 21% menej jedla v porovnaní s tými, ktorí jedia s väčšou vidličkou, tvrdia odborníci z University of Utah.
1. Žujte žuvačku!
Štúdia Wageningenskej univerzity a výskumného centra Nestlé vo Švédsku ukázala, že dlhšie žuvanie ovplyvňuje pocit hladu a sýtosti.
Vo svojej štúdii špecialisti požiadali účastníkov, aby 1 minútu alebo 8 minút žuvali určité jedlo, ale aby ho neprehltli. Po celú túto dobu sa obidve skupiny kŕmili hadičkou zavedenou do žalúdka. O 30 minút neskôr dostal každý človek obed. Na konci špecialisti vypočítali množstvá: ľudia, ktorí žuvali 8 minút, zjedli o 19% menej v porovnaní s tými, ktorí žuvali 1 minútu.
Ak teda chcete, aby sa pocit sýtosti dostavil skôr, stačí žuť žuvačku asi pol hodiny pred jedlom.
2. Ťažšia miska
Ďalšia štúdia, ktorá sa tentokrát uskutočnila v Španielsku a Anglicku, ukázala, že váha pokrmu, ktorý konzumujeme, ovplyvňuje aj pocit sýtosti. Účastníkom štúdie bola ponúknutá misa s jogurtom. Suma bola pre všetkých rovnaká, rovnakým spôsobom. Niektorí účastníci však jedli z ťažšej misy a iní z ľahšej misy. Nakoniec tí, ktorí mali najťažšiu misku, uviedli, že jogurt bol lahodnejší, slanejší a hutnejší a unavilo ich jesť menšie množstvo jogurtu.
3. Vyberte si správnu vidlicu
Ľudia, ktorí jedia s menšou vidličkou, konzumujú podľa odborníkov z University of Utah o 21% menej jedla v porovnaní s tými, ktorí jedia s väčšou vidličkou. Podľa nich platí, že čím viac dúškov musíte prijať, tým menej jedla zjete. Ďalšie štúdie navyše preukázali, že pomalšie stravovanie zvyšuje pocit sýtosti.
4. Jedzte druhou rukou
Špecialisti z univerzity v Južnej Kalifornii zistili, že ak jete druhou rukou (ľavou, ak ste pravou rukou), sústredíte sa výlučne na stravovanie a konzumáciu menšieho množstva jedla, ako by ste bežne jedli.
5. Jedzte z malých tanierov
Tím Cornell University zistil, že ľudia jedia o 31% viac zmrzliny, keď ju jedia z väčšej misy. Je to preto, že ľudia majú tendenciu dorobiť to, čo majú na tanieri, či už sú plní alebo nie. Takže taniere čo najmenšie pri stole!
6. Zjedzte trochu zázvoru
Ďumbier sa spája s mnohými zdravotnými výhodami. Patria sem znížená nevoľnosť, bolesti svalov, zápaly a nízka hladina glukózy v krvi (cukor v krvi). Je zaujímavé, že nedávny výskum dodáva tomuto zoznamu ďalšiu výhodu: zníženie pocitu hladu. Podľa healthline.com štúdia ukázala, že jednoduchá konzumácia 2 gramov zázvorového prášku osladeného v horúcej vode na raňajky znížila hlad, ktorý účastníci po jedle cítili. Štúdia však bola malá, a preto je potrebné uskutočniť ďalší výskum, aby sa dosiahli závery.
7. Rozmaznávajte sa trochou tmavej čokolády
Verí sa, že horká chuť tmavej čokolády pomáha znižovať chuť do jedla a znižovať chuť na niečo sladké. Vedci sa tiež domnievajú, že kyselina stearová z tmavej čokolády môže pomôcť spomaliť trávenie a udržiavať pocit sýtosti, píše healthline.com. Je zaujímavé, že jednoduchý účinok vône tmavej čokolády má rovnaký účinok. Jedna štúdia zistila, že jednoduché voňanie tmavej čokolády s 85% kakaa znižovalo chuť do jedla a hormóny zodpovedné za hlad, rovnako ako v prípade konzumácie tohto druhu čokolády.
8. Naplňte svoje „nádrže“ vodou
Ak pijete vodu, môže to pomôcť znížiť pocit hladu, ktorý máte pred jedlom. Voda tiež zvyšuje váš pocit sýtosti po jedle a prispieva k chudnutiu. Štúdie v skutočnosti ukazujú, že ľudia, ktorí bezprostredne pred jedlom vypijú dva poháre vody, zjedia o 22% menej jedla ako tí, ktorí vodu nekonzumovali vôbec. Podľa rovnakého zdroja sa vedci domnievajú, že na rozšírenie žalúdka na vyslanie signálov nasýtenia do nášho mozgu stačí asi 500 mililitrov vody. Je zaujímavé, že ak začnete jedlo polievkou, môže pôsobiť rovnako ako voda: naplní vám žalúdok a zväčší ho.
9. Doprajte si dostatok spánku
Ak si doprajete dostatok hodín kvalitného spánku, môžu pomôcť znížiť hlad a chrániť vás pred priberaním nechcených kilogramov. Štúdie ukazujú, že ak spíte príliš málo, môže to zvýšiť váš hlad a chuť do jedla až o 24% a znížiť hladinu hormónov zodpovedných za sýtosť až o 26%. Výskum tiež ukazuje, že jedinci, ktorí spia menej ako 7 hodín v noci, pripúšťajú, že ich pocit sýtosti po raňajkách je o 26% nižší.
10. Jedzte zdroje omega-3 mastných kyselín
Omega-3 mastné kyseliny, najmä tie, ktoré sa nachádzajú v olejoch z rýb a morských rias, majú schopnosť zvyšovať hladinu leptínu, hormónu, ktorý hrá dôležitú úlohu pri regulácii chuti do jedla a sýtosti. Strava s vysokým obsahom Omega-3 mastných kyselín môže tiež zvýšiť pocit sýtosti po chudnutí, keď sú znížené kalórie. Doteraz boli účinky pozorované iba u obéznych osôb a účastníkov s nadváhou v štúdii, preto je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či to platí aj pre slabých ľudí.