10 zaujímavostí o tekvici
Ak si vyberiete mladú verziu, nie je potrebné odstraňovať ich semená, navyše si môžete vychutnať slávne žlté kvety so zelenými rebrami, ktoré sú špeciálne vyprážané. Opatrne! Kvety musia byť v dobrom stave, nesmú byť suché alebo zvädnuté.
Skladujte v plastovom vrecku, v priehradke na zeleninu v chladničke, cuketa vydrží v dobrom stave asi 4 dni.
Tu je niekoľko zaujímavých vecí o tekvici:
1. Tekvice obsahujú 95% vody;
2. Cuketa má iba 25 kalórií, v porovnaní s pečeným zemiakom, ktorý má napríklad 130 kalórií;
3. Malá cuketa nemajú semená, ale tie veľké sa ľahko čistia, aby sa naplnili;
4. Zeleno-žltá cuketa si zachováva svoju farbu aj po uvarení;
5. Najjednoduchší spôsob prípravy cukety: nakrájame ich na tenké plátky, dáme na gril a podávame s omáčkou zo zeleného cesnaku;
6. Kvet cukety je to jedlé. Vyprážané tekvicové kvety sa považujú za pochúťku;
7. Podľa informácií podporovaných Svetovou zdravotníckou organizáciou môžu živiny a vitamíny obsiahnuté v tekvici pomôcť predchádzať rakovine a srdcovým chorobám;
8. V prípade tekvíc väčšia nemusí nutne znamenať lepšiu. Malé alebo stredné sú najchutnejšie a tie s tmavšou farbou sú bohatšie na živiny;
9. Nemajú žiaden tuk, žiadny cholesterol, sú bohaté na vitamín C a obsahujú viac draslíka ako banán;
10. Varte veľmi rýchlo, kvôli vysokému obsahu vody;
Môžete si ho pripraviť na veľa spôsobov: pečené, dusené, varené, grilované, vyprážané, pyré alebo konzumované surové v šalátoch.
Ak vám chýba inšpirácia, nižšie máte zbierku receptov.