11 lekárskych mýtov demontovaných špecialistami; Lekárske tajomstvá ukryté; Niektoré; šampióni; z
Repný šalát nebude sa jesť pečený, ale iba varený, a aj tak nie, ale iba v škrupine, a to iba dovtedy, kým nezmäkne (skontrolujte bodnutím vidličkou). Nikdy viac! Po uvarení nastrúhajte cviklu, pridajte 1-3 nastrúhané chrenové korene, potom podľa chuti soľ, olej a ocot. Pridajte trochu medu, potom ingrediencie veľmi dobre premiešajte a vložte do vzduchotesnej nádoby s vekom. Cviklový šalát je možné bez problémov skladovať v chladničke dva týždne, počas ktorých si zachová svoje terapeutické vlastnosti. Je vynikajúcim prostriedkom proti nachladnutiu, bronchitíde, poruchám obličiek a močových ciest. Cez Vianoce a sviatky repný šalát s chrenom nechýba na stole mnohých Rumunov, pretože zvyšuje trávenie a predchádza všetkým druhom zažívacích porúch, ako je zápal žalúdka, dyspepsia, nadúvanie atď.
Šťava z červenej repy
Odborníkom na podávanie tejto šťavy bol rakúsky prírodný terapeut Rudolf Breuss, ktorý sa liečil pomocou rastlinných štiav a bylinkových čajov najmenej 45 000 prípadmi rakoviny a iných chronických chorôb. Proti leukémii a nádorovým ochoreniam odporúča kombináciu štiav, ktorú je možné ľahko získať pomocou odstredivého elektrického odšťavovača pre domáce použitie. Týmto odšťavovačom extrahujte 100 ml šťavy z červenej repy, 50 ml šťavy z koreňa zeleru a 300 ml mrkvovej šťavy. Táto kombinácia štiav je hermeticky uzavretá vo fľaši v chladničke a konzumuje sa lyžičkou počas dňa, pokiaľ možno nalačno. Podľa Breussa je najsilnejšou zo všetkých zeleninových štiav tá, ktorá sa získava z červenej repy, ktorá čistí krv, blokuje vývoj nádorov, detoxikuje pečeň. .
Cviklová taška
Tu je tradičný rumunský recept, ktorý sa používa najmä v zime, keď je strava chudobnejšia na vitamíny: červená repa, malá veľkosť (asi 200 gramov), znížená na polovicu. Jedna z polovíc bude nakrájaná na malé kúsky, potom sa jednu hodinu povarí s ďalšou nadrobno nakrájanou zeleninou (cibuľa, mrkva, petržlen, zemiak, zeler). Keď sa blíži koniec varu, nakrájajte druhú polovicu repy, ktorá sa potom varí osobitne, len toľko, aby sa uvarila, do borščovej šálky s otrubami. Po uvarení červenej repy vo veľmi krátkom boršči sa získaná kvapalina intenzívnej červenej farby prefiltruje a ihneď pridá k zelenine, ktorá už vrie, potom sa oheň zastaví, pridá sa soľ a olej podľa chuti, nasekaná zelenina. Získate kyslý boršč, nádhernú červenú farbu a veľmi bohatý na betalaín a ďalšie pigmenty s výnimočnými liečivými účinkami. V rumunskom ľudovom liečiteľstve sa tento boršč podáva rekonvalescentom po prechladnutí, slabým alebo s chorobami hrudníka, ako aj na ... prebudenie z kocoviny!
Preventívne ošetrenie
* Rakovina - repná šťava, rovnako ako surová repa jedená do šalátov, patrí medzi najlepšie jedlá na prevenciu rakoviny. Vitamíny (C, A, B1, B2), nerozpustná vláknina a flavonoidy obsiahnuté v tejto strukovine sú rovnako mnohými protinádorovými prostriedkami, ich priaznivé účinky sú citeľné najmä pri dlhodobom podávaní a z prírodných zdrojov. Červená repa je vďaka svojmu bohatstvu na látky s antioxidačnými účinkami užitočná na prevenciu leukémie, rakoviny pľúc, hrubého čreva a konečníka a žalúdka. Jeho červený koreň je tiež užitočný pri profylaxii rakoviny závislej od hormónov, ako je rakovina semenníkov, prostaty alebo prsníka.
* Kŕčové žily - pigmenty, ktoré dodávajú špecifickú farbu repy, majú okrem iného mimoriadny účinok na udržanie zdravia a pružnosti ciev, najmä žíl. Ľuďom, ktorí majú genetickú predispozíciu (s rodinnou anamnézou) na kŕčové žily, sa odporúča konzumovať repu systematicky, čo zabraňuje strate pružnosti krvných ciev a tvorbe dilatácií a žilovej stagnácie. Ľudia, ktorí už majú na tréningu kŕčové žily, by mali brať vážne kúry z červenej repy, aby zabránili ich rozšíreniu.
* Makulárna degenerácia - v nedávnej štúdii v Taliansku sa zistilo, že dva pigmenty obsiahnuté v hojnom množstve v koreni červenej repy, konkrétne luteín a zeaxantín, zabraňujú všeobecným poruchám očí a najmä makulárnej degenerácii.
* Pomalé intoxikácie - označujeme tu pomalé a mimoriadne škodlivé hromadenie toxínov v potravinách, vzduchu, vode, rôznych obaloch, čistiacich prostriedkoch atď. To všetko sa hromadí v tele a nakoniec ho dusí a vyvoláva rôzne choroby, od alergií po reumu, až po zníženie imunity na Alzheimerovu chorobu. Účinné látky v červenej repe majú takú kvalitu, aby pomáhali eliminovať tieto toxíny, a to aj na bunkovej úrovni, a pomáhať im vylučovať prostredníctvom hrubého čreva, potenia a diurézy. Jeho detoxikačné účinky sú také intenzívne, že mnoho ľudí liečených šťavou z červenej repy čelí v prvých týždňoch nepríjemným javom, ako je nevoľnosť, poruchy črevného prechodu, nepríjemný zápach vylučovania. Tieto príznaky sú v prírodnej medicíne známe ako detoxikačná reakcia a sú znakom toho, že liečba funguje a prináša výsledky.
* Rakovina - štúdie o mimoriadnych účinkoch červenej repy na rakovinu majú na svedomí maďarský výskumník Alexander Ferenczi, ktorý od 50. do 80. rokov uskutočnil pôsobivý počet štúdií o pokusných zvieratách a ľudských pacientoch, ktoré preukázali, že repa má silné protinádorové účinky. Jeho štúdie publikované v prestížnych časopisoch bezpochyby preukázali, že koreň červenej repy má protinádorové účinky, najmä keď sa podáva vo forme džúsu alebo surového, do šalátov.
Ľudia trpiaci rôznymi formami rakoviny by mali každý deň dva mesiace konzumovať kombináciu Breussovej šťavy, o ktorej sme hovorili.
* Leukémia - terapia repným džúsom, zelerom a mrkvou od Rudolfa Breussa si získala svoju súčasnú slávu predovšetkým vďaka vynikajúcim výsledkom získaným v tomto stave. Repný džús je jedným z najsilnejších známych antioxidantov, podporuje tvorbu obrazných prvkov krvi (najmä červených krviniek), má priame protinádorové účinky.
Odporúča sa konzumovať 450 ml tejto šťavy denne po dobu 60 dní, po ktorej nasleduje 15-dňová prestávka, po ktorej je možné v liečbe pokračovať. Je to silná terapia, ktorá však nebráni nijakej inej liečbe, alopatickej ani prírodnej. * Rakovina hrubého čreva - nestráviteľné látky z koreňa repy, nazývané vláknina, z ktorej je táto zelenina veľmi bohatá, systematicky čistí hadičku. tráviaci systém, ktorý je aktívnym faktorom pri prevencii rakoviny hrubého čreva a konečníka. Podávanie surovej alebo varenej repy, 150 - 300 gramov denne, predchádza chorobe, pomáha normalizovať črevný priechod, ako aj udržiavať fyzický a psychický tón pacienta s rakovinou. Posledné štúdie preukázali, že správna konzumácia surovej repy vedie k tvorbe určitých typov buniek v hrubom čreve (skrátene nazývaných CD8), ktoré detekujú a ničia zhubné formácie.
* Prekyslená gastritída - šťava z červenej repy je silne zásaditá a tlmí nadmernú kyslosť v žalúdku. Najlepšie výsledky pri liečbe dosiahnete spojením 100 ml šťavy z červenej repy so 100 ml šťavy zo surových zemiakov a 500 ml mrkvovej šťavy. Výsledkom je likér s nie príliš príjemnou chuťou, ale veľmi účinný na prevenciu a upokojenie bolesti alebo pálenia záhy spôsobenej prekyslením.
* Srdcová ischémia, ateroskleróza - vitamíny a organické pigmenty z koreňa repy zabraňujú oxidácii cholesterolu a triglyceridov na stenách tepien, zabraňujú alebo zastavujú proces ich zahusťovania. Odporúča sa kúra v trvaní 4 - 8 týždňov, počas ktorej sa 150 gramov tejto zeleniny konzumuje trikrát týždenne, striedavo ako šťava a ako šalát, z varenej alebo surovej repy.
* Hypertenzia - je bezpochyby stav, kedy sa najrýchlejšieho a najpozoruhodnejšieho účinku dosahuje šťavy z červenej repy. Polovica pohára tohto likéru vedie k zníženiu až o 20% a stabilizácii hodnôt krvného tlaku, účinky pozorovateľné iba 30 - 60 minút po požití. Tieto prvky preukázala štúdia ľudských pacientov na lekárskej fakulte v Londýne v roku 2007. Výsledkom bolo, že v roku 2010 Americká kardiologická spoločnosť zaviedla medzi svoje odporúčania pre prevenciu a liečbu hypertenzie pravidelnú konzumáciu repy. krv.
* Anémia z nedostatku železa - červená repa obsahuje železo, ale aj horčík a vitamín B6, ktoré sú nevyhnutné pre asimiláciu tohto stopového prvku a pre boj s anémiou. Okrem toho tento koreň stimuluje krvotvorbu, tj proces tvorby červených krviniek (červených krviniek). Preto sa proti tomuto stavu odporúča jednomesačná kúra s repou, z ktorej sa skonzumuje 150 gramov, raz za dva alebo tri dni. Pre vyššiu účinnosť pri liečbe anémie sa do stravy pridávajú ďalšie potraviny bohaté na železo, ako napríklad vaječný žĺtok, hrášok a zelené fazule, špenát a žihľava.
* Tehotenstvo - cvikla je veľmi bohatá na vitamíny B-komplexu (najmä kyselinu listovú), ako aj na stopové prvky, a preto je ideálnou potravinou pre dobrý vývoj plodu. Jesť cviklu tiež predchádza a lieči niektoré tehotenské problémy, ako je hypertenzia alebo kŕčové žily. Tento koreň navyše zabraňuje mutáciám, ktoré by dieťa mohlo podstúpiť v intrauterinnej fáze.
* Adjuvans pri ochoreniach obličiek - konzumujte kombináciu 100 ml šťavy z červenej repy a 400 ml mrkvovej šťavy. Táto zmes je silným diuretikom, chráni obličkový epitel pred infekciami a pomáha ho obnoviť, ak bol poranený kameňmi alebo infekciami. V neposlednom rade pomáha ľahšie vylučovať kamene, má relaxačné účinky na hladké svalstvo.
* Chronická hepatitída - podľa amerického lekára H. C. Vogela šťava z červenej repy a surová červená repa chránia pečeňové bunky, pomáhajú im rýchlejšie sa regenerovať a stimulujú ich normálne fungovanie. Táto zelenina je veľmi dobre tolerovaná pečeňou a bráni vývoju chronickej hepatitídy až k cirhóze alebo rakovine pečene. V prípade výkrmu pečene je v dôsledku otravy alebo intoxikácie spoľahlivým pomocníkom aj šťava z červenej repy.
* Cukrovka - červená repa je jednou z odporúčaných potravín na stabilizáciu cukru v krvi u pacientov s cukrovkou I. a II. Typu. Aj keď je červená repa bohatá na uhľohydráty s výraznou sladkou chuťou, obsahuje vlákninu a zlúčeniny s miernym hypoglykemickým účinkom, vďaka čomu ju ľahko tolerujú diabetici. Má tiež močopudné účinky a zabraňuje kardiovaskulárnym komplikáciám cukrovky.
* Zápcha - vláknina obsiahnutá v repe, spolu s polysacharidmi, ktoré tento koreň vylučuje, majú dar odblokovať črevný priechod a vylúčiť toxíny z hrubého čreva. Odporúčame surovú a varenú repu pripravenú z chrenu a medu (pozri recepty uvedené vyššie), ktoré dosahujú 150 gramov tejto zeleniny konzumovanej za deň.
* Zlepšenie cvičebnej kapacity - betacyanín, látka bohatá na cviklu, je mimoriadnym stimulátorom cvičenia. Zvyšuje schopnosť krvi prenášať kyslík, čo vedie k podstatnému zvýšeniu cvičebnej kapacity. Cvikla navyše znižuje krvný tlak, spomaľuje srdcovú frekvenciu a je ideálna pre tých, ktorí vyvíjajú intenzívne a dlhotrvajúce úsilie.
* Vitamíny B-komplexu - koreň repy obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B6. Repa je známa najmä ako jeden z najlepších prírodných zdrojov potravy vitamínu B9, 200 gramov obsahujúcich asi 50% dennej potreby tohto vitamínu, veľmi dôležitého pre kardiovaskulárnu činnosť, nervový a tráviaci systém.
* Vitamín C - nazýva sa tiež vitamínom imunity, pretože má zásadnú úlohu pri udržiavaní zdravia a funkčnosti prirodzeného obranného systému tela. Ale jeho úloha sa neobmedzuje iba na to, pretože vitamín C je nevyhnutný pre kardiovaskulárny systém, pre svalový a nervový systém. V tomto ohľade je repa na stupni víťazov, 200 gramov tohto jedla je správne pripravených a poskytuje najmenej 25% dennej potreby vitamínu C.
* Draslík a horčík - 150 gramová dávka červenej repy obsahuje 16% dennej potreby draslíka pre dospelých a 12% potreby horčíka. Oba minerály sú nevyhnutné pre udržanie funkčnosti srdca (tvoria tiež slávny „aspakardín“ používaný pri srdcových arytmiách) pre zdravie nervového a svalového systému.
BEZPEČNOSTNÉ OPATRENIA A KONTRAINDIKÁCIE
Asi u 15% tých, ktorí konzumujú repu, moč sčervená, čo je jav nazývaný horkosť, ktorý nevykazuje žiadnu chorobu alebo intoxikáciu, ale iba čiastočnú neschopnosť tela asimilovať určité živiny z repy.
Zneužívanie repnej šťavy (nad 400 ml) môže spôsobiť dočasné ochrnutie hlasiviek. Tiež sa môže vyskytnúť nevoľnosť pri vysokých dávkach šťavy z červenej repy alebo jednoducho konzumovanej repnej šťavy bez mrkvovej šťavy.
Červená repa je potravinový liek pre matky a deti
Kedy môžem zaviesť repu do stravy môjho dieťaťa?
Pretože je koreňovou rastlinou, väčšina lekárov ju odporúča zaviesť do jedálnička okolo 7. mesiaca veku. Hlavné obavy sa týkajú možných nezdravých látok, ako sú dusičnany, ktoré môžu obsahovať.
Ak však máte spoľahlivý zdroj, ktorý vám môže poskytnúť repu, prípadne vašu babičku alebo dedka, môžete sa ju pokúsiť predstaviť svojmu dieťaťu od veku 6 mesiacov.
Naše pevné odporúčanie je však porozprávať sa s pediatrom často o zavedení repy do jedálnička vášho dieťaťa.
Ako môžem pripraviť repu pre svoje dieťa?
Veľmi málo ľudí má rád chuť v surovom stave, preto sa zvyčajne nejedáva sama, ale spája sa s šalátmi s ďalšou koreňovou zeleninou, ako je napríklad mrkva, zeler, petržlenová vňať, alebo so šalátom alebo červenou kapustou.
Látka, ktorá dodáva repe krvavočervenú farbu, sa nazýva betalaín a väčšina jej protinádorových a antioxidačných vlastností tejto zeleniny súvisí s jej prítomnosťou. Ale betalaín je dosť citlivý na varenie a mimoriadne citlivý na pečenie. Preto je vhodnejšie, aby sa cvikla konzumovala surová. Ale medzi konzumáciou varenou alebo pečenou by bola optimálna možnosť varenie v škrupine a iba dovtedy, kým nezmäkne (skontrolujte bodnutím vidličkou).
Šťavu z červenej repy tiež pripísal rakúsky naturopatický terapeut Rudolf Breuss za jeden z najsilnejších liekov na liečbu rakoviny a leukémie.
Šťava z červenej repy znižuje krvný tlak a v prípade vírusu má antifebrilný účinok. Konzumáciou tejto šťavy sa zlepšuje metabolizmus tela a pečeň sa pomáha lepšie fungovať.
Ak chcete pripraviť lahodný džús pre najmenších, môžete doň pridať odšťavovač okrem červenej repy a niekoľkých mrkiev.
Deťom, ktoré sú slabé, chudokrvné alebo nemajú chuť do jedla, môže byť predpísaná kúra s touto šťavou, ktorá sa odporúča piť s čajovou lyžičkou, aby mali silnejšie účinky.
Čo je dobré vedieť o repe?
Ak si uchováte stopky repy, udrží si dlhšie svoju chuť a farbu a vydrží sa v chladničke na zeleninu až dva týždne.
Čím je repa menšia, tým je sladšia.
Asi u 15% tých, ktorí konzumujú repu, moč sčervená, čo sa nazýva fenomén opitosti. To nevykazuje žiadnu chorobu alebo intoxikáciu, ale iba čiastočnú neschopnosť tela asimilovať určité živiny z repy. Neľakajte sa preto, ak bude plienka vášho dieťaťa po navlhnutí červenšia. To isté sa môže stať s farbou stoličky.
Nevoľnosť sa môže vyskytnúť pri vysokých dávkach šťavy z červenej repy alebo jednoducho konzumovanej repnej šťavy bez mrkvovej šťavy.
Prvé jedlo s červenou repou, ktoré vám navrhujem, je zimný šalát, ruský, plný farieb a vynikajúcej chuti. Moja stará mama pochádzala z Besarábie a vždy ma lákalo všetko pekné v Rusku - príbehy, tradície, melodický jazyk a v poslednej dobe aj jedlá. Myšlienka tohto receptu ma napadla od mojej priateľky Leny, ktorá je tiež z Besarábie, prežila rakovinu prsníka a je pre mňa permanentným zdrojom inšpirácie.
Ingrediencie pre šalát z repy z vinaigrety (3-4 porcie)
1 veľká repa alebo dve menšie
4 - 5 nálevov v slanom náleve (alebo kvasenej kapuste)