11 zdravotných výhod, ktoré ponúkajú gaštany
Okrem hlavného dôvodu papať zrelých gaštanov alebo ich zahrnúť do rôznych jedál - sú jednoducho vynikajúce - existuje aj veľa ďalších zdravotných výhod.
Je sezóna gaštanov a my vám prezradíme, prečo ich jesť:
Majú vysoký obsah vlákniny
Nerozpustná vláknina je obzvlášť prospešná pre zdravie, pretože pri kontakte s vodou vytvára vo vnútri čreva akýsi gél, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a stabilizovať hladinu cukru v krvi. Rozpustná vláknina pomáha črevnému priechodu, predchádza zápche a zápalu. A gaštany obsahujú asi 8 gramov vlákniny na gram.
Sú plné minerálov
Obsahujú vápnik, draslík, fosfor a zinok. Gaštany navyše obsahujú vitamín C aj železo, čo vedie k ich dobrej absorpcii.
Predchádzajú rakovine
Gaštany majú vysoký obsah mangánu, ktorý funguje ako antioxidant tým, že vylučuje voľné radikály a znižuje riziko rakoviny. Konzumácia gaštanov navyše pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, pretože mangán zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
Pomáha posilňovať kosti
Gaštany obsahujú meď, minerál nevyhnutný pre pevnosť kostí, ktorý navyše pomáha pri tvorbe červených krviniek a posilňuje imunitný systém. 100 gramov gaštanov obsahuje asi 30% odporúčanej dennej potreby medi.
Neobsahujú lepok
To je dobrá správa pre ľudí, ktorí netolerujú lepok, ale aj pre tých, ktorí chcú aspoň na chvíľu vyskúšať bezlepkovú diétu. Na trhu nájdete niečo tvrdšie, je to pravda, vrátane gaštanovej múky, ktorú môžete úspešne použiť na koláče alebo iné kulinárske prípravky.
Stimuluje správne fungovanie mozgu
Vďaka obsahu vitamínov v celej rade B sa gaštany odporúčajú ako občerstvenie v období stresu alebo dlhej intelektuálnej námahy.
Udržiavam si zdravé žily
Gaštany obsahujú saponíny, chemické zlúčeniny, ktoré pomáhajú udržiavať pružnosť žíl a posilňujú ich steny. Gaštany sú teda na zozname prírodných liekov na hemoroidy, sú jednou z hlavných zložiek krémov a mastí na hemoroidy a kŕčové žily.
Poskytuje energiu
Gaštany sú zložené z asi 50% sacharidov. Dobrou správou však je, že ide o komplexné sacharidy, ktoré sa pomaly trávia, čo vedie k postupnému uvoľňovaniu energie.
Sú veľmi bohaté na vitamín C.
Vďaka obsahu asi 45 miligramov vitamínu C na 100 gramov gaštany ľahko konkurujú iným prírodným zdrojom vitamínu C, napríklad citrusom. Iba 100 gramov gaštanov poskytuje viac ako 70% odporúčanej dennej potreby vitamínu C.
Pomáha správnemu vývoju plodu
Pretože sú gaštany veľmi bohaté na kyselinu listovú, odporúča sa ich konzumovať aj počas tehotenstva. Kyselina listová je nevyhnutná pre tvorbu červených krviniek a je nevyhnutná v procese syntézy DNA.
Obsahuje „dobré tuky“
Rovnako ako vlašské orechy, aj gaštany sú bohaté na mononenasýtené tuky, ktoré pomáhajú znižovať „zlý cholesterol“ (LDL) a zvyšovať „dobrý cholesterol“ (HDL).
Dúfame, že sme vás presvedčili o výhodách lahodných gaštanov a tešíme sa, až budete počuť, ako zaraďujete gaštany do svojej stravy.