12 zdravotných výhod jahôd
Jesť jahody 3x týždenne! Obrázok: Niceda Atencia, Pixabay
Jesť jahody 3x týždenne! Teraz je čas.
Červené, mäsité, šťavnaté, sladké a voňavé. Jahody (Fragaria ananassa) sú niektoré z najobľúbenejších a najkonzumovanejších druhov ovocia v teplom období. Nielen, že sú mimoriadne chutné, ale sú tiež veľmi všestranné a vhodné na zaradenie do šalátov, pyré, zmrzliny, peny a pudingov alebo iných jedál.
Vysvetľujú to výživové výhody jahôd
Sto gramov jahôd obsahuje iba 30 kalórií a poskytuje hlavne jednoduché cukry (fruktózu). Jahody sú zároveň bohaté na vodu (90,5 g na 100 g ovocia) a vlákninu. Jahody majú dostatok vitamínu C, draslíka a kyseliny listovej a majú protinádorové, protianemické účinky, chránia imunitný systém a podporujú pamäť. Okrem toho ich účinné látky pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi a znižovať škody spôsobené voľnými radikálmi. Jahody tiež obsahujú vitamíny A, B1, B2 a K okrem minerálnych solí vrátane železa, horčíka a mangánu.
Poďme spolu odhaliť hlavné výhody jahôd:
1. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb
Jahody obsahujú antokyanín, antioxidant, ktorý podporuje dilatáciu tepien a pomáha znižovať vysoký krvný tlak. Konzumácia jahôd, dvakrát alebo trikrát týždenne, môže znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Zároveň znižujú hladinu cholesterolu a triglyceridov.
Štúdia Harvardovej univerzity v Bostone a univerzity v East Anglia zistili, že konzumácia 3 porcií (150 gramov) jahôd a čučoriedok týždenne môže viditeľne znížiť kardiovaskulárne riziko u žien. Štúdia 93 600 žien (vo veku 25 až 42 rokov) starších ako 18 rokov ukázala, že ženy konzumujúce tieto plody mali o 33% nižšie riziko srdcového infarktu v porovnaní so zvyškom vzorky.
2. Sú zvlhčujúce
S veľkým množstvom vody patria jahody medzi najviac zvlhčujúce jedlá. Odporúčajú sa v horúcich dňoch na osvieženie tela, ale tiež na potlačenie straty tekutín. Okrem toho sú vynikajúcou voľbou pre športovcov, pretože obsahujú základné minerály, ktoré podporujú rovnováhu elektrolytov v tele.
3. Zlepšite náladu
Jahody obsahujú látky ako vitamín B1, známy tiež ako „výživové látky nálady“, ktoré pomáhajú bojovať proti podráždenosti a smútku. Tento vitamín je asimilovaný nervovým systémom, ktorý je stimulovaný, a zvyšuje tak produkciu hormónov spojených s dobrou náladou.
4. Zlepšite zdravie pokožky
Bohaté výživové zloženie a vysoký obsah vody robia z týchto plodov vynikajúcich spojencov pre udržanie krásnej a zdravej pokožky. Pravidelná konzumácia jahôd navyše podporuje elimináciu toxínov, ktoré urýchľujú proces starnutia a znižujú zmeny úrovne pH pokožky. Jahody sú užitočné pri príprave masiek alebo krémov na exfoliáciu, bielenie a zvlhčenie pokožky.
5. Bojuje proti zápche a pomáha pri chudnutí
Jahody obsahujú značné množstvo vlákniny a vody, ktoré spoločne prispievajú k zlepšeniu črevnej činnosti. Zdá sa, že antokyány obsiahnuté v jahodách prispievajú k využívaniu lipidových zásob nahromadených v našom tele na výrobu energie. Pretože majú veľmi málo kalórií, jahody sa odporúčajú tým, ktorí chcú chudnúť zdravo. Chuť do jedla mám stále pod kontrolou a podporujem metabolické funkcie.
Doprajte si lahodný jahodový dezert! Obrázok: RitaE, Pixabay
6. Som prírodný protizápalový
Posledný výskum ukázal, že tieto plody môžu pozitívne pôsobiť proti zápalovým procesom v tele vďaka príjmu vitamínu C, základných minerálov a antioxidantov. Ich prospešné vlastnosti (upokojujúce, prečisťujúce a močopudné) pomáhajú bojovať proti artróze, dne a reumatizmu. Sú užitočné pri bolestiach svalov a kĺbov, ako aj na doplnenie liečby artritídy.
7. Chráni zrak
Jahody obsahujú vysoké množstvo pigmentov, ako sú luteín a zeaxantín, dva karotenoidy, ktoré chránia najmä zdravie očí, a teda aj zrak. Tieto antioxidanty spolu s vitamínom C vytvárajú filter proti slnečným UV lúčom. Znižuje sa tak riziko katarakty alebo makulárnej degenerácie. Vitamín C je základná živina, ktorá udržuje zdravú rohovku a sietnicu a znižuje škody spôsobené starnutím.
8. Udržujte svoj mozog mladý
Flavonoidy obsiahnuté v jahodách sú vynikajúcimi spojencami na optimalizáciu funkcie mozgu. Tieto látky inhibujú oxidačný stres a môžu byť dôležitou potravinou pri prevencii neurodegeneratívnych porúch. Kyselina listová obsiahnutá v jahodách je tiež užitočná na pamäť a pomáha udržiavať mozog aktívny, čím predchádza chorobám, ako je starecká demencia a Alzheimerova choroba.
9. Vynikajúci zdroj vitamínu C.
10 jahôd môže obsahovať viac vitamínu C ako jedna oranžová.
10. Reguluje hladinu cukru v krvi a predchádza cukrovke
Vedecké štúdie preukázali, že tieto plody sú schopné regulovať hladinu cukru v krvi. Jahody obsahujú fruktózu a levulózu, cukry dobre znášané ľuďmi trpiacimi cukrovkou. Jesť jahody najmenej trikrát týždenne by pomohlo zabrániť cukrovke typu 2. A ak si pridáte trochu citrónovej šťavy, sú vynikajúcou diétnou náhradou sladkostí a môžu sa jesť na konci jedla.
11. Majú protirakovinové vlastnosti
Podľa vedcov na internom oddelení Ohio State University sú jahody schopné pôsobiť proti vývoju prekanceróznych buniek, najmä s ohľadom na rakovinu pažeráka. Po šiestich mesiacoch terapeutickej konzumácie jahôd došlo k poklesu histologickej hladiny prekanceróznych lézií v pažeráku v 29 z 36 prípadov.
12. Zdravšie a belšie zuby
Jedzte jahody pre belšie a zdravšie zuby! Obrázok: inna mikitas, Pixabay
Vďaka obsahu xylitolu jahody zabraňujú tvorbe bakteriálneho povlaku a eliminujú choroboplodné zárodky a baktérie zodpovedné za nepríjemný zápach z úst. Majú tiež na zváženie bieliacu akciu. Zmiešajte jahodovú dužinu s lyžičkou sódy bikarbóny a túto zmes použite namiesto zubnej pasty, potom si zuby dobre opláchnite studenou vodou.
Pamätajte: na to, aby ste si mohli vychutnať všetky výhody jahôd, je ideálne ich jesť surové, čerstvé a dobre uvarené.