17 skvelých dôvodov, prečo sú pistácie zdravé - vegánske, zdravé a štíhle
Pistácie sú nielen super zdravé, ale aj chutné a zábavné na konzumáciu. Pistácie majú vysoký obsah antioxidantov, vlákniny a bielkovín. Pistácie tiež obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré majú pozitívny vplyv na vaše zdravie a dokonca vám pomôžu pri chudnutí. V tomto článku sa dozviete viac o lahodných pistáciách a o tom, prečo sú pre vás zdravé.
Čo sú to pistácie a odkiaľ pochádzajú?
Pistácie rastú na pistáciových stromoch. Nie je to oriešok, ale skôr jadrovník. Napriek tomu ich veľa fajnšmekrov označuje ako pistáciové oriešky. Keď je pistáciový strom úplne dospelý, môže dosiahnuť výšky až 12 metrov a stromy môžu dosiahnuť vek až 300 rokov.
Pistácie sa pestovali a konzumovali na Blízkom východe, v Sýrii, Pakistane, Afganistane a Iráne pred viac ako 10 000 rokmi. Pistácie tam boli vždy považované za pochúťku a dodnes sú veľmi populárne. Pistácia bola dlho iba pre kráľov a bola zadržiavaná bežnej populácii.
To sa zmenilo, keď obchodníci začali pistácie vyvážať a rozširovať ich po celom svete. Vďaka zdraviu prospešným vlastnostiam, lahodnej chuti a dlhej trvanlivosti si pistácie kúsok po kúsku podmanili chuťové bunky sveta.
Dnes je Blízky východ, podobne ako Irán, lídrom na trhu s pistáciami. Pre kultiváciu sú dôležité aj krajiny ako Sýria, Grécko a Turecko. Pretože dopyt po pistáciách je veľmi vysoký, ale ich ponuka je obmedzená, odráža sa to na cene.
Aké sú výživové hodnoty pistácií?
Pistácie obsahujú okolo 562 kalórií na 100 g. Pistácie obsahujú aj veľa tuku. Neuveriteľných 55 g tuku na 100 g pistácií. Okrem toho majú pistácie nasledujúce výživové hodnoty:
- Energia (kcal) 615,0 kcal
- Tuk 54,3 g
- Sacharidy 15,6 g
- Vaječný bielok, obsah bielkovín 17,5 g
- Vláknina 6,0 g
- Voda 2,1 g
Pistácie obsahujú asi 20 g bielkovín na 100 g, čo je pokrm alebo občerstvenie bohaté na bielkoviny. Pistácie tiež obsahujú veľa vitamínov, ako je vitamín B1, vitamín B6 a vitamín E.
Pistácie sú tiež bohaté na železo, horčík, fosfor, meď, draslík, kyselinu listovú, selén, mangán a železo, ktoré sú veľmi dôležité pre naše telo a zdravie.
Vysoký obsah draslíka je jedným z dôvodov, prečo sú pistácie také zdravé. Jedna dávka (50 g) jadier obsahuje podstatne viac draslíka ako banán. Toto je jeden z dôležitých minerálov. Draslík reguluje nielen krvný tlak, ale aj rast buniek.
Teraz sa pozrime bližšie na to, prečo sú pistácie pre vás zdravé.
17 skvelých dôvodov, prečo sú pistácie zdravé
# 1. Pistácie vám pomôžu schudnúť
Aj keď majú pistácie pomerne vysoký obsah kalórií a tukov, v kombinácii so správnou stravou a cvičením vám môžu pomôcť pri chudnutí. Vláknina z potravy v pistáciách pomáha najmä pri chudnutí. Vláknina má tiež tú výhodu, že stimuluje trávenie.
Najmä v súvislosti s vegánskou stravou môžete pistáciami rýchlo dosiahnuť svoju ideálnu hmotnosť.
# 2. Pistácie zlepšujú vaše trávenie
Ako už bolo spomenuté, pistácie, rovnako ako všetky rastlinné potraviny, obsahujú takzvanú vlákninu. Vláknina sa nachádza iba v rastlinných potravinách, ako sú pistácie, a je nevyhnutná pre zdravý život.
Vláknina chýba, najmä v typickej západnej strave s mnohými živočíšnymi produktmi. Potravinová vláknina podporuje trávenie, pohyb čriev a predchádza zápche. Vláknina tiež znižuje riziko určitých druhov rakoviny, najmä v črevách.
# 3. Chráni pred rakovinou
Hrsť pistácií môže pomôcť znížiť riziko rakoviny pľúc. Telo možno chrániť aj pred inými druhmi rakoviny. Je to hlavne kvôli gama tokoferolu. Jedná sa o typ vitamínu E. Antioxidanty nachádzajúce sa v pistáciách tiež znižujú riziko rakoviny, o čom sa dočítate nižšie.
# 4. Pistácie zabraňujú príliš rýchlemu starnutiu buniek
Početné štúdie preukázali, že antioxidanty tokoferol a polyfenol sú účinné proti rakovine a starnutiu buniek. Tieto antioxidanty alebo fytochemikálie sú obsiahnuté v jadrách pistácií a sú ľahko absorbované tráviacim systémom. Celkovo má vegánska strava veľmi pozitívny vplyv na starnutie buniek, pretože všetky rastlinné potraviny obsahujú cenné antioxidanty a pomáhajú telu zostať mladým.
# 5. Pistácie znižujú oxidačný stres
Antioxidanty pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré napádajú bunky a spôsobujú oxidačný stres. Ak antioxidanty spomalia voľné radikály, zabezpečí sa tým, že už nebude možné zosilniť alebo spustiť choroby ako rakovina alebo metabolické poruchy. Na rozdiel od iných orechov je koncentrácia antioxidantov zeaxantín a luteín v pistáciách obzvlášť vysoká.
# 6. Pistácie majú vysoký obsah antioxidantov
Aj list ľadového šalátu obsahuje viac antioxidantov ako mäso. Takže nie je prekvapujúce, že aj pistácie sú ich plné. Antioxidanty pomáhajú telu neutralizovať takzvané voľné radikály. Tieto voľné radikály poškodzujú bunky, DNA a môžu zvyšovať riziko rakoviny.
Antioxidanty majú tiež protizápalové účinky a môžu znižovať oxidačný stres. To znižuje celkové riziko kardiovaskulárnych a iných zápalových chorôb.
# 7. Znižuje hladinu cholesterolu
S pistáciami máte nielen čo papať pri sledovaní televízie, ale môžete tiež urobiť niečo pre svoje zdravie srdca a zároveň znížiť hladinu cholesterolu. Antioxidanty, ktoré obsahuje, znižujú hladinu cholesterolu a stabilizujú krvný tlak. Pistácie pôsobia nielen proti príliš nízkemu, ale aj príliš vysokému krvnému tlaku.
Pre nás problematický prebytok cholesterolu sa do nášho tela dostáva iba prostredníctvom živočíšnych produktov, ako sú mäso, mlieko, vajcia alebo ryby. Pri vegánskej strave sa dá hladina cholesterolu ľahko dostať na normálnu hladinu, pretože rastlinné potraviny neobsahujú prebytočný cholesterol.
# 8. Pistácie podporujú zdravé cievy
Zdravé cievy sú nevyhnutné pre zdravý kardiovaskulárny systém. Je preto dôležité jesť čo najviac potravín, napríklad pistácií, ktoré na ne majú pozitívny vplyv.
Pistácie sú dobrým zdrojom aminokyseliny L-arginínu, ktorá sa v tele premieňa na oxid dusnatý. Preto tieto lahodné orechy môžu hrať dôležitú úlohu pri podpore zdravia krvných ciev.
V každom prípade by ste mali celkovo dbať na zdravú a vyváženú stravu. Najmä živočíšne produkty majú negatívny vplyv na vaše zdravie a v ideálnom prípade by ich mali úplne nahradiť rastlinné.
# 9. Pistácie pomáhajú pri erektilných problémoch
Pistácie zabezpečujú dobrý krvný obeh. To má samozrejme vplyv aj na mužskú erekciu. Mnoho štúdií ukázalo, že jedinci s erektilnou dysfunkciou, ktorí konzumujú až 100 g pistácií každý deň, dosiahnu zvýšenie funkcie o 50%.
# 10. Pistácie majú vysoký obsah bielkovín
Bielkoviny sú aminokyseliny, ktoré hrajú v našom tele veľmi dôležitú úlohu. Na rozdiel od toho, čo sa často tvrdí, všetky rastliny obsahujú bielkoviny a mnohé z nich obsahujú aj vysoké množstvá, ako sú pistácie. Celkom 20 g bielkovín sa dostane do 100 g pistácií.
V zásade všetky bielkoviny, ktoré prijímate, pochádzajú z rastlín. Bielkoviny v mäse, mlieku alebo vajciach tiež pochádzajú z rastlín, ktoré zvieratá jedia. Pistácie a ďalšie rastlinné potraviny sú preto najlepším a najpriamejším zdrojom bielkovín.
# 11. Pistácie podporujú zdravú črevnú flóru
Pistácie sú tiež ideálne na stimuláciu črevnej flóry. Funkciu čreva netreba podceňovať. Zdravé črevo ponúka niekoľko výhod pre celé telo. Reguluje vodnú rovnováhu, filtruje živiny a produkuje veľa dôležitých látok, ako sú hormóny. Črevná flóra je dôležitým ochranným štítom proti najrôznejším druhom patogénov.
# 12. Pistácie pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach
Pistácie majú veľmi pozitívny vplyv na črevá a na črevné baktérie, ktoré obsahujú. Zdravá črevná flóra zlepšuje celkové zdravie čriev a je možné zabrániť poruchám trávenia.
Vegánska strava je obzvlášť prospešná pre zdravú črevnú flóru a pistácie sú vynikajúcim doplnkom.
# 13. Pistácie znižujú hladinu cukru v krvi
Pistácie majú v porovnaní s inými orechmi nízky glykemický index. Preto pistácie nezvyšujú hladinu cukru v krvi tak rýchlo. To je dôležité iba pre 6 miliónov diabetikov v Nemecku.
95% ľudí trpí cukrovkou 2. typu, ochorením spôsobeným nesprávnou stravou. K vzniku cukrovky prispievajú predovšetkým mastné živočíšne produkty, ako je mäso, mlieko alebo vajcia. Ak tieto produkty vynecháte a budete jesť čisto rastlinnú stravu, príznaky cukrovky zmiznú v priebehu niekoľkých týždňov.
# 14. Pistácie sú dobré pre oči
Antioxidanty luteín a zeaxantín sú veľmi dôležité pre zdravie očí. Pistácie sú bohatým dobrým zdrojom oboch týchto látok. Tieto antioxidanty tiež pomáhajú predchádzať makulárnej degenerácii a šedému zákalu.
# 15. Pistácie zlepšujú zdravie srdca
Mnoho zdravých prísad, minerálov, vlákniny a antioxidantov nachádzajúcich sa v pistáciách má celkovo veľmi priaznivý vplyv na zdravie srdca. Schopnosť vlákniny znižovať hladinu cholesterolu je prospešná aj pre zdravé srdce.
Pistácie sú najlepšie v spojení s úplne vegánskou stravou, pretože nekonzumujú žiadne zápalové látky, ako sú živočíšne bielkoviny, hemové železo alebo voľné radikály.
Je dôležité si uvedomiť, že aj keď samotné pistácie pomáhajú udržiavať vaše srdce zdravé, všetko závisí od toho, čo ešte jete.
# 16. Pistácie obsahujú veľa výživných látok
Ako ste už videli v prehľade vyššie, pistácie obsahujú celú škálu zdravých prísad, vitamínov a minerálov. Vďaka kombinácii týchto zložiek sú pistácie obzvlášť cenné a zdravé.
Vysoká hladina vitamínu B-6, ktorá sa nachádza v pistáciách, má tiež pozitívny vplyv na metabolizmus a celkové zdravie.
# 17. Pistácie sú chutné a zábavné na jedenie
Dobre, samozrejme, to nie je prínos pre zdravie. Napriek tomu je dobré vedieť, že pistácie sú chutné a zábavné na konzumáciu. Dostať drobné jadrá z ich škrupiny môže byť úplne zložité. Pistácie sú vhodné najmä ako občerstvenie v kine alebo medzi nimi.
Pistácie sa tiež veľmi odporúčajú ako poleva, napríklad na pudingy alebo na sušienky.
Záver pistácie zdravé a chutné
V prírodnom a sviežom stave sú pistácie obzvlášť zdravé a chutné. Jadrá obsahujú veľa prospešných vlastností z vlákniny, antioxidantov, vitamínov a minerálov. Pri nákupe by ste mali vždy dbať na dobrú kvalitu jadier. Nižšie semená môžu obsahovať aflatoxíny. Toto je škodlivý toxín pre plesne.
Ďalším veľmi zdravým orechom je para orech. Viac informácií o zdravotných výhodách sa dozviete v našom článku o nich. Ak chcete čítať ďalej, kliknite sem.