3 dobré dôvody, prečo jesť topinambur Mentálne a zdravotné praktiky KraftQuelle Selbst

Dnes by som sa s vami rád podelil o malý článok na tému „zdravé stravovanie“ 🙂

jesť

Čo je to vlastne topinambur?

Topinambur je rastlina z čeľade slnečnicových. Patrí do rovnakého rodu ako slnečnica. Hľuzy sú pre nás zaujímavé jesť.

1. Topinambur je zásadité jedlo. Kvôli nášmu niekedy neprirodzenému jedlu, stresu, hnevu, znečisteniu životného prostredia, elektrosmogu, liekom atď. Je naša acidobázická rovnováha často v nerovnováhe. To môže viesť k disharmóniám, ako sú gastrointestinálne ťažkosti, problémy s kĺbmi, problémy so zubami, cukrovka, rakovina, obezita atď.

2. Topinambur obsahuje inulín. Jedná sa o rozpustnú vlákninu, ktorá ťažko ovplyvňuje metabolizmus cukrov. A inulín podporuje trávenie: cestuje nezmenený cez žalúdok a tenké črevo. Malý vedľajší efekt: Je príjemne sýty. Preto sa topinambur ľudovo označuje ako zoštíhľujúca hľuza. Topinambur obsahuje tiež vysoký podiel železa a draslíka.

3. Topinambur má prebiotický účinok. Hľuza podporuje trávenie a priaznivo ovplyvňuje pomer črevných baktérií. Vďaka tomu sa živiny z chymu môžu lepšie vstrebávať, takže sú nášmu telu lepšie dostupné.

Mimochodom: Jeruzalemský artičok si môžete sami veľmi jednoducho a ľahko zasadiť a zozbierať. A to tak v záhrade, ako aj vo veľkom kvetináči: Stačí vložiť niekoľko hľúz do zeme a pravidelne ich polievať. Mali by ste sa samozrejme vyhnúť podmáčaniu. Od augusta si môžete vychutnať kvitnutie a hľuzy sa premnožia v pôde a čakajú na zber;-))

Takto sa mi najviac páči topinambur:

Olúpem hľuzy a nastrúham ich na šalát. Má mierne orieškovú chuť.