3 iba dobré koláče na pôstne obdobie

Tento koláč s vývarom a džemom je len jedným z receptov, ktoré si môžete dopriať počas pôstu. Zdroj foto: adevarul.ro

Aj keby si vstúpil Pôstne obdobie a pustili ste sa do svätosti rešpektovať všetky jej obmedzenia, ktoré čistia vaše telo i dušu, vieme, že máte chuť na niečo sladké. Nebojte sa, máme pre vás tri recepty, ktoré si určite zamilujete, najmä preto, že sú ideálne pre toto obdobie.

Najlepšie koláče na pôstne obdobie. Na tanieri dlho nevydržia

Ak chcete získať púštne potešenie nepotrebujete veľa prísad a nemusíte tráviť veľa času v kuchyni. Presvedčíte sa o týchto veciach tým, že vyskúšate jedlá, ktoré som vám navrhol. Hovoríme o troch lahodných koláčoch, ktoré je dobré vychutnať si iba v pôstnom období. Je to preto, že neobsahujú prísady, ktorých ste sa rozhodli vzdať až do 9. apríla.

Koláč s vývarom a džemom

Je to známe už od komunizmu, keď babičky a matky robili v kuchyni zázraky, aj keď nemali veľa ingrediencií. Na prípravu tohto koláča budete potrebovať:

15 lyžíc oleja
15 lyžíc paradajkovej šťavy/vývar
5 lyžíc cukru
500 g múky
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
rumová esencia
soľ
1 l vody
4 lyžice cukru
200 g krupice

Spôsob prípravy

Na začiatok zmiešajte cukor, olej, esenciu a vývar, až kým nezískate penivý krém, do ktorého postupne pridávajte múku zmiešanú so sódou bikarbónou a soľou. Potom nakrájajte výslednú elastickú škrupinu na štyri rovnaké kúsky. Každý kúsok sa natiahne a upečie na zadnej časti plechu (v prášku z múky), v rúre vyhriatej na strednú teplotu. Pre každý plech je doba pečenia sedem minút.

Teraz je čas pripraviť krém, tak zmiešajte vodu a cukor a povarte ho spolu so soľou a citrónovou kôrou. Keď dosiahne bod varu, môžete za stáleho miešania pridať krupicu. Po uvarení, kým je krém teplý, pridajte margarín a citrónovú šťavu a veľmi opatrne premiešajte.

Hneď ako úplne vychladne, pridáme kokos a dobre premiešame. Na zostavenie položte prvý plech do tácky, nad ktorú pridajte ½ krému. Ďalej nasleduje druhý list, cez ktorý musíte položiť džem. Pokračujte ďalším plátom, zvyškom krému a posledným plátom, potom nechajte niekoľko hodín vychladnúť a porciu, po ktorej je dobré si ich užiť.

Čokoládový koláč nalačno

Na tento dezert, ktorý bude na pôstnych dňoch určite hýčkať vaše chuťové poháriky, potrebujete nasledujúce ingrediencie:

300 g kešu
60 g a kakao
150 ml javorového sirupu
60 ml vanilkovej esencie kokosového oleja, podľa chuti
30 ml citrónovej šťavy soľ podľa chuti
170 ml medovej vody, voliteľné
ovocie, voliteľné

Spôsob prípravy

Vložte všetky ingrediencie do mixéra a mixujte pri nízkych otáčkach a postupne najrýchlejších, kým sa zmes nestane homogénnou a nezmení sa na pastu.

Nalejte obsah do podnosu a nechajte niekoľko hodín v mrazničke, podľa toho, ako veľmi chcete, aby koláč vyšiel. Nakrájajte plátok a zvyšok nechajte vychladnúť, pretože sa veľmi ľahko topí. Ak je to žiaduce, na vrchu podávajte med a ovocie.

Pôstna torta, ako doma mama

S jablkami, špičkovými sušienkami, vanilkovým pudingom a šľahačkou môžete pripraviť aj veľmi chutný koláč. Všetko čo potrebuješ je:

jeden kilogram nastrúhaných jabĺk, 300 gramov sušienok nalačno
200 gramov cukru, lyžička vanilkovej esencie
lyžičku škorice
šťava z polovice citróna
dve vrecká s pudingom, 3 gramy želatíny

Spôsob prípravy

Pripravte sirup zo 600 ml vody, cukru, vanilkovej esencie a rumu. Potom pridáme nastrúhané jablká, zmiešané s citrónovou šťavou, škoricou a vanilkovým pudingom. Nechajte ich všetky za občasného miešania 10 minút povrieť na strednom ohni.

Želatína sa pridá na poslednú minútu varu a potom sa celá kompozícia nechá vychladnúť. Torta sa zostaví tak, že sa naukladá rad sušienok, rad strúhaného jablkového krému s vanilkovým pudingom, sušienky, jablkový krém a nakoniec ďalší rad sušienok.