3 nesprávne dôvody, prečo jesť bez lepku - jedzte s citom
Existuje niekoľko dôvodov, prečo ľudia jedia bez lepku. Na jednej strane je tu samozrejme celiakia, ktorá si vyžaduje prísnu bezlepkovú diétu. Potom existuje zatiaľ málo skúmaná citlivosť na lepok, ktorá skôr pripomína intoleranciu laktózy, pretože malé množstvá sú stále tolerovateľné. A potom samozrejme existuje skupina alergikov, najmä na pšenicu. Ľudia s Hashimotom - autoimunitným ochorením, ktoré je geneticky spojené s celiakiou - majú často problémy s lepkom, aj keď (zatiaľ?) Nemajú celiakiu. To sú všetko dôvody, prečo by ste mali jesť bez lepku.
Vždy však počujete ďalšie dôvody, prečo sa ľudia lepku vyhýbajú. Ako celiatik dokážem väčšinou iba pokrútiť hlavou. O čom to je? Tu sú tri nesprávne dôvody:
1) „Miles Cyrus (alebo akákoľvek iná osobnosť) jedáva tiež bezlepkové!“
Áno a? To, že sa celebrita takto stravuje, ešte neznamená, že to musíte robiť. Je možné, že niekto má celiakiu/citlivosť na lepok/alergiu, ale potom je pre neho dôležité iba to, aby jedol bez lepku. Všeobecne väčšinou nie je dobrý nápad napodobňovať známe osobnosti ...
Vždy existujú webové stránky a knihy, ktoré propagujú bezlepkový život. Musíte však vždy veriť všetkému, čo je na internete? (Nemusíte veriť všetkému, čo je na tejto stránke, je to na vás.) Ak máte dojem, že neznášate lepok, vyhľadajte lekára a dajte si urobiť krvný test a urobiť gastrointestinálne zrkadlo. Týmto spôsobom môže lekár určiť, či máte celiakiu, a až potom to budete mať písomne a bude sa môcť presadiť proti iným lekárom, nemocniciam alebo leteckým spoločnostiam (môžete si vziať ďalšiu batožinu s jedlom). Okrem toho je dôležité, aby ste vedeli, či skutočne máte celiakiu - pretože potom musíte úplne - opakujem to znova ÚPLNE - urobiť bez lepku, aby ste obnovili a udržali svoje zdravie.
3) „Môj alternatívny praktický lekár/tréner života/šaman povedal, že lepok je zlý.“
V prvom rade nemám nič proti naturopatom, životným trénerom alebo šamanom. Pretože môžu ponúknuť skutočnú pomoc! Čo však nie je v poriadku s tvrdením, je zovšeobecnenie! Samotný lepok nie je zlý. Je to zlé iba pre tých, ktorí to z akýchkoľvek zdravotných dôvodov nemôžu tolerovať. A ak má nelekár napríklad podozrenie na intoleranciu lepku, mal by to potvrdiť gastroenterológ (pozri vyššie).
Predtým, ako sa pustíte do akýchkoľvek domnelých módnych diét, použite zdravý rozum. Pretože ide o vaše zdravie.
O autorke Julii Stüberovej
Narodila sa v roku 1973, matka päťročného šprtka (s génmi, niet divu), blogerka, výživová poradkyňa, psychologická poradkyňa, testerka receptov - a keď si potrebujem oddýchnuť, aj harfistka.