3 nezdravé náhrady potravín, ktoré sľubujú riskantné chudnutie - jedzte zdravo
Ako už bolo spomenuté v každej strave, riešením, ktoré zaisťuje zdravé stravovanie a dlhodobé chudnutie, je umiernenosť.
1. Náhrady solí
Obsahujúce vysoký obsah náhradných solí, diétne večere pripravené z mrazených výrobkov a iných nízkokalorických jedál často poskytujú významnú časť odporúčanej dennej dávky soli. Ako naznačuje USDA, denný príjem soli by mal byť obmedzený na nie viac ako 2 gramy (alebo čajovú lyžičku) skonzumovaných denne, pričom jedna večera pripravená zo zmrazených výrobkov by mala dosiahnuť 80% tohto množstva. Diétne verzie mnohých polievok tiež môžu obsahovať vysoký obsah soli alebo jej náhrad, ktoré majú potenciál významne zvýšiť denný príjem soli.
Samotný pohľad na počet kalórií na štítku diétnej potraviny nestačí, najmä ak vaša strava pravidelne obsahuje spracované potraviny. Je tiež potrebné vziať do úvahy množstvo soli v produkte. Soľ sa pridáva do potravín na zvýraznenie chuti, najmä v prípade diétnych výrobkov. V prípade vysoko spracovaných potravín výrobcovia často zvýšia hladinu solí o viac ako 150%.
S kovovou chuťou a potenciálnym účinkom na zdravie ľudí s vysokým krvným tlakom by sa náhrady soli mali používať s mierou, najmä ak jete polotovary s vysokým obsahom soli.
2. Sladidlá
Namiesto toho, aby ste cukor používali s mierou, je ľahké vytvoriť si zvyk používať veľa sladidiel. Len preto, že sladidlá nemajú rovnaký príjem kalórií ako cukor, neospravedlňuje ich nadmerné používanie.
Sladidlo Acesulfame-K, ktoré je súčasťou výrobkov ako žuvačky, nealkoholické nápoje a pečené dezerty, sa ukázalo ako bezpečné pri konzumácii v obmedzenom množstve. Avšak konzumácia veľkého množstva potravín bez obsahu cukru môže viesť k zvýšenej konzumácii zdraviu škodlivého Acesulfamu-K.
Aspartámové sladidlá, ktoré sú bežné v diétnych nápojoch, sú ďalšou napodobeninou cukru, ktorý by sa mal konzumovať s mierou. Absencia kalórií v diétnych nápojoch nie je dôvodom na zneužívanie.
3. Potravinové farby
Recepty na nízkokalorické jedlá často používajú potravinárske farbivá na zvýraznenie farby a na to, aby vyzerali ako skutočné jedlá. Napríklad sme zvyknutí jesť vajcia, ktoré majú žltú farbu; niektoré recepty pridajú žlté potravinárske farbivo, aby recept vyzeral zdravšie a príjemnejšie.
Aj keď je použitie potravinárskych farbív bežným a všeobecne bezpečným postupom, pridávanie farbív do jedál, ktoré konzumujete, by sa malo robiť s mierou. Potravinové farbivá navyše nemajú žiadny vplyv na chuť jedla, pretože všetky recepty je možné pripraviť bez ich použitia.