3 recepty na 100% zdravého pečeného lososa - dávka pre zdravie

pečeného

Pravdepodobne ste zvyknutí variť to inak, ale existujú 100% zdravé recepty na pečeného lososa, ktoré sa postarajú o vaše zdravie bez toho, aby ste obetovali chuť tejto nádhernej ryby.

Losos je jednou z najobľúbenejších rýb používaných v gastronómii. Vďaka svojej jemnej textúre a jemnej aróme je ideálnou ingredienciou pre mnoho receptov. V dnešnom článku, Predstavíme vám niekoľko receptov na lososa v rúre, ktoré sú 100% zdravé a ľahko sa pripravujú.

Losos je veľmi zdravá ryba, ktorú odporúčajú odborníci na výživu vďaka mnohým výhodám:

  • Je bohatý na vitamín B3, B6 a D. Obsahuje tiež základné minerály, ako je draslík, fosfor, sodík, jód a horčík.
  • Omega 3 lososové kyseliny sú vynikajúce pre kardiovaskulárne zdravie a znižujú hladinu zlého cholesterolu (LDL) v krvi.
  • Zlepšuje činnosť mozgu.
  • Zvyšuje rýchlosť metabolizmu a znižuje riziko cukrovky.

Nezdržujte sa preto myšlienkami, keď sa chcete stravovať zdravo. Losos je vynikajúca voľba. V ďalšom si ukážeme, ako pripraviť 3 neuveriteľne chutné recepty na pečeného lososa. Sú dômyselné a ich príprava je zábavná!

3 recepty na 100% zdravého pečeného lososa

1. Pizza s lososom

Aj keď rybacia pizza nie je veľmi častým jedlom, tento recept si určite zamilujete. Nezabudnite tiež, že pečivo je najzdravšie, pretože nie je spálené alebo plné tukov.

prísady

  • 3 lyžice masla (60 g)
  • 1 lyžica droždia (15 g)
  • 3 vajcia
  • 3 šálky pšeničnej múky (360 g)
  • 1 polievková lyžica soli (15 g)
  • 1/2 hrnčeka mlieka (125 ml)
  • 3 lyžice paradajkovej šťavy (45 ml)
  • 1 1/4 šálky mozzarelly (240 g)
  • 240 g lososa nakrájaného na kúsky
  • 1 polievková lyžica oregana (15 g)

Spôsob prípravy

  • Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť cesto na pizzu. Za týmto účelom zmiešajte v stredne veľkej miske maslo, droždie, vajcia, múku a soľ.
  • Potom, pridajte mlieko a všetko premiešajte, až kým sa nestane konzistenciou cesta. Vyformujte guľku a prisypte k nej trochu múky. Necháme 30 minút odležať.
  • Po uplynutí tejto doby použite twister na cesto rozvaľkáme v tvare vrchu na pizzu. Berte do úvahy aj veľkosť zásobníka, ktorý budete používať.
  • Na cesto dajte lyžice paradajkovej šťavy a trochu mozzarelly.
  • Potom, pridajte kúsky lososa na pizzu, zvyšok mozzarelly a posypeme oreganom.
  • Rúru predhrejte na 190 ° C (374 ° F) a pizzu pečte 10 minút. Necháme vychladnúť a podávame. Dobrú chuť!

2. Sladkokyslý pečený losos

Spravidla dávate prednosť červenému mäsu? Nie je na tom nič zlé, pretože červené mäso vám dodáva dôležité množstvo základných bielkovín a minerálov pre telo. Ale čas od času je dôležité zmeniť svoj jedálniček. Tieto recepty na pečeného lososa sú vynikajúce pre vyváženú stravu.

prísady

  • 2 filety z lososa (asi 400 g)
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 2 lyžice hnedého cukru (30 g)
  • 1 šálka vody (250 ml)
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu (15 g)
  • 2 lyžice paradajkovej šťavy (30 ml)
  • 1 lyžica sójovej omáčky (15 ml)
  • 1 polievková lyžica soli (15 g)
  • 1/2 lyžice korenia (8 g)
  • 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja (15 ml)

Spôsob prípravy

  • Najskôr dajte do misky olivový olej a nakrájajte cibuľu a juliennedenú mrkvu.
  • Potom, dajte lososa do misy a pridajte zeleninu, soľ a korenie. Dajte na 20 minút do chladničky.
  • Pripravte si sladkokyslú omáčku, ktorá bude lososa sprevádzať. Na panvici zohrejeme vodu spolu so sójovou omáčkou, kukuričným škrobom, cukrom a paradajkovou šťavou. Miešajte, kým zloženie nezhustne.
  • V tomto okamihu vyberte misku s lososom z chladničky, preložte rybu na podnos, polejte ju omáčkou a zakryte ju alobalom.
  • Pečieme v rúre na 190 ° C (374 ° F) 15 minút, potom necháme mierne vychladnúť a podávame.

3. Predjedlo s lososom

Najlepšie na tomto recepte na lososa je jeho univerzálnosť: môžete ho podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo. Je to oveľa jednoduchšie na prípravu, ako si predstavujete.

prísady

  • 3 šálky celozrnnej múky (360 g)
  • 1/2 hrnčeka masla (100 g)
  • 2 lyžice soli (30 g)
  • 1/2 šálky studenej vody (125 ml)
  • 4 vajcia
  • 2 lyžice slnečnicového oleja (30 ml)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1/2 šálky ryže (100 g)
  • 2 cibule (200 g)
  • 1 šálka húb (120 g)
  • 240 g lososa
  • 1 polievková lyžica korenia (15 g)

Spôsob prípravy

  • najprv, vo veľkej mise zmiešame múku, vajce, maslo a lyžicu soli. Potom pridáme vodu a dobre premiesime, kým sa nevytvorí cesto bez hrudiek. Cesto odložíme do chladničky.
  • Ryžu uvarte so slnečnicovým olejom, trochou vody a zvyškom soli.
  • Potom cesto vyberte z chladničky, rozložte plát a rozkrojte ho na polovicu.
  • Pridáme ryžu a všetko prikryjeme igelitom, kým si nepripravíme zvyšok plnky.
  • Potom, nakrájajte cibuľu, lososa, strúčiky cesnaku a šampiňóny na malé kúsky a orestujeme ich na panvici s kvapkou slnečnicového oleja.
  • Zvyšné vajcia rozšľahajte v miske a pridajte restované suroviny a korenie. Dobre premiešajte.
  • Zmesou zalejeme ryžu a všetko prikryjeme zvyšnou časťou cesta. Navrch posypeme kvapkou oleja a všetko vložíme do rúry na 180 ° C (176 ° F) počas 15 minút.
  • Prípravok nechajte vychladnúť a podávajte.

Ako môžeš vidieť, tieto recepty na pečeného lososa sú jednoduché. Garantujeme, že sú aj chutné. Vyskúšajte ich tiež!

Lara JJ., Economou M., Wallace AM., Rumley A., Lowe G., Slater C., ... Lean ME. J. (2007). Výhody konzumácie lososa na tradičné a nové vaskulárne rizikové faktory u mladých neobéznych zdravých osôb. Ateroskleróza.

Španielska nadácia pre výživu. Salmón.