3 zdravé recepty s tuniakom
Ak máte chuť na jednoduché jedlo, vďaka ktorému nebudete dlho v kuchyni, dnes vám odporúčame zopár chutných a nie veľmi komplikovaných receptov. Môžete ich pripraviť v dňoch, keď kalendár jasne uvádza, že máte vypustenú rybu. Môžete ich teda vyskúšať, či sa postíte alebo nie, najmä ak chcete odteraz jesť zdravšie.
Avokádo plnené tuniakom (10-20 minút)
prísady
1 väčšie avokádo, rozpolené, bez semien
1 plechovka tuniaka, scedená (asi 130 gramov)
1/2 červenej papriky nakrájanej na kocky (alebo podľa chuti)
1 polievková lyžica nadrobno nakrájanej feferónky
1/2 zväzku nasekanej petržlenovej vňate alebo koriandru
1 polievková lyžica zelenej alebo žltej citrónovej šťavy
Spôsob prípravy
Odstráňte časť avokádovej dužiny z oblasti, kde boli semená, a poriadne ju vydlabte, aby sa rozšírila oblasť, ktorá sa má naplniť. Vložte množstvo, ktoré ste vybrali, do veľkej misy a vidličkou poprekladajte avokádo.
Pridajte scedeného tuniaka, na kocky nakrájanú papriku, feferónku a nasekanú petržlenovú vňať do tej istej misky, v ktorej ich všetky spojíte. Suroviny zalejeme citrónovou šťavou. Všetky ingrediencie vymiešame dohladka.
Naplňte polovičky avokáda týmto tuniakovým zložením. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a ihneď podávame.
Tuniakový, avokádový a rukolový šalát (5-10 minút)
prísady
Na obliekanie
2 lyžice citrónovej alebo limetkovej šťavy
1 lyžička dijonskej horčice
3 lyžice extra panenského olivového oleja
Na šalát
1 šálka bielej fazule (varená alebo konzervovaná)
1 šálka a 1/2 varenej quinou
170 g konzervovaného tuniaka (na oleji)
115 g drveného syra feta
1 vhodné pečené avokádo, vykôstkované, nakrájané na kocky
plátky citrónu na ozdobu
Spôsob prípravy
Na zálievku zmiešajte v malej miske citrónovú šťavu s balzamikovým octom, horčicou, trochou soli a korenia a vyšľahajte dohladka. Podľa chuti dochutíme medom a olivový olej postupne zapracujeme do hladka. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ, korenie alebo med (ak chcete sladší dresing).
Listy rukoly poukladajte do misy alebo na tanier a na vrch dajte uvarenú fazuľu, quinoa, drveného tuniaka, syr feta a na kocky nakrájané avokádo alebo plátky. Posypte ich polovičným množstvom omáčky a šalát podávajte ozdobený červenou cibuľou a plátkami citróna. Zálievku nechajte vedľa seba, aby ste si ju chceli ochutiť.
Tuniakový šalát s feniklom a bielymi fazuľami (10 minút)
prísady
nastrúhaná kôra z 1/2 citróna
1 lyžica citrónovej šťavy
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
400 g bielej fazule v konzerve, vopred scedenej a prepláchnutej vodou
1 malý zväzok kôpru, nasekaný
1 malý zväzok petržlenovej vňate, nasekaný
1/2 malej žiarovky fenikla, nakrájajte veľmi tenkým nožom na očistenie zeleniny
1/2 uhorky, nakrájame na tenké prúžky
160 g konzervovaného tuniaka (vo vode), vopred scedeného
1 polievková lyžica poliate tekvicové semiačka
Spôsob prípravy
Na zálievku vložte citrónovú kôru a šťavu, horčicu, olej a soľ a korenie (podľa vkusu) do čistej nádoby s džemom a dobre ju pretrepte. Nalejte fazuľu do misy, zalejte ju zálievkou a miešajte, aby sa rovnomerne zakryla.
Pridajte nakrájanú zeleninu, fenikel a uhorku, potom tuniaka nastrúhajte na menšie alebo väčšie kúsky a premiešajte, aby sa všetky zapracovali. Šalát dajte na taniere a pred podávaním ozdobte tekvicovými semienkami.