4. fórum BZfE: Tri dni konštruktívnej výmeny informácií o našom potravinovom systéme budúcnosti
„Stravovanie bude iné - výživa a planetárne limity“ bolo mottom 4. fóra BZfE, ktoré sa tento rok po prvý raz uskutočnilo digitálne.
Účastníkom sa počas týchto troch dní ponúklo veľa: Okrem odborných prezentácií diskutovali o príkladoch udržateľného potravinového systému a v barcampoch vypracovali, ako je možné tieto nápady integrovať do každodenného pracovného života.
„Ak chceme urobiť náš potravinový systém zdravším a udržateľnejším, potom je to ako ísť na veľkú výpravu,“ uviedol Dr. Hanns-Christoph Eiden, predseda Federálneho úradu pre poľnohospodárstvo a potraviny. „Máme cieľ v diaľke a sme na ceste.“
Prednášky položili základy
Na 4. fóre BZfE dostali účastníci užitočné návrhy na túto expedíciu. Patrí sem jasný vedecký pohľad na systém Zeme:
Prof. Dr. Dieter Gerten z Postupimského inštitútu pre výskum dopadov na klímu predstavil výsledky výskumu spojenia medzi potravinovým systémom a hranicami planét.
DR. Marco Springmann, vedúci vedec štúdie EAT Lancet s názvom „Planetary Health Diet“, ukázal, ako sa musí zmeniť výživa, aby bola zdravá a udržateľná strava možná dnes i v budúcnosti.
DR. Laura Pereira z Centra pre potravinovú politiku v Londýne vyzdvihla dôležitosť príkladov osvedčených postupov - „zárodočných buniek“ pre zmenu. Predstavila tiež model troch horizontov. Tento metodický prístup umožňuje vypracovať konkrétne kroky pre požadovanú budúcnosť. Pri moderovanej práci v malých skupinách sa účastníci osobitne riadili týmto prístupom. Zdieľali vízie a obavy a rozvíjali nápady týkajúce sa udržateľného potravinového systému.
Zúčastnite sa a pomôžte formovať
„Minimálne rovnako dôležitý je nový prístup k poznatkom,“ zdôraznil Dr. Margareta Büning-Fesel, vedúca Federálneho centra pre výživu. "Nie je to len o obsahu a informáciách. Je to aj o didaktických konceptoch a prístupoch, ako spoločne plánovať a formovať požadovanú budúcnosť."
Fórum bolo navrhnuté tak, aby bolo interaktívne. Bolo veľa príležitostí na intenzívnu výmenu, ako napríklad skupinová práca alebo neformálna úroveň virtuálneho táboráka na výmenu. Tretí deň sa diskutovalo o prístupoch vo formáte barcamp o tom, ako je možné mnohé myšlienky integrovať do každodenného pracovného života.
Priebeh a zameranie konferencie ho urobili optimistickým, zhrnul Dr. Hanns-Christoph Eiden spolu. Pochválil vďačnosť za spolupatričnosť a bol presvedčený, že expedíciu je možné úspešne viesť na miesto určenia.
Výhľad: Dni výživy v Bonne 2021
Nasledujúce Bonnové dni výživy sa uskutočnia od 29. do 30. septembra 2021. A pri hybridnej udalosti: „Spojíme v sebe to najlepšie z analógového a digitálneho sveta,“ prezradil Büning-Fesel.
Zdroj: tlačová správa BLE, 9. september 2020
Písomné zhrnutia prednášok, ako aj digitálnu výstavu o výskumných projektoch Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) pre trvalo udržateľný potravinový systém nájdete na www.bzfe.de
Tento článok je súčasťou tejto série:
Stravovať sa trvalo znamená brať ohľad na životné prostredie, ľudí a zvieratá.
Úlohy v boji proti plytvaniu potravinami
Digitálne oznámenie: Spolková ministerka pre potraviny Julia Klöcknerová oceňuje víťazov piateho Too good for bin!.
Natursportinfo 2.0 je online
Online portál „NaturSportInfo“ Federálnej agentúry pre ochranu prírody (BfN) ponúka informácie o pešej turistike, jazde na horskom bicykli, jazdectve a mnohých ďalších športoch v prírode.
Jedzte vedome - rozmanité a udržateľné
Chcete jesť zdravo a ohľaduplne k životnému prostrediu? Vydanie Compass Nutrition z roku 2/2020 „Vedomé stravovanie - rozmanité a udržateľné“ je venované udržateľnej výžive s mnohými poznatkami a dobrými tipmi.
4. fórum BZfE: Tri dni konštruktívnej výmeny informácií o našom potravinovom systéme budúcnosti
„Stravovanie bude iné - výživa a planetárne limity“ bolo mottom 4. fóra BZfE, ktoré sa tento rok po prvý raz uskutočnilo digitálne.
VO FORME sezónny kalendár
Čerstvé, chrumkavé a čo naj regionálnejšie - sezónny kalendár IN FORM vás informuje o tom, ktoré miestne ovocie a zelenina sú momentálne v sezóne.
Najlepšie z regiónu: Sezónny kalendár Federálneho centra pre výživu (BZfE) vám pomôže so sezónnym nákupom ovocia a zeleniny.
V celonárodných kampaniach na ekologický chlieb dostanú žiaci prvého stupňa po nástupe do školy opakovane použiteľnú raňajkovú plechovku s prísadami z ekologického poľnohospodárstva.
Fit pre môj život
Projektový deň „Fit for my life“ je určený pre 7. a 8. ročník všetkých typov škôl. Študentom sa ponúkajú rôzne možnosti, mali by rozpoznať jednotlivé možnosti konania a rozhodnúť sa sami.
Stravujte sa udržateľne a zdravo
Len s malou zmenou môže každý pomôcť chrániť klímu prostredníctvom svojich stravovacích návykov. Povieme vám ako.
Zeleninové náplasti pre deti
V rámci projektu pre deti v predškolskom veku „Zeleninové postele pre deti“ chce nadácia Edeka predstaviť dievčatám a chlapcom dobré jedlo a udržateľným spôsobom vhodným pre deti propagovať ich výživové schopnosti.
Zúčastnené deti jedia zdravšie jedlo, viac cvičia, zvyšujú svoje ocenenie potravín a rozvíjajú udržateľné environmentálne povedomie.
Organické môže každý - pre vyváženú stravu pre deti a mladých ľudí
Celonárodná informačná kampaň za viac ekologických výrobkov a udržateľnú výživu v stravovaní mimo domova pre deti a mladých ľudí.
Spoločnosť DGE po prvýkrát predstavuje cenu za udržateľné stravovanie
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) s okamžitou platnosťou oceňuje podniky s logom „udržateľného stravovania“.
Nová internetová platforma www.lebensmittelwertschätze.de z iniciatív federálnych a štátnych vlád zameraných na boj proti plytvaniu potravinami
Teraz je čas výsadby: mestské záhradníctvo
Či už z túžby po malom „vidieckom živote“ alebo hľadania lacných zdrojov pre regionálnu organickú zeleninu - trendom je mestské záhradníctvo.
Pečať o schválení a čo je za tým
Ekologické logo EÚ, štítok bez GMO alebo pečať Fairtrade - každý deň sa stretávame s rôznymi pečaťami schválenia na obaloch potravín. Čo nám tieto plomby vlastne hovoria a môžeme im dôverovať?