4 ľahké nápady na večeru pri ulceróznej kolitíde - tipy na rok 2020
Video o zdraví: Morova mrkvová polievka na Crohnovu chorobu a ulceróznu kolitídu (november 2020).
Diéta nemusí byť zodpovedná za ulceróznu kolitídu, ale stále na tom záleží. Pustite sa do týchto štyroch zdravých večerí pri diéte s ulceróznou kolitídou.
Turecké tacos obsahujú bielkoviny a zdravé tuky, ktoré sú prospešné pre ľudí s ulceróznou kolitídou.
Ideálna večera v strede týždňa je zdravá, ľahká a rýchla. Ale tento typ plánovania jedla môže byť náročný, najmä ak máte ulceróznu kolitídu (UC). A keď vzplanie, možno sa budete musieť vyhnúť mnohým inak výživným jedlám. To však neznamená, že by ste mali obetovať živiny, pohodlie alebo chuť.
„To, čo jeme, nespôsobuje zápal čriev, ale niektoré potraviny môžu príznaky vzplanutia ešte zhoršiť,“ hovorí Torey Armul, RDN, národná hovorkyňa Akadémie výživy a dietetiky.
Zatiaľ čo sa obťažujúce jedlá u ľudí s ulceróznou kolitídou veľmi líšia, podľa Crohnovej a kolitídovej nadácie môžu potraviny s vysokým obsahom vlákniny trpieť počas pochodne. Keď máte pochodeň, Armul najskôr navrhne spoluprácu s registrovaným dieterom na eliminačnej diéte, aby sa zistilo, či niečo také existuje.
„Ľudia s ulceróznou kolitídou majú rôzne potravinové intolerancie, takže eliminačná diéta môže pomôcť pri identifikácii problémových potravín,“ hovorí. „Ide o laktózu, vysokotučné a surové vláknité jedlá,“ poznamenáva, no dodáva, že „tieto rovnaké potraviny sa ľahko tolerujú počas remisie.“.
Je tiež dôležité zabaliť každé jedlo do čo najväčšieho množstva vitamínov a minerálov, pretože ulcerózna kolitída môže narušiť trávenie.
Zvážte týchto päť jednoduchých, výživných a ľahko stráviteľných receptov, ktoré vás prevedú týždňom. Pamätajte, že keď máte pochodeň, vyhýbajte sa prísadám s laktózou, ak stav zhoršujú, a vykonajte ďalšie úpravy známymi spúšťačmi:
1. Turecké tacos
Hnedé nízkotučné pyré s trochou obľúbenej praženej zeleniny a podávané v mäkkej celozrnnej tortille alebo chrumkavej kukuričnej taco škrupine. Navrch dajte 2 percentá obyčajného gréckeho jogurtu.
Prečo je to dobrý recept na kolitídu na kolitídu „Toto jedlo obsahuje bielkoviny a zdravé tuky a zelenina je varená pre ľahšie strávenie,“ hovorí Armul. Grécky jogurt je dobrým zdrojom vápnika, bielkovín a probiotík, ktoré môžu byť užitočné pre ľudí s ulceróznou kolitídou, pretože môžu pomôcť obnoviť „dobré“ baktérie v čreve. Keď pocítite pochodeň, prejdite na bielu tortillu, ktorá má menej vlákniny a je ľahšie stráviteľná.
2. Ázijská misa
Zhodte spolu grilované kuracie mäso, varenú bielu ryžu, baby kukuricu, vodné gaštany a dusenú zeleninu s trochou sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka. Zozbiera sa za pár minút a je možné ju stohovať v pohodlnej a výživnej miske.
Prečo je to dobrý recept na kolitídu Zelenina a bielkoviny poskytujú živiny, ktoré vaše telo potrebuje, a výber bielej ryže namiesto hnedej alebo divokej ryže je pre vaše trávenie ľahší, hovorí Armul. Ale keď sa cítite skvele a zvýšili ste vlákninu vo svojej strave, vyskúšajte zdravšiu hnedú ryžu.
3. Losos a zelenina
Filet z lososa ugrilujte alebo ugrilujte a dolejte ho nadrobno rozdrobenými pistáciami. Podávame s opečenou špargľou a zemiakmi. Odstráňte šupky. Pistácie, rovnako ako všetky oriešky, môžu byť pre niektorých ľudí s UC problematické a možno ich vynechať.
Prečo je to dobrý recept na kolitídu na kolitídu „Losos a pistácie sú každý zdroj energie z bielkovín a omega-3 a špargľa sa varí pre ľahšie strávenie,“ hovorí Armul. sa predpokladá, že má protizápalové účinky a môže byť prospešný pre ľudí s ulceróznou kolitídou. Štúdia publikovaná v Škandanávskom vestníku klinických a laboratórnych vyšetrení zistila, že konzumácia lososa znížila aktivitu ochorenia u ľudí s miernou UC.
4. Anjelské cestoviny s krevetami
Uvarte si cestoviny s bylinkovou príchuťou a polievku ozdobte krevetami restovanými na olivovom oleji, cesnaku a bylinkách.
Prečo je to dobrý predpis na ulceróznu kolitídu Ak sa pokúsite stráviť vlákninu, biele cestoviny môžu zmierniť príznaky ulceróznej kolitídy. Mnoho bylín toleruje ulceróznu kolitídu a môže vašim jedlám dodať príchuť bez pridania tuku, soli alebo spúšťacích jedál. a zistite, čo vyhovuje vašim chutiam, bez toho, aby sa príznaky zhoršili.
Ak si chcete vytvoriť svoj vlastný plán ulceróznej kolitídy, zostavte ho na základe základnej štruktúry odporúčanej spoločnosťou Armul: chudé bielkoviny, jednoduché nízkotučné zrná, produkty (varené ovocie alebo zelenina) a zdravé tuky. „Táto politika vám umožňuje vytvoriť si vlastný jedálny lístok a stále si vychutnať širokú škálu jedál,“ hovorí. „Tiež maximalizuje hustotu živín, ale minimalizuje potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ktoré môžu byť ťažšie stráviteľné.“