4 vynikajúce nápady na recepty so slivkami a slivkami

Jesť zdravo - žiť vedome!

Či už teraz Slivka alebo slivka, Jadrovník je v lete v sezóne a vy sa môžete tešiť na vynikajúce nápady na recepty. Vybrali sme pre vás 4 chutné výtvory!

Pokiaľ ide o rozdiel medzi týmito dvoma plodmi, vysvetlíme vám ich tu.

Čerstvé ovocie

Najlepší recept začína dobrým nákupom. Zrelé plody nie sú príliš pevné, ale pri stlačení mierne ustúpia. Slivky tiež vydávajú veľmi príjemnú, sladkú vôňu.

Ak ste si kúpili veľmi pevné plody, môžete ich nechať dozrieť jeden až dva dni pri izbovej teplote, nie dlhšie, pretože sa plody na vzduchu rýchlo kazia. Najlepšie je skladovať ho na chladnom a tmavom mieste, napríklad v pivnici alebo v priečinku na zeleninu v chladničke. Prirodzený, ľahký ochranný film sliviek by mal na ovocí zostať až do jeho konzumácie, pretože udržuje v ovocí vlhkosť a vydrží dlhšie čerstvé.

Pravdepodobne už máte obľúbený recept na svoj klasický slivkový koláč. Ale kôstkové ovocie dokáže oveľa viac a hodí sa k množstvu pochúťok z neskorého leta. Napríklad pre toto:

Plum Chutney

Zloženie:

• 500 g sliviek bez kôstok
• 50 g zázvoru
• 350 g cibule
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 250g hnedého cukru
• 300 ml balzamikového octu
• Soľ korenie

Príprava:

1. Umyté a vykôstkované slivky na štvrtiny. Ďumbier a cibuľu nakrájajte na jemné kocky a restujte na 2 lyžiciach oleja. Pridajte slivky a krátko ich restujte.
2. Pridajte hnedý cukor a za stáleho miešania ho nechajte rozpustiť. Potom ho zalejeme balzamikovým octom a necháme dusiť asi 40 minút na miernom plameni.
3. Dochutíme soľou, korením a nalejeme do varených pohárov.

Vrecká so slivkami a marcipánom

Zloženie:

• 4 vrstvy štvorca mrazeného lístkového cesta
• 4 veľké slivky
• 100 g marcipánovej pasty
• 1 vajce
• 2 lyžice mandľových tyčiniek
• trochu strúhanej citrónovej kôry
• trochu vody

Príprava:

1. Lístkové cesto rozmrazíme, slivky umyjeme, vykôstkujeme a nakrájame na tenké kolieska.
2. Oddeľte vajíčko a nastrúhajte marcipánovú zmes. Oboje spolu s citrónovou kôrou vyšľahajte do peny.
3. Žĺtka vyšľaháme s 1 lyžicou vody a potrieme ním stred a rohy lístkového cesta. Zložte všetky rohy smerom do stredu.
4. Marcipánovú zmes poukladáme do stredu vreciek z lístkového cesta, zakryjeme slivkami a posypeme mandľovými tyčinkami. Voľný povrch cesta potrieme žĺtkom.
5. Vložíme do rúry na 200 stupňov asi na 25 minút.

Slivkový koktail

Zloženie:

• 6 sliviek alebo sliviek
• 2cl limetkovej šťavy
• 3 čajové lyžičky cukru, bieleho alebo hnedého
• Zázvorové pivo
• Drvený ľad

Príprava:

1. Umyté a vykôstkované ovocie s cukrom dajte do vysokého pohára a roztlačte na paličku.
2. Potom pridajte limetkovú šťavu, zázvorové pivo a drvený ľad, premiešajte a napite lahodný nealkoholický letný kokteil.

Karamelové slivky s Kaiserschmarrn

Zloženie:

• 400 g sliviek
• 2 lyžice cukru
• 1 škoricová tyčinka alebo mletá škorica
• 1 lyžička kukuričného škrobu
• 1/8 litra vody

Príprava:

1. Kamienky a umyté slivky rozpolíme.
2. Na malej panvici pomaly skaramelizujte 2 lyžice cukru. Pridajte rozpolené slivky, vodu a škoricu a duste ich niekoľko minút.
3. Kukuričný škrob rozmiešame s trochou vody do hladka a pridáme k slivkám. Všetko privedieme k varu a podávame s Kaiserschmarrn.

Ako sa vám najviac páči rozmanité ovocie? Napíšte nám do komentárov!

Základné znalosti o slivkách a slivkách

Ak sa chcete dozvedieť viac o slivkách a slivkách, kliknite sem: Ovocie mesiaca: slivky a slivky.

---