47. DEŇ BEZ PRIDANÉHO CUKRU A RECEPTU VEGANOVÉHO SÝRU (HOTOVOSTI)

cukru

Po 47 dňoch písania článku každý deň je čas rozhodnúť sa, čo robiť v nasledujúcich 5 dňoch dovolenky. Rozhodol som sa tvrdo, ale všetky tieto dni nechám na kompletnejší článok o dovolenke bez pridaného cukru a o tom, ako môžeme mať čistú stravu, aj keď nie sme doma.

Som stále s telefónom v ruke, či už nahrávam obrázok na Instagram, článok na Facebook, alebo niekomu upravujem fotografiu alebo píšem, čoraz častejšie s telefónom v ruke a niekedy sa vyžaduje prestávka od všetkého, čo znamená siete socializačný. Preto si všetko na pár dní nechám bokom a použijem to iba na fotografie.

Mal som rušný deň, ale to neovplyvnilo moje obedné hodiny.

47. DEŇ BEZ PRIDANÉHO CUKRU

Raňajky: smoothie s černicami, kel a avokádom + 1 lyžica pšeničnej trávy

Občerstvenie: 5 ražných krekrov s kešu syrom

Obed: surový šalát s kešu syrom a quinou

Občerstvenie: 20% tučný tvaroh s 1 banánom + 1 lyžicou prírodného konopného proteínu a pekanovými orechmi

Večera: žltý guláš s polentou

Na smoothie používam asi 4 listy kelu, podľa ich veľkosti. Odstránim vláknitú časť, veľmi dobre ich umyjem a pridám do nádoby mixéra. Pridajte černice, polovicu avokáda, pšeničnú trávu a 250 mlieka alebo vody.

Používam tyčový mixér (MixSy) a pulzujem, kým nie je textúra krémová.

cukru

Na kešu syr sme použili:

  • 200 g kešu (hydratovaného najmenej 2 hodiny)
  • 150 ml vody
  • soľ
  • 1 strúčik cesnaku
  • korenie
  • šťava z 1/2 citróna +/- podľa chuti

Na získanie kešu syra je veľmi dôležité, aby boli orechy hydratované najmenej 2 hodiny predtým. Prebytočnú vodu scedíme a pridáme do mixéra so zvyškom surovín. Voda sa pridáva v závislosti od požadovanej konzistencie.

Šľahajte vysokou rýchlosťou, kým sa orechy úplne nerozlomia a nezmení sa na krémovú pastu. Chuť sa upravuje podľa preferencie, viac soli alebo korenia, rovnako ako citrónová šťava. Zo získaného výsledku som ho použil aj na občerstvenie ražnými krekry a niečo z toho som použil do zeleninového šalátu. V recepte na blogu som použila kešu majonézu, ale tentokrát, pretože som mala syr, som vyskúšala nový recept.

cukru

Na surový šalát (2 porcie) som použil:

  • 2 kytice karfiolu
  • 2 mrkvy
  • 1 malá repa
  • 1/2 zeleru (malý)
  • 100 g quinoa

Uvaril som quinou a postaral som sa o šalát. Karfiol som si nasekal a dal som na strúhadlo zvyšok surovín a zmiešal som ich s kešu syrom.

Keď bola quinoa hotová, dala som ju cez šalát a obed bol hotový. Pán B bol touto kombináciou rovnako spokojný.

receptu

Pred odchodom do posilňovne som si urobil misku s 250 ml tvarohu (20% tuku) 1 banán, pár pekanových orechov a 1 lyžica prírodného konopného proteínu.

V skutočnosti som to naozaj chcel mať na večeru, ale keď som prišiel domov, po namáhaní som stále niečo zjedol.

Neviem, ako vidíte tento obrázok, ale môžem vám povedať, že je to jedna z kombinácií, ktoré Alexia ochutnala, pretože ju považovala za zaujímavú, a Alexia je dieťa s neuveriteľnými zámienkami na jedlo.

cukru

Keď som mala na návšteve neter, ďalší vzhľad kulinárskych preferencií, stále som sa snažila nájsť nápady na jedlo, ktoré by ju prilákali. Jednou z jej obľúbených kombinácií (na Alexiino zúfalstvo, že neznesie vôňu) je polenta so syrom. Kombináciu, ktorú ocenil aj pán B. Na dnešok som si vzal dosť syra, a tak som ukradol lyžicu polenty, ktorú som zjedol s dvoma polievkovými lyžicami žltého duseného mäsa, ktoré boli ešte v chladničke.

receptu

Žltý guláš to robí veľmi jednoduchým

Potreboval som:

  • 400 g nažltlé
  • 3 paradajky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 malý kúsok zázvoru (voliteľné)
  • soľ
  • korenie
  • tymián

Ako to?

Žĺtky sa veľmi dobre umyjú pod prúdom studenej vody, aby sa vyčistili všetky nečistoty. Po umytí vezmem väčšie a nakrájam ich na menšie kúsky, zvyšok nechám celý.

Zahrejte 2 lyžice olivového oleja alebo kúsok masla, pridajte cesnak a zázvor, potom žĺtky. Udržiavam ich na správnom ohni asi 5-7 minút, počas ktorých paradajky nasekám. Vložte paradajky so šupkou a nechajte ich 15 - 20 minút vrieť.

Jedol som aj guláš s kopou pipiet a sŕdc, ale tiež jednoduchý alebo s polentou, ako sa to stalo dnes.

To je povedané, prajem vám nádhernú, premyslenú a energickú mini dovolenku 🙂

Ak sa vám páči to, čo píšem, môžete ma podporiť zdieľaním tohto článku so svojimi priateľmi!