5 chutných vegetariánskych receptov na pečené mäso
Ľudia, ktorí jedia mäso, si často nemyslia, že sú tieto pečienky absolútne vegetariánske!
U niekoho výraz „vegetariánske pečienky“ vyvoláva úsmev. Ale vegáni sú skutoční kuchári, takže si môžu pripraviť pečienky zo zemiakov, hrášku, mrkvy, pohánky alebo dokonca z karfiolu. Chceš získať recept?
Pohánkové pečienky so syrom
Príprava:
Pohánku uvaríme a ochladíme. Syr nastrúhame na strúhadle a pridáme k pohánke. Dobre premiešajte, pridajte ďalšie prísady. Zo získanej zmesi sa vyrábajú malé pečienky. Sú umiestnené na podnose pokryté pergamenovým papierom. Pečieme v horúcej rúre na 200 stupňov 20 - 25 minút.
Hráškové pečienky
Príprava:
Hrášok sa umyje a nechá sa cez noc máčať vo vode. Potom sa voda precedí a hrášok sa rozdrví v potravinovom procese. Ak je zmes suchá, prilejeme trochu vody. Potom pridáme korenie, trochu múky a prášok do pečiva. Môžete pridať strúhanú mrkvu cez strúhadlo, kapustu alebo nakrájanú zeleninu. Vznikajú malé pečienky, ktoré sa pražia na oleji.
Zemiakové pečienky s hráškom a zeleňou
Príprava:
Na panvici rozohrejeme 1-1,5 lyžice oleja. Pridajte zázvor a korenie. Trochu orestujeme. Potom pridáme špenátové listy a hrášok. Dusíme 2 - 3 minúty. Môžete pridať 1-2 lyžice vody. Varíme, kým sa tekutina neodparí, odstavíme z ohňa a ochladíme. Hrášok a špenát zmiešajte s mixérom a pridajte do neho zeleninu. Získaná zmes sa pridá k zemiakovej kaši spolu so škrobom a krupicou. Osolíme a premiešame. Vytvorte malé kôrky, ktoré sa na oleji osmažia do zlatista.
Proso krúpy
Príprava:
Proso je vyprážané na oleji. Zalejeme vodou alebo vývarom a privedieme k varu. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 20 minút. Ochladzuje. Pridáme ostatné prísady a dobre premiešame. Vytvorené pečienky sa podávajú cez múku alebo krupicu. Smažte do zlatista.
Baklažánové pečienky
Príprava:
Baklažán nakrájame na malé kocky a orestujeme na oleji so soľou a korením. Ochlaďte a premiešajte s mixérom. Pridajte strúhaný syr, krupicu/strúhanku/mandle a zelenú. Dobre premiešajte, formujte pečienky, ktoré dajte na 20 - 30 minút do chladničky. Potom smažte dozlatista (alebo pečte v rúre).