5 najväčších výživových chýb Kassel

Aktualizované: 21. 9. 2018 - 09:51

výživových

Ak jete neskoro večer, priberiete, špenát je vynikajúcim zdrojom železa a káva odvádza vodu z tela. Existuje veľa rád o správnej výžive. Ale na týchto vyjadreniach skutočne niečo je, alebo ide o výživové chyby?

Ann-Kathrin Krämer, odborníčka na výživu a odborníčka na AOK Hessen, pozná polopravdy a neodhalené chyby.

Vždy existovali pravidlá stravovania a príslovia. Niektoré sú pravdivé, iné boli vyvrátené vedou. Mnoho „zákazov“ je úplne nadbytočných a iné jedlá sa dajú zmeniť na kulinárske potešenie pomocou jednoduchých tipov a trikov.

Objavte päť najväčších výživových chýb v galérii obrázkov. AOK Hessen poskytuje viac tipov na zdravé stravovanie na aok-erleben.de.

5 najväčších výživových omylov

Špenát je dobrým zdrojom železa - nesprávne! Asi najväčšou výživovou chybou je, že špenát obsahuje veľa železa. Ale iba keď je špenát sušený, to znamená bez vysokého obsahu vody, obsahuje veľa železa v pomere k jeho hmotnosti. Ak použijete čerstvý alebo mrazený špenát, obsah železa je výrazne nižší. V porovnaní s inou zeleninou obsahuje stále veľa železa. Minerál sa obzvlášť dobre vstrebáva v kombinácii s vitamínom C. Najlepšie je teda k jedlu vypiť pohár pomarančového džúsu. Ale buďte opatrní: ľudské telo využíva železo z rastlinných potravín horšie ako zo živočíšnych potravín. Špenát by preto nemal byť vaším jediným zdrojom.

Káva odstraňuje vodu z tela - zle! Káva neodstraňuje vodu z tela, ale kofeín, ktorý obsahuje, ju robí močopudnou. Milovníci kávy preto musia chodiť na toaletu častejšie, ale nevylučujú viac tekutín, ako spotrebovali. Pijatelia kávy si môžu vydýchnuť: tri až štyri šálky kávy denne sú pre zdravých ľudí absolútne neškodné.

Margarín je zdravší ako maslo - nesprávne! Pretože margarín pozostáva z čisto rastlinných tukov, na rozdiel od masla je bez cholesterolu. Preto sa nátierka dlho považovala za zdravšiu alternatívu. To, či je margarín zdravý, však závisí vo veľkej miere od použitého oleja a podielu transmastných kyselín, ktoré sa tvoria pri tvrdnutí rastlinných olejov.

Nebezpečenstvo bolesti žalúdka: nepite vodu s jadrovinami - nesprávne! Už ako dieťa sme často počuli, že po hrste čerešní by sme nemali piť vodu. Je pravda, že voda zriedi žalúdočnú kyselinu a baktérie, ktoré sa prilepia na povrch jadrovníka, sa môžu ľahšie množiť. To môže skutočne spôsobiť bolesť žalúdka. Riešenie je však celkom jednoduché: ovocie pred konzumáciou dôkladne umyte!

Tí, ktorí jedia neskoro večer, tučnievajú - zle! Rozhodujúca je kalorická bilancia, teda koľko kilokalórií prijímame potravou a koľko ich opäť spálime. Keby bol rozhodujúci čas, ľudia v južných krajinách, kde sa ľudia často stravujú neskoro večer, by boli tučnejší ako tu. To, čo vás neskoro večer zbaví tuku, je teda skôr občerstvenie na pohovke navyše, a nie neskorá večera.