5 nápadov na občerstvenie po 18:00 - AboutSpa
Čo jesť pred spaním? Či už ste muž alebo žena, určite ste sa s touto otázkou stretli aspoň raz v živote. Mnoho ľudí zo strachu z hromadenia nežiaducich kilogramov po 18. hodine nič neje. Úplne zle! V nasledujúcom texte nájdete dôvod tohto tvrdenia.
Na raňajky musíte jesť ako kráľ, na obed ako princ a večer ako žobrák. Tieto slová ste už určite počuli. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, či je trochu pravdy alebo je to len folklór? Jesť vyprážané jedlá alebo veľa rafinovaných sladkostí o 12. hodine v noci vám samozrejme nezabezpečí lepší spánok a štíhlejšiu postavu, zatiaľ čo ráno sa budete cítiť unavenejší ako pred spaním.
Čo by sme však mohli jesť večer bez toho, aby sme sa báli, že „zložíme“?
1. Mrkvové lupienky a niekoľko hydratovaných mandlí
Koľko z nás pri takejto kombinácii jedál nebude chcieť, aby sa to stávalo skôr o 18:00? Ako úspešná zmes vlákniny, zdravých tukov a bielkovín, karobových lupienkov a mandlí uspokojí vaše chuťové poháriky. Podobne ako kakao, aj rohovníky pochádzajú z plášťa tropických stromov, ktoré obsahujú jedlú dužinu. Majú sladkú chuť a čokoládovú arómu, ale neobsahujú kofeín, takže nebudú mať vplyv na spánok. Rovnako ako tmavá čokoláda, aj rohovníky sú plné antioxidantov. Sú veľmi bohaté na riboflavín, niacín a vitamín B6, ktoré prinášajú asi 10% dennej dávky v lyžici. Rohovník neobsahuje vitamín A ani vitamín C.
Polievková lyžica prášku prináša 3% dennej dávky vápniku a 2% dennej dávky medi a draslíka. Karobový prášok obsahuje železo, horčík a fosfor. Je tiež ideálny v strave malých detí, od šiestich mesiacov, je dokonalý v každodennej strave, pre výhody, ktoré prináša, a je vynikajúcou náhradou pre tých, ktorí netolerujú kakaový prášok. Karobový prášok má príjemnú, špecifickú, sladko-horkastú chuť, s karamelovou chuťou a ľahko sa rozpúšťa.
Mandle si od nás vyžadujú väčšiu pozornosť. Po ich zakúpení sa jednoducho nedajú jesť. Surové mandle majú šupku, ktorá obsahuje anti-živiny, ktoré bránia vstrebávaniu minerálov, ako je železo a zinok. Hydratácia mandlí po dobu 12-24 hodín so štipkou soli je úsporné riešenie, ktoré nám umožňuje vychutnať si tieto orechy.
2. Šaláty
Zvyčajne sa používajú ako predjedlo alebo ako príloha, ale môžu byť tiež večerným občerstvením, vďaka ktorému nás netučnia. Špenát, šalát, ľadový šalát alebo rukola sú ideálnou voľbou pre večerné občerstvenie. V kombinácii s nimi môžeme pridať mrkvu, paradajky a cibuľu, duseného lososa, na panvici alebo v rúre, morčacie prsia nakrájané na plátky pripravené s rozmarínom, bazalkou alebo kurkumou, varené kuracie prsia alebo dokonca orechy.
3. Celý grécky jogurt s chia semiačkami
Tento druh jogurtu je najlepšou voľbou. Grécky jogurt plný prospešných baktérií a aktívnych kultúr, ktoré vám pomôžu pri trávení a motilite čriev, obsahuje viac bielkovín ako klasický jogurt. Akýkoľvek druh mastného jogurtu je však dobrý pre probiotiká a pre dosiahnutie najlepších výsledkov v tejto súvislosti patrí do jedálnička nakladaná kapusta, nakladaný zázvor a iná nakladaná zelenina. Chia semiačka sú dokonalým riešením, ktoré vás udrží v kondícii: v kombinácii so žalúdočnými šťavami vytvárajú štruktúru, ktorá vás udrží po dlhú dobu hladnú a napomáha tiež tráveniu.!
4. Odstredený kravský syr zmiešaný s chia semiačkami
Kravský syr je plný bielkovín z kazeínu, s pomalým trávením. Takéto občerstvenie pred spaním zabezpečí nepretržitý prísun aminokyselín do svalov počas noci. Potravinová vláknina v chia vytvára v črevách gél, ktorý ďalej predlžuje uvoľňovanie anabolických aminokyselín zo syra. Vláknina tiež navodzuje pocit sýtosti.
5. Občerstvenie z morských rias
Riasy nie sú len na sushi! Tieto občerstvenie je vyrobené z pečených morských rias, ktoré majú intenzívnu arómu umami (piata chuť okrem kyslej, horkej, sladkej a slanej) a sú chrumkavé. Chutný variant predstavuje riasa nori. Nori je relatívne malá riasa, ale s mnohými vrstvami. Táto možnosť sa pre sushi nemení. Je bohatý na bielkoviny, vitamín A a B12. V ideálnom prípade sa bude konzumovať v surovom stave.