5 potravinových povier pre šťastie, peniaze alebo zdravie
Potravinové povery sú každý rok nepostrádateľné, najmä keď sa blíži Silvester, aký by to bol ale celý svet bez tradícií a zvykov? Mali by sme iba pragmatické a bezfarebné videnie, realitu, v ktorej by sme stratili časť prirodzeného spojenia, ktoré nás nakoniec spája navzájom.
Ak pominieme astrologické predpovede a ukážky feng-šuej, ktoré naznačujú, ako zariadiť náš domov tak, aby prilákal hojnosť a prosperitu, nie okamžite, ale od tohto roku ešte nie je arzenál dokončený. Aby sme vykročili priamo do budúceho roka, zvyky a tradície nás ľahko stiahnu za rukáv a pripomínajú nám, že musíme jesť nejaké čarovné jedlá. Poznám ich tiež, poznáte ich tiež, poznáme ich všetci, možno od našich babičiek a matiek alebo možno lumea od sveta.
Tých 12 hrozna
Špecifické pre Španielsko, ktoré neskôr prevezmú iné krajiny, je zvyk jesť hrozno (najlepšie bez semien) posledných 12 sekúnd, kým hodiny nezasiahnu do 00:00, na Silvestra nevyhnutný, najmä ak sa predpokladá, že že to prinesie blahobyt a šťastie. Španieli buď trávia čas so svojimi rodinami, alebo sa zhromažďujú malí i veľkí na slávnom námestí Puerto del Sol v Madride, na mieste, kde sa začala táto lahodná tradícia. V skutočnosti každé hrozno znamená jeden mesiac kalendára. Pretože posledné sekundy ubehnú ako myšlienka a my chceme držať krok s každým hroznom, stále venujte pozornosť „prehltnutiu“ alebo možnej kríze smiechu. Nevieme, koľko šťastia vám prinesú v novom roku, ale pravdou je, že máte desať dôvodov, prečo jesť hrozno a milovať ho.!
ryby
Ak by sme sa mali ktorejkoľvek gazdinky opýtať, prečo by na sviatočnom stole nemali chýbať pokrmy z rýb, dalo by sa povedať, že „v novom roku sa môžeme dostať cez prekážky, keď ryby prechádzajú cez vodu“. Buďme ostrí a rýchli! Ostatné krajiny, ako napríklad Poľsko a niektoré regióny Škandinávie, konzumujú morského sleďa, keď sa blíži polnoc kvôli striebornej farbe, ktorá má v nasledujúcom roku priniesť prosperitu. Tu je niekoľko trikov, ako urobiť vyprážané ryby zakaždým chutnými!
Pečená bravčová krkovička v paste kapia korenie. Foto: SoDelicious
Bravčové mäso
Medzi ľuďmi tradícia hovorí, že medzi rokmi by nám nemalo chýbať bravčové jedlo, a to ak chceme prilákať šťastie z našej strany. Na druhej strane sa hydinové mäso neodporúča z jednoduchého dôvodu, že vtáky sú vo všeobecnosti bytosti, ktoré „bičujú“, a preto „bičujeme“ a veľa šťastia v budúcom roku. Zvyk jesť bravčové mäso na konci roka sa pozoruje hlavne v Nemecku, ale aj v ďalších východoeurópskych krajinách. Preto vás vyzývam, aby ste pripravili najlepší recept z bravčovej krkovičky na pive, v rúre a boli na to hrdí.!
fazuľa
Fazuľa bola časom symbolom šťastia, najmä počas vojen, keď sa ľuďom podarilo prežiť z toho, čo im zostalo, potom, čo nepriatelia skonfiškovali zásoby potravín. Fazuľa sa aj dnes považuje za šťastie a tradícia hovorí, že ak sa ju rozhodneme zjesť na Silvestra, budúci rok budeme mať peniaze. Napríklad na juhu USA ľudia každý rok pripravujú špeciálne jedlo s názvom Hoppin 'John, ktoré im má priniesť „prosperitu“. Zloženie obsahuje bravčové mäso, zmiešané s fazuľami a ryžou. Došli vám nápady na posledných sto metrov? Máte tri ľahko pripraviteľné recepty na fazuľu!
Torta
Žiadne jedlo bez niečoho sladkého, aj keď ide o noc medzi rokmi. Tradícia hovorí, že prosperitu môžete mať, ak ste osobou, ktorá nájde cent, ukrytý v skutočnosti v jednom z koláčov. Pokiaľ ide o ostatné krajiny, Gréci podávajú Vasilopita (druh koláča), Bulhari jedia Banitsa (druh tvarohového koláča) a severskí v Dánsku a Nórsku pripravujú dezert z marshmallow. Pre nás zostáva koláč najpohodlnejšou a najchutnejšou voľbou.
Je predsa dôležité kráčať do nového roka s lepšími myšlienkami! A ak nás jedlo tiež nedokáže uvoľniť, potom nevieme, čo by ešte mohlo urobiť.