5 receptov s nízkym obsahom sacharidov na raňajky - Andreea Raicu
Držíte nízkosacharidovú diétu? Objavte recepty, ktoré obsahujú málo sacharidov, ale ktoré majú výnimočnú chuť, ideálne na raňajky.
Viem, že nie je vždy ľahké byť kreatívny, takže vám navrhujem, aby ste vyskúšali energiu od prvej hodiny a závideniahodnú postavu:
Pečené šampiňóny s vajcami
S iba piatimi ingredienciami získate vynikajúce jedlo, ideálne na raňajky. V skutočnosti potrebujete iba dve základné ingrediencie: huby a vajcia.
prísady:
4 veľké šampiňóny portobello, umyté a bez chvosta
4 vajíčka manžela
1 polievková lyžica a pol s extra panenským olivovým olejom
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejte na 220 stupňov Celzia.
Očistené šampiňóny vymastíme olivovým olejom a ochutíme ich polovičným množstvom soli a korenia. Vložte ich do veľkého pekáča.
V každej hube opatrne rozbite jedno vajce. Posypte každú zvyšnú soľ a korenie.
Vložíme do rúry a necháme 12 - 15 minút, kým sa vaječný bielok nezrazí a šampiňóny nezmäknú.
Vajíčka môžete dochutiť zelenou cibuľkou a čerstvým nadrobno nakrájaným kôprom.
Frittata s bielkom a špenátom
Ďalším jedlom s nízkym obsahom sacharidov, ktoré môžete pripraviť iba z piatich ingrediencií, je frittata s vaječným bielkom. Sú to perfektné raňajky, ktoré si môžete pripraviť na začiatku týždňa a ktoré môžete zjesť niekoľko ráno za sebou.
prísady:
2 lyžice olivového oleja
1 fľaša s objemom 500 ml s pasterizovaným vaječným bielkom
1 šálka cherry paradajok, rozrezaných na polovicu
1 šálka nakrájaného baby špenátu
soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia.
Okrúhlu plytkú panvicu vymastíme trochou oleja.
Pridajte všetky ingrediencie, ktoré zľahka premiešajte vidličkou.
Vložíme do rúry a necháme asi 30 minút, kým nie je bielok úplne zrazený a stuhnutý.
Vyberte z rúry a po vychladnutí nakrájajte na 4 - 5 trojuholníkových kúskov.
Uchovávajte v chladničke.
Quiche bez cesta, so šunkou a ementálskym syrom
Tento koláč s quiche bez cesta je vynikajúce raňajky s nízkym obsahom sacharidov. Dá sa jesť aj na večeru, so šalátom a zároveň je veľmi jednoduchá na prípravu.
prísady:
1 šálka tenkej šunky nakrájanej na malé kocky
1 šálka dusenej brokolice
1 šálka s nastrúhaným syrom ementál
2/3 šálky mlieka s 2% tuku
1/4 šálky kyslej smotany
5 vajec manzel
soľ a korenie podľa chuti
práškový mletý muškátový oriešok
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia.
Tortovú formu vymastíme olejom.
Na panvici rovnomerne rozložte brokolicu a šunku.
Pripravte kompozíciu zmiešaním mlieka, smotany, rozšľahaných vajec, soli, korenia a muškátového orieška.
Nalejte zmes do panvice a posypte strúhaným syrom.
Vložte do rúry a nechajte pôsobiť 35-40 minút, kým sa kompozícia v strede úplne nezrazí.
Quiche nakrájajte na šesť kusov.
Plnená paprika na raňajky
Keď si spomeniete na plnené papriky, napadne vám tradičné jedlo. Existuje však aj varianta plnených paprík, ktorá je ideálna na raňajky. Má nízky obsah sacharidov a má značný príjem bielkovín.
prísady:
4 veľké papriky, rozpolené a očistené od semien a chvosta
1 lyžica olivového oleja
1 šálka nadrobno nakrájanej bielej cibule
450g bravčových párkov
2 šálky špenátových listov
4 vajíčka manžela
3/4 šálky rozdrvenej mozzarelly
soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy:
Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia a pekáč vymastíme tukom.
Papriky poukladáme na pekáč.
Na strednej panvici rozohrejeme na veľkej panvici olivový olej. Vložte cibuľu a povarte ju päť minút alebo do mäkka.
Pridajte nakrájané párky a povarte ich mierne do hneda.
Vložte špenátové listy, premiešajte a nechajte 1-2 minúty pôsobiť na ohni, kým nezmäknú.
V miske dobre rozšľaháme vajcia, soľ a korenie. Pridajte pol pohára mozzarelly.
Lyžičkou vložte zloženie do papriky umiestnenej v tácke.
Z každého korenia nalejeme do klobásovej zmesi vaječnú zmes. Zvyšnú 1/4 šálky posypeme mozzarellou.
Vložte plech do rúry a nechajte pôsobiť 35 - 40 minút, kým syr nezozlatne.
Shakshuka s kel a korením
Shakshuka je chutné orientálne jedlo, ktoré sa oplatí vyskúšať. Má nízky obsah sacharidov a je ideálny na víkendové ráno a iné.
prísady:
1 lyžica olivového oleja
1 malá žltá cibuľa nakrájaná nadrobno
1 stredná červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
2 strúčiky cesnaku, pomelieme
2 šálky nadrobno nakrájaného kelu
1 polievková lyžica červeného vína
1 čajová lyžička so zmesou stredomorského korenia
2 plechovky nakrájaných paradajok
4 vajíčka manžela
soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy:
Na strednom ohni zahrejte olej na panvici s nepriľnavým povrchom.
Pridajte nakrájanú cibuľu a povarte ju päť minút do mäkka.
Pridajte plátky červenej papriky a povarte ich ďalších päť minút, kým paprika nezmäkne.
Vložte pretlačený cesnak.
Postupne pridávame kel, až sú všetky listy mäkké.
Dajte červené víno a miešajte často jednu minútu.
Pridajte stredomorské korenie, soľ a korenie.
Vložte nakrájané paradajky do plechovky a premiešajte, aby sa všetky ingrediencie zapracovali.
Znížte teplotu, zakryte viečkom a varte päť minút.
Zložte viečko z panvice a vytvorte v zložení štyri vybrania.
Rozbite jedno vajce po druhom.
Znovu prikryte a nechajte pôsobiť na ohni ďalších 6 minút alebo kým nie je bielok pevný a na povrchu sa nezrazí žĺtok.