8 tipov, ako ušetriť kalórie pri varení
Ak chcete schudnúť, nemusíte sa zaobísť bez dobrého jedla. KiloCoach ™ odhaľuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu ušetriť kalórie pri varení - a zároveň si užívať.
Autor: Mag. Sylvia Neubauer
Publikované: 3. 3. 2015 | 12:35
Tip 1: omáčky na cestoviny:
Červená namiesto bielej
Radi jete cestoviny a nechce sa vám bez nich? Nemusíte! Najlepšie urobíte, keď si vyberiete celozrnný variant a skombinujete ho s omáčkou bohatou na zeleninu. Ako sprievodca používajte heslo „červená namiesto bielej“. Biele omáčky často pozostávajú zo smotany, syra a iných mastných prísad, zatiaľ čo červené omáčky sú väčšinou vyrobené z paradajkového základu. Šetrí kalórie a tuk.
Kalorický duel podrobne
Špagety Carbonara: 657 kcal/porcia
Špagety a la Neapolitana (s paradajkovou omáčkou): 325 kcal/porcia
Tip 2: Správny „podklad“ robí chlieb
Chlieb je výkrm? Nie nevyhnutne. „Postava zabijak“ číha väčšinou na povrch. Ak si do chleba dáte klobásu a syr, môžete nátierku úplne vynechať. Alebo môžete pečivo natrieť tenkou vrstvou horčice, ktorá mu dodá ďalšiu chuť. Prípadne môžete zrelé avokádo roztlačiť vidličkou a použiť ako prkénko na pečenie. Rýchlu a chutnú nátierku získate zmiešaním tvarohu s trochou minerálnej vody a pridaním soli, korenia a pažítky podľa chuti.
Kalorický duel podrobne
Maslo: 222 kcal/30g
Tvarohová nátierka s bylinkami: 30 kcal/30g
Tip 3: Olej: namiesto nalievania nastriekajte
Ak radi jete chrumkavé šaláty, odporúča sa rozprašovač oleja. Tento praktický kuchynský riad vytvára jemnú olejovú hmlu a zvlhčuje všetky ingrediencie olejom, dôležitým nosičom chutí. Pri vyprážaní môžete tiež použiť rozprašovač oleja. Okrem toho sa odporúča používať obalenú panvicu, ktorá umožňuje varenie s nízkym obsahom tuku.
Tip 4: Chudé polievky
Hovädzie polievky vyrobené z vlastného hovädzieho mäsa môžete odmastiť jednoduchým vysatím plávajúceho tuku z povrchu papierovou utierkou. Tí, ktorí majú radi krémové polievky, dostanú krémovú väzbu s pyré zo zeleniny. Namiesto smotany a creme fraiche jednoducho zmiešajte mlieko s trochou kukuričného škrobu. Namiesto nánosov na báze mäsa si vyberte zeleninu a vyhýbajte sa krutónom s vysokým obsahom tuku. Dobrý tip: Polievky si okoreňte bylinkami a korením - chuťový bonus s extra vitamínmi.
Porovnanie kalorického duelu
Polievka z pečeňovej knedle: 425 kcal/porcia
Minestrone: 175 kcal/porcia
Tip 5: Zbavte sa slaniny! Prineste šunku!
Žiadna šošovica bez slaniny? Coleslaw bez slaniny? Nie ďakujem! Ak sa nechcete zaobísť bez výdatnej noty, vymeňte slaninu za šunku. Máte príliš nevýraznú chuť? Šunku krátko opečieme na obalenej panvici. Týmto spôsobom sa zlepší jeho aróma.
Kalorický duel podrobne
Slanina: 398 kcal/50 g
Šunka: 60 kcal/50g
Tip 6: Celozrnná strúhanka namiesto syra
Chcete šetriť tukové kalórie? Syr môžete nahradiť strúhankou na zapekanie. Gratinované sú chrumkavé ako syr - s takmer nulovým obsahom kalórií. Ak prijmete niekoľko kalórií navyše, môžete omrvinky zmiešať s mletými orechmi a zavárať ich na kastróli ako vrcholnú slávu.
Tučný súboj v porovnaní
Horský syr: 15 g tuku/50 g
Celozrnná drvina: 1 g tuku/50 g
Tip 7: namiesto mletého mäsa červená šošovica
Tí, ktorí radi jedia bolonské lasagne alebo špagety, môžu časť mletého mäsa nahradiť červenou šošovicou. Máte chuť na zdravých dodávateľov minerálov? Mäso nahraďte úplne strukovinami. Nielen, že šetrí kalórie a tuky, ale aj vaše jedlo okorení plnkou a tráviacou vlákninou.
Porovnanie kalorického duelu
Červená šošovica: 1,5 g tuku/100 g (surová hmotnosť)
Mleté mäso, zmiešané: 20 g tuku/100 g
Tip 8: Chrumkanie - lepšie nie!
Vyprážané a pečené jedlá priťahujú tuk takmer magneticky. Mali by ste preto uprednostniť prírodnú variantu a ukázať studený chrbát rezeň, tempura a spol.
Porovnanie kalorického duelu
Plnený rezeň: 392 kcal/porcia
Prírodný rezeň: 283 kcal/porcia
Podobné články
Ukážeme vám, aké ľahké je šetriť kalóriami bez toho, aby ste zanedbávali pôžitok.
Rýchly bochník mäsového bochníka medzi nabíjaním vášho kalorického účtu.
Stáli ste už niekedy v pekárni a napadlo vám: Vegetariánska alternatíva rozhodne šetrí kalórie!
Torta so smotanovým syrom má menej kalórií ako čokoláda?
Každý vie, že toto populárne hlavné jedlo je kalorická bomba.
Vitajte v KiloCoach ™!
KiloCoach ™ poskytuje vedomosti a nástroje pre úspešné chudnutie. Žiadne radikálne diéty, žiadny jo-jo efekt - odporúčané zdravotnými poisťovňami a vedecky potvrdené.
Vypočítajte si svoj BMI
výhody
- Schudnite bez hladu
- Žiadne požiadavky na stravu
- Bez jojo efektu
- S podporou odborníkov
- Motivujúca komunita
Vedecké štúdie
Zmena zdravotného správania pomocou online programu na chudnutie
KiloCoach ™ je neustále hodnotený
KiloCoach ™ funguje
