8 vecí, ktoré by ste nikdy nemali robiť v reštaurácii rýchleho občerstvenia - Business Insider
8 vecí, ktoré by ste podľa zamestnancov nikdy nemali robiť v reštaurácii rýchleho občerstvenia
Reštaurácie rýchleho občerstvenia sa môžu hodiť, keď potrebujete rýchlo zjesť. Je však potrebné pamätať na niekoľko vecí.
Insider hovoril s ľuďmi, ktorí predtým pracovali pre reťazce rýchleho občerstvenia, aby zistili, ktoré správanie zákazníkov ich najviac frustrovalo.
Nestojte v rade, kým nebudete vedieť, čo si máte objednať.
Rodney Aeria, producent obsahu na finančnom portáli Hustlr a bývalý pokladník veľkého reťazca rýchleho občerstvenia, pre Insider uviedol, že veľa zákazníkov sa rozhodne urobiť objednávku iba pri pokladni.
„Zákazníci, ktorí sa nerozhodli, čo si majú objednať, keď je na nich, môžu byť pre pokladníkov skutočnou nepríjemnosťou,“ povedala Aeria. „Niektorí potom počas myslenia ustúpia nabok, ale kto to neurobí, obťažuje nielen pokladníka, ale aj všetkých ostatných čakajúcich zákazníkov.“
Naplňte svoj pohár iba nápojmi, ktoré ste zaplatili.
V niektorých reťazcoch rýchleho občerstvenia dostanete pri objednaní nápoja šálku, ktorú si môžete naplniť v automate. Niektorí zákazníci si myslia, že sú obzvlášť inteligentní, keď si objednajú lacný nápoj a potom klepnú v automate na drahší. Zamestnanci reštaurácie si to všimnú častejšie, ako si myslíte.
„Zákazníci sa niekedy snažia platiť za nápoje menej, napríklad tým, že si zadarmo vypýtajú šálku vody z vodovodu a potom pridajú niečo iné. So zamestnancami sa nekamarátite. Ak vás pri tom zastihneme, budeme vás musieť požiadať, aby ste zaplatili za nápoj vo svojom hrnčeku, “povedala pre Business Insider Beverly Friedmann, manažérka obsahu, ktorá v minulosti pracovala pre veľký reťazec rýchleho občerstvenia.
Zamestnanci samozrejme nemajú vždy čas zaoberať sa vinníkmi. Podľa Friedmanna si zamestnanci zvyčajne všimnú vaše zneužitie, aj keď sa toho deje veľa.
Ak používate toaletu, mali by ste si tiež niečo kúpiť.
Ak idete do reštaurácií rýchleho občerstvenia iba na toaletu, personál si to všimne. „Jedna vec je v prípade núdze, ale druhá je vec, keď pravidelne používate toaletu bez toho, aby ste si kúpili niečo na zjedenie a aby ste platili zákazníkom, a potom musíte na toalety čakať dlhšie,“ uviedol Friedmann. „S tým tiež nerobíš zamestnancov, ktorí musia udržiavať čisté toalety.“
Friedmann pre Insider uviedol, že ak stále používate toaletu v tej istej reštaurácii s rýchlym občerstvením, každú chvíľu by ste si mali niečo kúpiť. Zamestnanci to určite ocenia.
Nesnažte sa plížiť domáci kečup alebo majonézu.
V niektorých pobočkách rýchleho občerstvenia dostanete kečup a majonézu zadarmo. Požiadanie o ďalšie balenie určite nie je trestným činom. Ak sa naopak pýtate iba na komparz a potom ich vezmete domov a tam ich uložíte, nepôjde to dobre.
„Balenia sú porciované presne na jedno jedlo,“ povedal Friedmann pre Insider. „Zákazníci niekedy požiadajú o ďalších šesť balíčkov dipov a potom si ich pribalia domov obrúskami, soľou, korením a plastovými príbormi.“
Zamestnanci považujú za frustrujúce sledovať, ako si zákazníci plnia vrecká so všetkým doplnkom, ktorý údajne potrebujú na jedno jedlo. Pretože práve zamestnanci musia zodpovedajúcim spôsobom ponuku pravidelne doplňovať.
Pomôžte svojim deťom objednať.
"Chápem, ak chceš, aby si dieťa jedlo vyberalo samo." Ale ak sú deti veľmi plaché alebo sa nevedia rozhodnúť, neprestávajte s podnikaním, ale objednajte si ich sami, “povedala pre Insider Carlee Linden, manažérka obsahu a bývalá pokladníčka reťazca rýchleho občerstvenia.
Najmä počas obeda alebo večer je najlepšie pomôcť dieťaťu rozhodnúť sa vopred, povedala Linden a že sami by ste si ho mali objednávať iba vtedy, keď sa toho deje málo.
Trochu sa zdržte pri špeciálnych požiadavkách.
Niektorých zamestnancov reštaurácií s rýchlym občerstvením rozčuľuje, keď zákazníci zadávajú veľmi zvláštne objednávky.
„Jednou z najotravnejších vecí na práci v odbore rýchleho občerstvenia je, keď zákazníci robia neobvyklé objednávky,“ povedala Aeria. „V reštauráciách rýchleho občerstvenia pokladníci zadávajú objednávky do pokladničného systému príslušného reťazca a tento systém nedokáže zaznamenať všetky špeciálne požiadavky.“
Nekomplikované požiadavky, ako napríklad žiadne kocky ľadu v hrnčeku alebo žiadny šalát na hamburgeri, zvyčajne nie sú problémom. Iné omáčky alebo iné spôsoby prípravy, naopak, hovorí Aeria, sú pre zamestnancov obrovským úsilím, ktoré nakoniec končí tým, že budete nespokojní aj vy, pretože niečo nebolo implementované tak, ako ste chceli.
Pred odchodom si vyčistite stôl.
Rýchle občerstvenie môže byť najjednoduchším jedlom na svete, ale to nie je dôvod, aby ste si ušetrili ťažkosti s upratovaním. „Pre zamestnancov je nepríjemné, keď zákazníci neupratajú svoje stoly a jednoducho nechajú zvyšky obalov a potravín,“ uviedla Aeria v rozhovore pre Insider.
Uviedla tiež, že zatiaľ čo sa neočakáva, že hostia opustia svoje miesta úplne upratané. Je však slušné aspoň vyhodiť smeti. Potom by mal personál viac času na vyčistenie stolov a podlahy s cieľom vytvoriť príjemnejšie prostredie pre hostí.
Pri jednaní so zamestnancami buďte zdvorilí a trpezliví.
Steve Stewart, manažér digitálneho marketingu, ktorý predtým pracoval v reťazci rýchleho občerstvenia, pre Insider uviedol, že ak budete vystupovať neslušne, okamžite obrátite zamestnancov proti sebe.
"Najhoršia vec, ktorú môžete urobiť, je byť netrpezlivý a hrubý voči zamestnancom rýchleho občerstvenia," uviedol Stewart. "Niektorí ľudia si skutočne myslia, že personál je akousi skládkou pre osobnú frustráciu." Ale to absolútne nie je to, na čo slúžia. ““
Tento text preložila z angličtiny Alexandra Hilpert.