8 výhod esenciálneho oleja z vanilky pre vaše všeobecné zdravie - informátor o éterických olejoch

Vanilla planifolia je druh vanilkovej orchidey. Pochádza z Mexika a je jedným z primárnych zdrojov vanilkovej arómy kvôli vysokému obsahu vanilínu. Bežné názvy sú plochá vanilka so širokými listami, Tahitská vanilka, a Západoindická vanilka (používa sa tiež na vanilku Pompona, V. pompona). Často sa označuje jednoducho ako „ vanilka„. Prvýkrát ho vymenovali za vedca v roku 1808.

Kvety sú žltozelené, s priemerom 5 cm. Trvajú iba jeden deň a musia sa opeliť ručne, ak je to potrebné, ráno. Rastliny sú samoplodné a opelenie si jednoducho vyžaduje prenos peľu z prašníka do stigmy. Ak nedôjde k opeleniu, kvetina sa na druhý deň spadne. Vo voľnej prírode existuje menej ako 1% šanca, že kvety budú opeľované, takže aby sa získal stály prúd ovocia, musia sa kvety pri pestovaní na farmách ručne opeľovať.

Plody sa plodia iba na zrelých rastlinách, ktoré sú spravidla dlhšie ako 3 m (10 ft). Plody sú 15 až 23 cm dlhé struky (často sa nesprávne nazývajú fazuľa). Zrejme vyzerajú ako malé banány. Dozrievajú asi po piatich mesiacoch, kedy sa zozbierajú a vysušia. Liečivé kvasenie a sušenie toboliek pri minimálnej strate éterických olejov. Vanilkový extrakt sa získava z tejto časti rastliny.

Čo je to vanilkový olej?

Vanilkový olej pochádza z Vanilla planifolia, druhu pochádzajúceho z čeľade Orchidaceae, s veľkými popínavými vinicami a skupinami žltozelených kvetov, ktoré sa menia na voňavé hnedé struky.

Slovo „vanilka“ pochádza zo španielskeho slova „vanilka“, čo znamená malý čierny mostík. Vanilka pochádza zo Strednej Ameriky a Mexika, ale vo veľkej miere sa pestovala v subtropických oblastiach Ázie, severnej Európy a Kanady. Madagaskar je najväčším producentom vanilky na svete.

Hľadanie čistého vanilkového oleja na trhu môže byť veľmi časovo náročné a často mätúce. Vanilkové oleje sa zvyčajne klasifikujú podľa miesta pôvodu rastliny vanilky, ktorá sa použila, napríklad:

Vanilkový bourbon z Madagaskaru
Mexická vanilka z Mexika
Tahitská vanilka z Francúzskej Polynézie
Západoindická vanilka z Karibiku a Strednej a Južnej Ameriky

Možno ich tiež identifikovať podľa typu použitej extrakčnej metódy - CO₂ vanilka, absolútna vanilka a vanilkový oleorezín. O týchto ešte budem hovoriť neskôr.

Čistý vanilkový éterický olej sa vyrába destiláciou CO2. Purista by definoval éterický olej ako parný destilát alebo lisovaný koláč. V každom prípade, pretože sa destilovaný vanilkový olej obsahujúci CO2 predáva ako vanilkový éterický olej, nazvime ho tak. Vanilka je orchidea a rastie ako vinič, ktorý produkuje dlhé vláknité semenné struky, ktoré sa zbierajú na výrobu vanilkových produktov vrátane vanilkového éterického oleja. Pochádza hlavne z Madagaskaru a Indonézie, hoci má pôvod v Mexiku. Existujú tri zdroje kultivaru vanilky: vanilla planifolia alebo V. fragrans (najčastejšie používané), V. tahitensis a V. pompona.

Zloženie vanilkového oleja

Hlavnými chemickými zložkami vanilkového oleja sú vanilín a stopy ďalších zložiek, ako je eugenol, piperonal a vanilka.

Vanilkový olej obsahuje asi 150 príchutí, z ktorých mnohé sú prítomné vo veľmi malom množstve. Medzi chemikálie, ktoré obsahuje, patrí vanilkový etyléter, kyselina octová, p-hydroxybenzaldehyd a kyselina kaprónová.

Extrakcia

Existuje niekoľko rôznych typov základných metód destilácie oleja, vrátane (ale nielen) parnej destilácie, lisovania za studena a lisovania koláčov. Použitý spôsob destilácie závisí od druhu rastlinného materiálu. Napríklad destilácia za studena sa bežne používa pre škrupiny a kože na výrobu éterického oleja z grapefruitu a citrónu, éterického oleja. Parná destilácia je pravdepodobne najbežnejšou formou extrakcie a vytvárania éterických olejov. To je spôsobené skutočnosťou, že vo všeobecnosti destilácia vodnou parou produkuje najväčšie množstvo oleja pre väčšinu rastlín a zachováva integritu požadovaných zlúčenín.

Aromatické zlúčeniny vanilky nemožno získať destiláciou. Jediným spôsobom, ako uvoľniť aromatické zlúčeniny vanilky a iných chúlostivých rastlín, je zavedenie rozpúšťadla. aromatické, koncentrované rastlinné oleje získané zavedením rozpúšťadla sa nazývajú „absolútne“. Medzi bežné absolútne látky vyrobené z jemných rastlinných materiálov patrí jazmín a absolútna ruža.

Absolútne sú podobné éterickým olejom. Éterické aj absolútne oleje sú oleje vyrobené z rastlinného pôvodu. Na získanie absolútna sa rastlinný materiál vloží do valca a za mierneho zahrievania sa vloží do rozpúšťadla. Rozpúšťadlo sa potom odstráni a zostane po sebe živica známa ako betón alebo rezinoid. Táto živica sa potom spracuje s alkoholom, aby sa oddelili aromatické zlúčeniny. Absolútna látka je najkoncentrovanejšia forma rastlinného materiálu a môže mať konzistenciu hustejšiu ako éterický olej vyrobený destiláciou. Absolútne zvyčajne sú extrémne drahé a pre mydlové výrobky často nemajú ekonomický zmysel.

Ak hľadáte „Vanilkový éterický olej“, skutočne nájdete výrobky s týmto označením. Najčastejšie je týmto produktom jednoducho vanilkový extrakt, ktorý bol zriedený nosným olejom, ako je jojobový olej. Týmito produktmi môžu byť tiež syntetické vonné oleje alebo olejové výluhy. Vanilkový extrakt, ktorý sa nachádza v obchode s potravinami, sa veľmi líši od vanilkového éterického oleja alebo absolútneho. Líšia sa tým, ako sa vyrábajú.

Používa vanilkový olej

V Mexiku sa počas Aztékov pridávala do potravín vanilka, aby sa zlepšila ich chuť. 2 Bolo tiež známe, že si vanilku pridávali do nápoja zvaného kakao, ktorý zahŕňa kakaové bôby, kukuricu, med a chilli papričky, zmes vhodnú iba pre bohov a ich cisárov.

V priebehu rokov sa vanilka široko používala v:

Varenie - ako aromatická prísada do zmrzliny, mlieka, cukroviniek, dezertov a takmer do všetkých možných jedál
Farmaceutický a chemický priemysel - na výrobu liekov na liečbu Parkinsonovej choroby (L-dopa), hypertenzie (metyldopa) a srdcových problémov (papaverín)
Parfuméria - Francois Coty, o ktorom sa vie, že je jedným z najväčších parfumérov modernej doby, použil vanilku v spoločnosti L'Aimant v roku 1927. Potom sa vanilka stala diskontinuálnou vôňou v 23 percentách všetkých kvalitných parfumov.

Ukázalo sa, že vanilkový olej je obzvlášť užitočný na zlepšenie emočného a fyziologického zdravia a pohody človeka, najmä ak sa používa v aromaterapii.

Výhody vanilkového éterického oleja pre zdravie

1.) antioxidant

Táto vlastnosť vanilkového éterického oleja je jediná, ktorá sa dokáže postarať o väčšinu vašich problémov. Možno si neuvedomujú túto dôležitú skutočnosť, ale oxidácia je jednou z najväčších príčin väčšiny našich zdravotných problémov a chorôb. Je priamo a nepriamo zodpovedný za množstvo chorôb spôsobených organickými dysfunkciami a infekciami. Oxidanty, ktoré sa tiež nazývajú voľné radikály, spôsobujú oxidáciu živých buniek a tkanív a spaľujú ich na smrť alebo menia štruktúru DNA na štruktúru rakovinových buniek. To má postupne za následok oslabenie imunitného systému tela, stratu pamäti, organické a nervové dysfunkcie, postupnú stratu zraku a sluchu, duševnú nestabilitu, makulárnu degeneráciu a telo je náchylné na choroby.

Antioxidačná vlastnosť vanilkového éterického oleja neutralizuje tieto voľné radikály a chráni telo pred opotrebovaním, infekciami a dokonca aj pred niektorými druhmi rakoviny, napríklad prostaty a hrubého čreva. Opravuje tiež škody, ktoré už boli na tele spôsobené, a stimuluje ich opravu.

2.) afrodiziakum

Systematické podávanie vanilkového éterického oleja pacientom trpiacim impotenciou, erektilnou dysfunkciou, frigiditou alebo stratou libida ich môže zbaviť problémov. Tento olej stimuluje vylučovanie hormónov, ako je testosterón a estrogén, ktoré pomáhajú dosiahnuť normálne sexuálne správanie a podporujú sexuálne vzrušenie.

3.) antikarcinogénne

Antikarcinogénna vlastnosť vanilkového oleja do istej miery pochádza z jeho antioxidačných vlastností. Voľné radikály alebo oxidanty nielenže poškodzujú tkanivá, ale môžu tiež spôsobiť určité druhy rakoviny, ako je rakovina prostaty a hrubého čreva. Niektoré zložky vanilkového éterického oleja ohraničujú rast rakovinových buniek, a tým pomáhajú liečiť, predchádzať alebo spomaľovať rakovinu.

Vanilkový éterický olej môže účinne obmedziť boj proti infekciám. Esenciálny olej obsahuje zložky ako eugenol a vanilín hydroxybenzaldehyd, ktoré bojujú proti infekciám. Byť sedatívom tiež zmierňuje zápal pri horúčke, preto sa považuje aj za antipyretikum.

5.) antidepresívum

Sedeli ste sami, depresívni. Potom niekto priniesol kornútik vanilkovej zmrzliny alebo nápoj s príchuťou vanilky. Vypijete to a zrazu je nálada vysoká a depresia je preč! Začnite sa cítiť spokojní, spokojní a získajte oveľa lepšiu náladu. To je jedna z najväčších výhod silnej chuti vanilky. Je to oveľa efektívnejšie, ak ide o pravú vanilku, ale funguje aj syntetická vanilka alebo umelo syntetizovaný vanilín hydroxybenzaldehyd. Iba chuť je tak príjemne sladká a upokojujúca, že si vôňu stotníkov môžu vychutnať všetci od malých detí. vanilín hydroxybenzaldehyd, zložka vanilkového éterického oleja, je antidepresívum a účinne zdvíha náladu.

Vanilkový éterický olej upokojuje organizmus nespočetnými spôsobmi. Upokojuje všetky druhy zápalov a hyperaktivity v systémoch tela vrátane dýchacích ciest, obehového, tráviaceho, nervového a vylučovacieho systému. Znižuje zápal spôsobený horúčkou, rovnako ako záchvaty, úzkosť, stres a precitlivenosť na alergény.

Tento olej má relaxačný a upokojujúci účinok na mozog a nervy, čím poskytuje úľavu od úzkosti, hnevu a rozrušenia.

8.) sedatívum

Vanilkový éterický olej vám pomôže tiež sa dobre vyspať. Je to spôsobené sedatívnymi a relaxačnými vlastnosťami tohto oleja. Znižuje krvný tlak a má upokojujúci účinok na mozog, ktorý sťažuje udržanie otvorených viečok. Malé množstvo vanilkového éterického oleja alebo extraktu a jediné, čo vás zaujíma, sú vankúše a sny!

Iné benefity: Pomáha regulovať menštruačný cyklus (aj keď to nie je ani ozdravovač) aktiváciou určitých hormónov, ako je estrogén.

Ako sa vyrába vanilkový olej

Je dôležité ustanoviť toto zistenie, že dnes je stopercentne čistý vanilkový olej veľmi nepravdepodobný, pretože je mimoriadne drahý. Väčšina lacných komerčných vanilkových olejov je buď intenzívne spracovaná, alebo obsahuje dostupné plnivá zo syntetických materiálov, a bohužiaľ ich bezohľadní výrobcovia vydávajú za skutočný obchod. Na rozdiel od iných éterických olejov nemožno vanilkový olej získať destiláciou s vodnou parou kvôli jeho veľmi jemnej štruktúre.

Existujú 3 typy extraktov z vanilkového oleja:

Vanilkový oxid uhličitý(CO₂) - Vanilkové struky sú umiestnené vo vnútri komory z nehrdzavejúcej ocele, do ktorej bol vstreknutý CO₂. Vzduch vo vnútri komory je potom natlakovaný. Za týchto podmienok sa CO₂ skvapalňuje a stáva sa superkritickou tekutinou, ktorá čerpá olej z toboliek. Na konci sa CO₂ opäť zmení na plyn a zanechá vanilkový éterický olej.
Absolútna vanilka- prednostne v parfumérii sa absolútna vanilka získava extrakciou selektívnym rozpúšťadlom s použitím počiatočného nepolárneho rozpúšťadla, ako je benzén, po ktorom nasleduje polárne rozpúšťadlo, ako je etanol.
živice vanilkového oleja - Jedná sa o polotuhý koncentrát vyrobený extrakciou rozpúšťadlom z macerovaných zŕn. Vanilkový olej je v skutočnosti iba komerčný výraz, pretože tekutý extrakt nie je v skutočnosti oleoresinou, ale rezinoidom získaným z vanilkových strukov.

Každý typ tvrdí, že je lepší a čistejší ako ten druhý. Pamätajte však, že je stále spracovaný, menej čistý a menej kvalitný vanilkový olej bude. Pri týchto procesoch sa najčastejšie stráca prirodzená chuť a podstata vanilkového oleja. Aby ste sa vyhli riziku, že vás niekto oklame nákupom čipkovaného chemického vanilkového oleja, odporúčame si doma pripraviť vlastnú vanilkovú tinktúru a nálev. Skúste použiť tieto recepty:

DIY vanilková tinktúra

Celé vanilkové struky jednoducho namočte do nádoby s rumom odolnej voči 151. Po 2 týždňoch zmes preložte do samostatnej nádoby. Pevné častice preosejte pomocou filtra a získate vysoko kvalitnú vanilkovú tinktúru.

DIY infúzia vanilkového oleja

Tu sú 2 spôsoby, ako pripraviť infúziu vanilkového oleja:

Zmiešajte 1 čajovú lyžičku domácej vanilkovej tinktúry s vami vybraným éterickým olejom s objemom 8 uncí alebo
Vezmite celé vanilkové struky alebo fazuľu. Nakrájajte ich na kúsky a zbavte ich semien. Pridajte ich priamo do nosného oleja. Aj keď je pripravený na použitie po týždni, dlhšie sedenie spôsobí, že infúzia vanilkového oleja bude silnejšia a efektívnejšia. Je v poriadku nefiltrovať vanilkové struky z oleja, ak chcete, ale uistite sa, že je úplne ponorený a udržiavaný v tesnej nádobe, aby sa zabránilo oxidácii.

Pre nosné oleje odporúčame éterický olej jojobový, mandľový a marhuľový, pretože nemajú silný zápach, ktorý by mohol prehltnúť sladko voňajúci vanilkový olej. Pre optimálne výhody tiež odporúčam používať iba organické vanilkové struky.

špecifický olej: Nie je určený na vnútorné použitie.

Všeobecne: Rovnako ako všetky éterické oleje, nepoužívajte ich nezriedené v očiach alebo na slizniciach. Neužívajte vnútorne, pokiaľ nepracujete s kvalifikovaným a odborným lekárom. Drž sa ďalej od detí. Ak si na pokožku nanášate éterický olej, vždy vykonajte test na malých škvrnách na necitlivej časti tela (po správnom zriedení oleja vo vhodnom nosiči.

Miešanie: Vanilkový éterický olej sa dobre mieša s éterickými olejmi z pomaranča, citrónu, neroli, jojoby, harmančeka, levandule a dreveného sandálu.